ต้นแป้งมันสำปะหลังเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ มีหัวที่งอกงามอยู่ทุกหนทุกแห่ง ชาวนาฟูเอียนจึงผลิตแป้งที่แสนอร่อย

ต้นลูกศรมีอีกชื่อหนึ่งว่า ต้นข่า ในท้องถิ่นของอำเภอเตยฮวา (จังหวัด ฟู้เอียน ) ผู้คนมักเรียกมันว่า ต้นกล้วยเผือก

แป้งมัน สำปะหลังหมัก (กล้วยเผือก) มีรสชาติหวาน ช่วยให้เย็นและสงบประสาทได้ดี

จากแป้งมันสำปะหลังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผง กากมันเส้น เส้นหมี่ เม็ดมันสำปะหลัง ทำน้ำซุปหวาน หรือจะนำไปต้มรับประทานได้ทันที

ต้นลูกศรที่มีหัวอันแสนอร่อยที่ถูกถอนออกจากสวนของนายเล เซป ชาวนาในตำบล หว่าบิ่ญ 1 อำเภอเตี๊ยฮว้า จังหวัดฟู้เอียน

คุณเล เซป เล่าว่า ในปี 2563 เขาได้มีโอกาสไปเยือนจังหวัดใกล้เคียง และพบว่าการปลูกและแปรรูปแป้งมันสำปะหลังนั้นน่าสนใจ จากนั้นเขาจึงศึกษาเพิ่มเติมผ่านหนังสือและหนังสือพิมพ์ จนค่อยๆ หันมาสนใจแป้งมันสำปะหลังมากขึ้น

เมื่อตระหนักว่านี่คือต้นไม้ที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดินได้ และสามารถเจริญเติบโตได้ในพื้นที่นั้น เขาจึงตัดสินใจลงทุนซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูก

หลังจากปลูกมันสำปะหลังได้สำเร็จแล้ว คุณเล เซป ก็ได้เสี่ยงซื้อเครื่องจักรมาแปรรูปหัวมันสำปะหลังเมื่อทำการเก็บเกี่ยว และนับจากนั้นก็ผ่านมา 4 ปีแล้ว

นายเล เซป ชาวนาในตำบลหว่าบิ่ญ 1 อำเภอเตี๊ยฮว้า จังหวัดฟู้เอียน ยืนอยู่ข้างพุ่มแป้งมันสำปะหลังที่ปลูกในสวนของเขา

คุณเซปกล่าวเสริมว่า ปัจจุบันมันสำปะหลังมีสองประเภท คือ มันสำปะหลังขาวและมันสำปะหลังแดง การขยายพันธุ์มันสำปะหลังมีสองวิธี

คือการคัดแยกหน่ออ่อนออกจากพุ่มเก่า หรือใช้หัวเก่าที่ไม่เน่าเสีย ใช้มีดตัดหัวออกเป็นกิ่งชำ โดยแต่ละกิ่งจะมีตาอย่างน้อย 2-3 ดวง จากนั้นนำไปจุ่มในขี้เถ้าจากครัวเพื่อชะลอการเจริญของน้ำเลี้ยง

หลังจากตัดกิ่งแล้ว ให้จัดวางกิ่งให้เป็นระเบียบบนถาดเพาะ ทิ้งไว้ในที่ร่มและแห้ง รดน้ำให้ชุ่ม และบ่มไว้ 1-2 สัปดาห์ กิ่งขี้เหล็กจะเริ่มแตกหน่อ เมื่อกิ่งยาวประมาณ 3-5 ซม. และมีตาอย่างน้อย 1-2 ตา ก็สามารถนำกิ่งไปปลูกได้

แม้ว่าหัวมันสำปะหลังสามารถปลูกได้ในดินหลายประเภท แต่หัวมันสำปะหลังจะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงในดินร่วนที่มีฮิวมัสอุดมสมบูรณ์ มีความชื้น และมีแสงแดดส่องถึง ทำให้ได้ผลผลิตหัวมันสำปะหลังสูงและมีคุณภาพดี

ดังนั้นพื้นที่ดินตะกอนริมแม่น้ำบาจึงเหมาะสมอย่างยิ่ง ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกมันสำปะหลังในเขตเตยฮวาคือช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนมกราคมตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี โดยควรปลูกในช่วงต้นฤดูฝน

คุณเลเซป แนะนำผงมันสำปะหลัง ผงแสนอร่อย

สำหรับการแปรรูปเป็นผง หัวมันสำปะหลังสด 10 กิโลกรัม จะได้ผง 1 กิโลกรัม ขั้นตอนการทำผงจากหัวมันสำปะหลังผง: ขั้นแรก ล้างหัวมันสำปะหลังให้สะอาด แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นเพื่อปอกเปลือกออกให้หมด กรองผงที่ชื้นออก แล้วนำไปตากแห้งประมาณ 5-7 วัน

ราคาขายแป้งมันสำปะหลังในปัจจุบันอยู่ที่ 110,000 ดองต่อแป้งสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ด้วยพื้นที่ปลูกแป้งมันสำปะหลัง 2,000 ^{ตารางเมตร} เขาสามารถเก็บเกี่ยวแป้งมันสำปะหลังแห้งได้เฉลี่ย 200 กิโลกรัมต่อไร่ต่อปี

นอกจากนี้ด้วยเครื่องจักรที่มีอยู่ เขายังซื้อขมิ้นดำและขมิ้นเหลืองมาแปรรูปขายให้กับผู้ที่ต้องการอีกด้วย

ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาวางแผนที่จะ ติดฉลากบรรจุภัณฑ์แป้งมันสำปะหลังเพื่อลงทะเบียนการลงคะแนนผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่ : คุณเล เซป โทร. 0942278437.

ที่มา: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm