3 อันดับแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป

เมื่อมาถึงยุโรป ผู้คนมักนึกถึงงานสถาปัตยกรรมโบราณ ถนนหินกรวดคดเคี้ยวผ่านหมู่บ้านที่เงียบสงบ และแก้วไวน์ที่ขาดไม่ได้ที่ส่องประกายในยามพระอาทิตย์ตกดิน ในทวีปเก่า ทุ่งไวน์ของยุโรปทอดยาวราวกับพรมสีเขียวอันกว้างใหญ่ เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณี ศิลปะ และความหลงใหลของมนุษย์ที่มีต่อของเหลวสีทับทิมอันน่าหลงใหล การเดินทางผ่านทุ่งไวน์สามแห่งที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปไม่เพียงแต่เป็นการเดินทางท่ามกลางธรรมชาติอันยิ่งใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อสัมผัสหัวใจของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อาหารอีกด้วย

1. บอร์กโดซ์

บอร์โดซ์มีระบบนิเวศน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หากพูดถึงแหล่งผลิตไวน์ในยุโรปแล้ว คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่าบอร์กโดซ์เป็นอัญมณีของฝรั่งเศส เพราะทุกไร่และไร่องุ่นล้วนเต็มไปด้วยกลิ่นอายของประวัติศาสตร์และความภาคภูมิใจในชาติ บอร์กโดซ์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งวัฒนธรรมไวน์ของฝรั่งเศสและเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก อีกด้วย

ด้วยพื้นที่กว่า 120,000 เฮกตาร์ บอร์โดซ์มีระบบนิเวศที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่น: ภูมิอากาศแบบมหาสมุทรที่อบอุ่น ดินที่ผสมระหว่างหินกรวด ดินเหนียว และปูนขาว ปัจจัยเหล่านี้ทำให้เกิดดินพิเศษที่ช่วยให้พันธุ์องุ่น เช่น เมอร์ลอต กาเบอร์เนต์ โซวีญง และกาเบอร์เนต์ ฟรองก์ สามารถแสดงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองได้

เมื่อเดินไปตามถนนคดเคี้ยวรอบๆ ปราสาทโบราณ นักท่องเที่ยวจะรู้สึกเหมือนหลงทางในโลกที่เวลาเดินช้าลง ในฤดูใบไม้ร่วง ภูมิภาคบอร์โดซ์ทั้งหมดจะสดใสด้วยสีเหลืองและสีแดง ราวกับภาพวาดสีน้ำมันที่สดใส กลิ่นหอมหวานขององุ่นสุก เสียงร้องอันนุ่มนวลของคนเก็บเกี่ยวที่สะท้อนในแสงแดดอ่อนๆ ในตอนท้ายวัน ทำให้ใครๆ ก็รู้สึกคิดถึงอดีต

เมืองบอร์กโดซ์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งกำเนิดของไวน์ชื่อดังอย่าง Château Margaux, Château Latour หรือ Château Lafite Rothschild เท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความงามและความสง่างามในทุก ๆ จิบไวน์อีกด้วย การเที่ยวชมโรงกลั่นไวน์ ชิมไวน์เก่า ๆ และรับฟังเรื่องราวของไวน์แต่ละขวดเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนแหล่งผลิตไวน์ในยุโรปที่เรียกว่าเมืองบอร์กโดซ์

2. ลา ริโอฮา

ลา ริโอฆา ดูเหมือนบทเพลงรักอันเร่าร้อนของสเปน (ที่มาภาพ: รวบรวม)

La Rioja ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางเทือกเขาแคนตาเบรียอันงดงาม ถือได้ว่าเป็นเพลงรักอันเร่าร้อนของสเปน ไร่องุ่นในยุโรปที่นี่ไม่ได้หรูหราจนเกินไป แต่มีเสน่ห์ที่แปลกประหลาด เสมือนศิลปินผู้มีความสามารถที่ซ่อนตัวอยู่ภายใต้หน้ากากแห่งความอ่อนน้อมถ่อมตน ด้วยไร่องุ่นมากกว่า 65,000 เฮกตาร์ La Rioja จึงเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกองุ่นที่ใหญ่และเก่าแก่ที่สุดของคาบสมุทรไอบีเรีย

เมืองลาริโอฮาไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ที่มีปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพที่ยอดเยี่ยมซึ่งรับประกันได้จากกระบวนการผลิตที่เข้มงวดและความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน องุ่นพันธุ์ต่างๆ เช่น เทมพานิลโล การ์นาชา หรือกราเซียโน ได้รับการปลูกและดูแลอย่างพิถีพิถัน จากนั้นจึงบ่มในถังไม้โอ๊คแบบดั้งเดิม ทำให้ได้ไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นของไม้ ผลเบอร์รี่ และรสเผ็ดเล็กน้อยเหมือนสายลมแห่งภูเขาทางตอนเหนือของสเปน

ฤดูร้อนในลารีโอคาเต็มไปด้วยสีเขียวสดใส ในขณะที่ฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยสีส้มและสีแดงเข้ม เมืองเล็กๆ เช่น ฮาโรและโลโกรโญเป็นศูนย์กลางของเทศกาลไวน์ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถร่วมเต้นรำฟลาเมงโกที่สนุกสนานและจิบไวน์แดงไปพร้อมกับเสียงกีตาร์

การเดินทาง ไปยังลารีโอฮาเป็นโอกาสที่จะได้สัมผัสกับจิตวิญญาณของไวน์ยุโรปในพื้นที่ที่มีกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียนอย่างชัดเจน ห้องเก็บไวน์ใต้ดิน ปราสาทโบราณที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางไร่องุ่น และการต้อนรับอันอบอุ่นจากคนในท้องถิ่นทำให้เป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่แสวงหาความล้ำลึกและเสน่ห์ของไวน์แดงจากดินแดนแห่งวัวกระทิง

3. ทัสคานี

ทัสคานียังเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและโดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปอีกด้วย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หากบอร์โดซ์เป็นเมืองคลาสสิกที่หรูหรา ลา ริโอฮาคือท่วงทำนองอันเร่าร้อน ทัสคานีก็คือการเต้นรำอันยอดเยี่ยมของแสงและศิลปะ นอกจากจะเป็นหัวใจของวัฒนธรรมยุคเรอเนสซองส์แล้ว ทัสคานียังเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและโดดเด่นที่สุดในยุโรปอีกด้วย ด้วยไร่องุ่นกว่า 60,000 เฮกตาร์ที่ทอดยาวไปรอบๆ เนินเขา สถานที่แห่งนี้จึงเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง เช่น คิอานติ บรูเนลโล ดิ มอนตัลชิโน หรือวีโน โนบิเล ดิ มอนเตปุลเซียโน

ทัสคานีเป็นภูมิภาคที่งดงามด้วยแสงแดดสีทองที่สาดส่องลงมายังไร่องุ่นที่ตรงทาง ต้นไซเปรสที่สูงตระหง่านราวกับผู้พิทักษ์กาลเวลา และบ้านหินโบราณที่ปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์สีเขียวเข้ม ไม่น่าแปลกใจเลยที่สถานที่แห่งนี้ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับศิลปิน กวี และนักฝันมากมาย

สิ่งพิเศษเกี่ยวกับทัสคานีคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประเพณีและนวัตกรรม โรงกลั่นไวน์ที่นี่ไม่เพียงแต่รักษาไว้ซึ่งวิธีการทำไวน์แบบโบราณเท่านั้น แต่ยังพัฒนาเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์ไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและทันสมัย ​​องุ่นพันธุ์ซังจิโอเวเซ ซึ่งเป็นจิตวิญญาณของไวน์อิตาลี ได้รับการบ่มเพาะด้วยความเอาใจใส่อย่างเข้มข้น จากนั้นจึงตกผลึกเป็นขวดไวน์ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นเชอร์รี่ พลัมสุก และกลิ่นเครื่องเทศโอ๊คเล็กน้อย

ทุกฤดูเก็บเกี่ยวในทัสคานีเป็นเทศกาล ผู้คนมารวมตัวกัน ร้องเพลง ถือตะกร้าองุ่นสุกไปที่โรงกลั่นไวน์ จากนั้นความสุขนั้นก็จะแผ่กระจายไปยังไวน์ทุกหยด นักท่องเที่ยวที่มาเยือนทัสคานีจะไม่เพียงแต่สัมผัสได้ถึงความงามของทุ่งไวน์ในยุโรปเท่านั้น แต่ยังได้ใช้ชีวิตในพื้นที่ที่ศิลปะและธรรมชาติรวมเป็นหนึ่งเดียว ที่ซึ่งหัวใจและต่อมรับรสได้ปลดปล่อยออกมาด้วยกัน

ภูมิภาคไวน์ทั้งสามแห่งของยุโรป ได้แก่ บอร์โดซ์ ลารีโอฆา และทัสคานี ต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและจิตวิญญาณที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ภูมิภาคเหล่านี้ล้วนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือความกลมกลืนอันงดงามระหว่างธรรมชาติ ผู้คน และเวลา หยดไวน์ไม่ได้เป็นเพียงผลผลิตจากองุ่นหมักเท่านั้น แต่ยังเป็นผลึกของแสงแดดและฝนที่ตกหนักตลอดหลายฤดูกาล จากมือและหัวใจที่มุ่งมั่นและเต็มไปด้วยความปรารถนา ปล่อยให้เท้าของคุณเดินไปบนเส้นทางเล็กๆ ระหว่างแถวองุ่นที่ร่มรื่น ปล่อยให้แสงแห่งยุโรปโบราณส่องผ่านใบไม้ทุกใบ และปล่อยให้การจิบไวน์พาคุณไปไกลๆ ไม่เพียงแต่ในทางภูมิศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในส่วนลึกของจิตวิญญาณด้วย

ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/canh-dong-ruou-vang-o-chau-au-v17279.aspx