นครโฮจิมินห์มีร้านอาหารอีก 2 แห่งที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์

มีร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหารรวม 164 แห่งที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 4 ประเภทประจำปี 2024 ซึ่งเพิ่งประกาศผลไป รางวัลสำคัญๆ ได้แก่ รางวัลมิชลินสตาร์, รางวัลบิบ กูร์มองด์, รางวัลมิชลินซีเล็คเต็ด และรางวัลมิชลินไกด์สเปเชียล

ที่น่าสังเกตคือ เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารในเวียดนามได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์ ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อสร้าง อาหาร ที่ยั่งยืน โดยร้านอาหาร Nen Danang (ดานัง) ได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์

ตัวแทนจากร้านอาหารและสถานประกอบการอาหาร 7 แห่งได้รับเกียรติ 1 ดาวมิชลิน (ภาพ: Ty Huynh)

ในรายชื่อของปีนี้มีร้านอาหาร 7 แห่งในนครโฮจิมิน ห์ ฮานอย และดานัง ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดวง เนื่องจาก "มีอาหารคุณภาพสูง คุ้มค่าแก่การแวะชิม"

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้านอาหาร 2 แห่งในนครโฮจิมินห์และ 1 แห่งใน ดานัง ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ได้แก่ ร้านอาหาร Akuna, ร้านอาหาร The Royal Pavilion (นครโฮจิมินห์) และร้านอาหาร La Maison 1888 ( ดานัง )

ร้านอาหารที่เหลืออีกสี่แห่งเป็นร้านที่ยังคงได้รับรางวัลมิชลินสตาร์เป็นปีที่สอง ได้แก่ Anan Saigon ร้านอาหาร Gia ร้านอาหาร Hibana by Koki ของโรงแรม Capella Hanoi และร้านอาหาร Tam Vi

ร้านอาหาร Anan Saigon ในนครโฮจิมินห์ ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ปีซ้อน (ภาพ: Ty Huynh)

ภายในงานนี้ มิชลินไกด์ ยังประกาศรางวัลพิเศษ ได้แก่ รางวัล Young Chef Award, รางวัล Sommelier Award และรางวัล Service Award อีกด้วย

รางวัลผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ตกเป็นของนาย Toan Nguyen จากร้านอาหาร La Maison 1888 รางวัลคุณภาพการบริการตกเป็นของนางสาว Anh Nguyen จากร้านอาหาร Si Dining และรางวัลเชฟหนุ่มผู้มีพรสวรรค์ตกเป็นของนาย Duy Nguyen จากร้านอาหาร Little Bear

มิชลินไกด์ในเวียดนามยังได้ประกาศร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหาร 99 แห่งในฮานอย นครโฮจิมินห์ และดานัง ในประเภท Michelin Selected (ร้านอาหารที่มิชลินไกด์แนะนำ)

จากการได้รับเกียรติครั้งก่อนในปี 2566 ประเทศเวียดนามมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวถึง 4 แห่ง โดยเป็นร้านอาหาร 3 แห่งในฮานอยและ 1 แห่งในนครโฮจิมินห์

ที่มา: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov