3 อันดับแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป

เมื่อพูดถึงยุโรป ผู้คนมักนึกถึงสถาปัตยกรรมโบราณ ถนนที่ปูด้วยหินกรวดคดเคี้ยวผ่านหมู่บ้านอันเงียบสงบ และไวน์แก้วโปรดที่ส่องประกายระยิบระยับยามพระอาทิตย์ตกดิน บนผืนแผ่นดินใหญ่แห่งนี้ ไร่ไวน์ของยุโรปทอดยาวราวกับพรมสีเขียวขจี การผสมผสานระหว่างประเพณี ศิลปะ และความหลงใหลของมนุษย์ที่มีต่อน้ำทับทิมอันน่าหลงใหล การเดินทางผ่านไร่ไวน์สามแห่งที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ไม่เพียงแต่เป็นการเดินทางท่ามกลางธรรมชาติอันงดงาม แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อสัมผัสหัวใจแห่งวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อาหารอีกด้วย

1. บอร์โดซ์

บอร์โดซ์มีระบบนิเวศที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หากพูดถึงแหล่งผลิตไวน์ในยุโรป คงปฏิเสธไม่ได้ว่าบอร์โดซ์คืออัญมณีแห่งฝรั่งเศส ที่ซึ่งทุกไร่และไร่องุ่นล้วนอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของประวัติศาสตร์และความภาคภูมิใจของชาติ บอร์โดซ์ไม่ได้เป็นเพียงแค่แหล่งผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งวัฒนธรรมไวน์ของฝรั่งเศส และเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย

ด้วยพื้นที่อันกว้างใหญ่กว่า 120,000 เฮกตาร์ บอร์โดซ์จึงมีระบบนิเวศที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่น ด้วยภูมิอากาศแบบมหาสมุทรที่อบอุ่น ดินที่ผสมผสานระหว่างกรวด ดินเหนียว และปูนขาว ปัจจัยเหล่านี้ทำให้เกิดดินพิเศษที่ช่วยให้องุ่นพันธุ์ต่างๆ เช่น เมอร์โล กาแบร์เนต์ โซวีญง และกาแบร์เนต์ ฟรองก์ สามารถแสดงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ออกมาได้

การเดินไปตามถนนคดเคี้ยวรอบปราสาทโบราณ นักท่องเที่ยวรู้สึกเหมือนหลงอยู่ในโลกที่เวลาผ่านไปอย่างเชื่องช้า ในฤดูใบไม้ร่วง แคว้นบอร์โดซ์ทั้งหมดจะเปล่งประกายด้วยสีเหลืองและสีแดงสดใส ดุจดังภาพวาดสีน้ำมันที่สดใส กลิ่นหอมหวานขององุ่นสุกงอม เสียงขับขานอันแผ่วเบาของเหล่าคนเก็บเกี่ยวที่สะท้อนกับแสงแดดอ่อนๆ ในยามเย็น ทำให้ใครๆ ต่างรู้สึกคิดถึงอดีต

บอร์โดซ์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งกำเนิดไวน์ชื่อดังอย่างชาโตมาร์โก ชาโตลาตูร์ หรือชาโตลาฟิตต์รอธส์ไชลด์เท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ที่รักความงามและความสง่างามในทุกจิบไวน์อีกด้วย การเที่ยวชมโรงบ่มไวน์ ชิมไวน์เก่าแก่ และรับฟังเรื่องราวของไวน์แต่ละขวด ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนแคว้นบอร์โดซ์ แหล่งผลิตไวน์ของยุโรป

2. ลา ริโอฮา

ลา ริโอฆา ดูเหมือนเพลงรักอันเร่าร้อนของสเปน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ลารีโอฆา ท่ามกลางเทือกเขาแคนตาเบรียอันงดงาม เปรียบเสมือนบทเพลงรักอันเร่าร้อนของสเปน ไร่ไวน์ยุโรปที่นี่ไม่ได้โอ่อ่าหรูหราอลังการ แต่กลับมีเสน่ห์อันแปลกประหลาด ดุจศิลปินผู้มากความสามารถที่ซ่อนตัวอยู่ภายใต้หน้ากากแห่งความอ่อนน้อมถ่อมตน ด้วยพื้นที่ไร่องุ่นกว่า 65,000 เฮกตาร์ ลารีโอฆาจึงเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกองุ่นที่ใหญ่และเก่าแก่ที่สุดของคาบสมุทรไอบีเรีย

ลารีโอคาไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพอันยอดเยี่ยมที่รับประกันด้วยกระบวนการผลิตอันเข้มงวดและความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน องุ่นพันธุ์ต่างๆ เช่น เทมปรานิลโล การ์นาชา หรือกราเซียโน ได้รับการปลูกและดูแลอย่างพิถีพิถัน จากนั้นบ่มในถังไม้โอ๊คแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้ไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นไม้ เบอร์รี่ และรสเผ็ดเล็กน้อย ดุจสายลมแห่งขุนเขาทางตอนเหนือของสเปน

ฤดูร้อนในลารีโอคาเต็มไปด้วยผืนผ้าใบสีเขียวสดใส ขณะที่ฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยสีส้มและสีแดงเข้ม เมืองเล็กๆ อย่างฮาโรและโลโกรโญกลายเป็นศูนย์กลางของเทศกาลไวน์ ที่ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถร่วมสนุกไปกับการเต้นฟลาเมงโกอันมีชีวิตชีวาและจิบไวน์แดงไปพร้อมกับเสียงกีตาร์

การเดินทาง ไปยังลารีโอคาเป็นโอกาสที่จะได้สัมผัสจิตวิญญาณของไวน์ยุโรปในพื้นที่อันเป็นเอกลักษณ์ของเมดิเตอร์เรเนียน ห้องเก็บไวน์ใต้ดิน ปราสาทโบราณที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางไร่องุ่น และการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากชาวท้องถิ่น ล้วนเป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่แสวงหาความลุ่มลึกและเสน่ห์ของไวน์แดงจากดินแดนแห่งวัวกระทิง

3. ทัสคานี

ทัสคานียังเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและโดดเด่นที่สุดในยุโรปอีกด้วย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หากบอร์โดซ์คือความคลาสสิกอันสง่างาม ลา รีโอฆาคือท่วงทำนองอันเร่าร้อน ทัสกานีคือการเต้นรำอันวิจิตรบรรจงของแสงและศิลปะ ไม่เพียงแต่เป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมยุคเรอเนซองส์เท่านั้น ทัสกานียังเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและโดดเด่นที่สุดในยุโรป ด้วยไร่องุ่นกว่า 60,000 เฮกตาร์ที่โอบล้อมเนินเขา สถานที่แห่งนี้จึงเป็นแหล่งผลิตไวน์ชื่อดังอย่างเคียนติ บรูเนลโล ดิ มอนตัลชิโน หรือวีโน โนบิเล ดิ มอนเตปุลชาโน

ทัสคานีเป็นภูมิภาคที่งดงามราวภาพวาด ด้วยแสงอาทิตย์สีทองอร่ามที่สาดส่องลงมายังไร่องุ่นที่เรียงราย ต้นไซเปรสสูงตระหง่านราวกับผู้พิทักษ์กาลเวลา และบ้านหินโบราณที่ปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์สีเขียวเข้ม จึงไม่น่าแปลกใจที่สถานที่แห่งนี้ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับศิลปิน กวี และนักฝันมากมาย

สิ่งพิเศษเกี่ยวกับทัสคานีคือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีและนวัตกรรม โรงกลั่นไวน์ที่นี่ไม่เพียงแต่รักษาวิธีการทำไวน์แบบดั้งเดิมไว้เท่านั้น แต่ยังพัฒนาเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์ไวน์ที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์และความทันสมัย องุ่นพันธุ์ซันจิโอเวเซ ซึ่งเป็นจิตวิญญาณของไวน์อิตาลี ได้รับการบ่มเพาะอย่างพิถีพิถัน ก่อนจะตกผลึกเป็นขวดไวน์ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเชอร์รี่ พลัมสุก และกลิ่นเครื่องเทศโอ๊คเล็กน้อย

ทุกฤดูเก็บเกี่ยวในทัสคานีเปรียบเสมือนเทศกาล ผู้คนมารวมตัวกัน ร้องเพลง และถือตะกร้าองุ่นสุกงอมไปยังโรงบ่มไวน์ จากนั้นความสุขนั้นก็จะแผ่ซ่านไปทั่วทุกหยดของไวน์ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนทัสคานีจะไม่เพียงแต่สัมผัสถึงความงามของไร่ไวน์ในยุโรปเท่านั้น แต่ยังจะได้ใช้ชีวิตในพื้นที่ที่ศิลปะและธรรมชาติหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียว ที่ซึ่งหัวใจและต่อมรับรสหลอมรวมกันเป็นหนึ่ง

ภูมิภาคไวน์ทั้งสามแห่งของยุโรป ได้แก่ บอร์โดซ์ ลา รีโอฆา และทัสกานี ต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและจิตวิญญาณอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ทุกแห่งล้วนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือความกลมกลืนอันงดงามระหว่างธรรมชาติ ผู้คน และกาลเวลา หยดไวน์ไม่ได้เป็นเพียงผลผลิตจากองุ่นหมักเท่านั้น แต่ยังเกิดจากการตกผลึกของฤดูกาลอันยาวนานแห่งแสงแดดและสายฝน จากมือและหัวใจที่มุ่งมั่นและเปี่ยมไปด้วยความปรารถนา ปล่อยให้เท้าของคุณก้าวเดินบนเส้นทางเล็กๆ ระหว่างแถวองุ่นอันร่มรื่น ปล่อยให้แสงแห่งยุโรปโบราณส่องประกายผ่านใบไม้ทุกใบ และปล่อยให้ไวน์เพียงจิบเดียวพาคุณไปไกลแสนไกล ไม่เพียงแต่ในทางภูมิศาสตร์ แต่ยังรวมถึงส่วนลึกของจิตวิญญาณด้วย

ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/canh-dong-ruou-vang-o-chau-au-v17279.aspx