ชาหงวานมะรุม ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

ชามะรุมหงษ์แวน ผลิตภัณฑ์ OCOP (One Commune One Product) ระดับ 4 ดาว ได้รับการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุขว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็ง สามารถช่วยเสริมแคลเซียม ป้องกันโรคกระดูกพรุน ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม ดีต่อผิวหนังและลดอาการปวดศีรษะ

ตำบลหงวัน อำเภอถุงติ๋น ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำแดง เชี่ยวชาญด้าน การเกษตร ได้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศของเมือง ไม่เพียงเท่านั้น หงวันยังเป็นแหล่งกำเนิดชาสมุนไพรมะรุม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวอีกด้วย

การบรรจุชามะรุมที่สหกรณ์บริการและไม้ประดับฮ่องวัน ภาพโดย: โด มินห์

คุณเหงียน วัน ตู ผู้อำนวยการสหกรณ์ดอกไม้หงวัน สหกรณ์ไม้ประดับและบริการ เปิดเผยว่า ระหว่างปี พ.ศ. 2557-2558 หงวันได้เปลี่ยนมาปลูกไม้ประดับและพืชสมุนไพร ซึ่งมะรุมถือเป็นพืชหลัก “มะรุมถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายตั้งแต่ปี พ.ศ. 2553 จนถึงปัจจุบัน โดยให้วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นหลัก ใบมะรุมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้ ก่อนหน้านี้ มะรุมเคยขึ้นเองตามธรรมชาติในหลายพื้นที่ เช่น ถั่นฮวา นิญถ่วน บิ่ญถ่วน ... เมื่อไม่นานมานี้ หลายคนต่างพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการที่สูงของมะรุม จึงพากันซื้อมะรุมมาเพิ่มในเมนูประจำวัน จากคุณค่าดังกล่าว หงวันจึงได้ขยายพันธุ์พืชชนิดนี้ในสหกรณ์” คุณเหงียน วัน ตู กล่าว

บูธแนะนำชามะรุมและผลิตภัณฑ์จากสหกรณ์ไม้ประดับและบริการฮ่องวาน ในตำบลฮ่องวาน ภาพโดย: โด ฟอง

จากการปลูกผักและจำหน่ายผลผลิต สหกรณ์ดอกไม้ ไม้ประดับ และบริการฮ่องวาน ได้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชา คุณเหงียน วัน ตู ผู้อำนวยการสหกรณ์ดอกไม้ ไม้ประดับ และบริการฮ่องวาน กล่าวว่า หากมะรุมถูกมองว่าเป็นผักทั่วไปและจำหน่าย มูลค่าที่ได้จะไม่สูง และการบริโภคจะไม่ยั่งยืน จากข้อจำกัดเหล่านี้ สหกรณ์จึงมุ่งหวังที่จะแปรรูปมะรุมเป็นผลิตภัณฑ์ชาที่สะดวก มีคุณค่า และยั่งยืนอย่างยิ่ง

คุณเหงียน ถิ ถั่น โลน สมาชิกสหกรณ์ไม้ประดับและบริการฮ่องวัน กล่าวว่า มะรุมเป็นไม้ยืนต้น ปลูกง่าย ปรับตัวเข้ากับสภาพธรรมชาติได้ง่าย ชอบดินตะกอนริมแม่น้ำ มะรุมเก็บเกี่ยวปีละ 3 ครั้ง ครั้งละ 3 เดือน (ยกเว้นฤดูหนาว 3 เดือน) เมื่อปลูกใหม่ ควรใส่ปุ๋ยฟอสเฟตเพื่อให้ต้นแข็งแรง หลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง ควรพักไว้ 1 สัปดาห์ ใส่ปุ๋ยคอกหมัก และรดน้ำให้สม่ำเสมอ ทำซ้ำเช่นนี้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม หากปลูกเพื่อปลูกผักกินเอง จะต้องเปลี่ยนต้นใหม่ทุกๆ สองสามสิบปี หากเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปีเพื่อผลิตชา จะต้องเปลี่ยนต้นใหม่ทุกๆ 3 ปี

หลังจากผลิตมาหลายปี ในปี 2019 ชามะรุม Hong Van ได้รับการจัดอันดับ OCOP 4 ดาว จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ชามะรุมคือผลิตจากสมุนไพรสะอาด 100% ซึ่งมีส่วนผสมหลักเพียง 2 อย่างคือ มะรุม 98% และหญ้าหวาน 2% กระบวนการผลิตค่อนข้างง่าย หลังจากเก็บเกี่ยว มะรุมจะถูกล้าง สับ (ด้วยเครื่องจักร) จากนั้นนำไปตากแห้ง บดเป็นผง บรรจุในถุงกรองตามมาตรฐาน ได้รับการรับรองความปลอดภัย รายละเอียด: บรรจุ 20 ซองชาใน 1 กล่อง น้ำหนักประมาณ 200 กรัม ราคาขาย 60,000 ดอง/กล่อง โดยเฉลี่ยแล้วสหกรณ์บริโภคชามะรุมประมาณ 1,000 กล่องต่อปี

ชามะรุมฮ่องวาน ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว ได้รับการแนะนำในงานแสดงสินค้าหลายแห่งในเขตเทืองติ๋นและตัวเมือง ภาพโดย: มินห์โด

ชามะรุมหงษ์วาน – ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว ได้รับการรับรองจากหน่วยงาน สาธารณสุข ว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งและเสริมแคลเซียม ป้องกันโรคกระดูกพรุน ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม ดีต่อผิวพรรณ และลดอาการปวดศีรษะ นอกจากนี้ ชามะรุมยังมีสรรพคุณต้านการอักเสบ บรรเทาอาการปวดท้อง ลดไข้ เบาหวาน โรคโลหิตจาง ช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยให้นอนหลับสนิท และเสริมแร่ธาตุให้กับร่างกาย

ที่มา: https://hanoimoi.vn/tra-chum-ngay-hong-van-san-pham-ocop-4-sao-687679.html