นครโฮจิมินห์มีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์เพิ่มอีก 2 แห่ง

ร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหารรวม 164 แห่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 4 ประเภทสำหรับปี 2024 ซึ่งเพิ่งประกาศไปเมื่อไม่นานนี้ ประเภทรางวัลที่สำคัญ ได้แก่ มิชลินสตาร์, บิบ กูร์มองด์, มิชลินซีเล็กต์ และมิชลินไกด์สเปเชียลอวอร์ด

ที่น่าสังเกตคือ เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารในเวียดนามได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์ ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อสร้าง อาหาร ที่ยั่งยืน โดยร้านอาหาร Nen Danang (ดานัง) ได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์

ตัวแทนร้านอาหารและสถานประกอบการด้านอาหาร 7 แห่งได้รับเกียรติให้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว (ภาพ: Ty Huynh)

ในรายชื่อของปีนี้มีร้านอาหาร 7 แห่งในนครโฮจิมิน ห์ ฮานอย และดานัง ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาว เนื่องจาก "อาหารจานคุณภาพสูง คุ้มค่าแก่การแวะชิม"

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้านอาหาร 2 แห่งในนครโฮจิมินห์และ 1 แห่งใน เมืองดานัง ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ได้แก่ ร้านอาหาร Akuna ร้านอาหาร The Royal Pavilion (นครโฮจิมินห์) และร้านอาหาร La Maison 1888 (ดานัง)

ร้านอาหารที่เหลืออีก 4 แห่งเป็นร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ได้แก่ Anan Saigon ร้านอาหาร Gia ร้านอาหาร Hibana by Koki ของโรงแรม Capella Hanoi และร้านอาหาร Tam Vi

ร้านอาหาร Anan Saigon ในนครโฮจิมินห์ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ปีติดต่อกัน (ภาพ: Ty Huynh)

ภายในงานนี้ มิชลินไกด์ ยังประกาศรางวัลพิเศษสำหรับ Young Chef Award, Sommelier Award และ Service Award อีกด้วย

รางวัลผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ตกเป็นของนาย Toan Nguyen จากร้านอาหาร La Maison 1888 รางวัลคุณภาพการบริการตกเป็นของนางสาว Anh Nguyen จากร้านอาหาร Si Dining และรางวัลเชฟหนุ่มผู้มีพรสวรรค์ตกเป็นของนาย Duy Nguyen จากร้านอาหาร Little Bear

มิชลินไกด์ในประเทศเวียดนามยังได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหาร 99 แห่งในฮานอย นครโฮจิมินห์ และดานัง ที่อยู่ในประเภทมิชลินที่เลือก (ร้านอาหารที่มิชลินไกด์แนะนำ) อีกด้วย

จากการมอบรางวัลครั้งก่อนเมื่อปี 2566 ประเทศเวียดนามมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวถึง 4 แห่ง โดยเฉพาะ 3 สาขาในฮานอยและ 1 สาขาในนครโฮจิมินห์

ที่มา: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov