ปลูกเกาลัดน้ำที่อันซางจากไต้หวัน ว่ายน้ำในสระทั้งวัน ออกผลที่เรียกว่าหัวเกาลัด คนขายเอาเงิน

เมื่อมาถึงเกาะอันถัน (หมู่บ้านอันถัน ตำบล หว่าบิ่ญ อำเภอโช่เหมย) ในฤดูน้ำท่วม เราคงจะเห็นภาพชาวนาแช่น้ำเพื่อเก็บดอกจอกกันได้ง่ายๆ แม้ว่างานจะยากและเหนื่อย แต่ทุกคนก็ตื่นเต้นเพราะลูกแอปริคอตปีนี้มีราคาแพงกว่าปีที่แล้ว

ครอบครัวของนาย Tran Van Thoai เป็นหนึ่งในเกษตรกรที่ร่วมปลูกต้นกระถินณรงค์มายาวนานหลายปี คุณเตาอิ กล่าวว่า ที่นี่คนส่วนใหญ่จะปลูกเกาลัดน้ำไต้หวันเป็นหลัก เป็นเกาลัดน้ำชนิดหนึ่งที่มีระยะเวลาปลูกสั้น ให้ผลผลิตสูง และเก็บเกี่ยวได้นาน

นอกจากนี้ ลูกปลาไต้หวันยังมีเนื้อที่แน่น หวาน และมีมัน จึงเป็นที่นิยมในตลาด ข้อดีอีกประการหนึ่งของหนอนไต้หวันคือปลูกง่ายและต้องการการดูแลน้อยมาก

ในช่วงการเพาะปลูก เกษตรกรจะให้ปุ๋ยเป็นหลักเพื่อให้มีสารอาหารสำหรับการเจริญเติบโตของพืช และป้องกันการโจมตีของหอยทากเมื่อพืชยังเล็กอยู่

คนทั่วไปมักจะปลูกเมล็ดพันธุ์ในเดือนมิถุนายน (ปฏิทินจันทรคติ) และสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 2 เดือนต่อมา ในช่วงนี้ตรงกับช่วงที่น้ำไหลจากต้นน้ำพาเอาตะกอนมาจำนวนมาก ทำให้มีสารอาหารเพียงพอต่อพืช ทำให้ผู้ปลูกไม่จำเป็นต้องดูแลอีกต่อไป

เพื่อให้ได้ผลผลิตเกาลัดน้ำไต้หวันสูง ผู้ปลูกจำเป็นต้องเตรียมแหล่งเมล็ดพันธุ์ที่ดี ปราศจากเชื้อโรคหรือข้อบกพร่อง

Thứ cây này trồng ở An Giang xuất xứ Đài Loan, tối ngày bơi dưới ao, ra quả gọi là củ, dân bán có tiền- Ảnh 1.

เป็นที่ทราบกันว่าต้นแบบการปลูกผักกระเฉดในตำบลหว่าบิ่ญ อำเภอโช่หมย (จังหวัด อานซาง ) ได้ถูกก่อตั้งและพัฒนามาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 จนถึงปัจจุบัน

ในช่วงนี้ท้องถิ่นมีนโยบายส่งเสริมการปลูกผักทดแทนข้าวที่ปลูกไม่คุ้มพร้อมทั้งขุดลอกคลองภายในไร่ด้วย

เพื่อดำเนินการตามนโยบายดังกล่าว ท้องถิ่นได้จัดสัมมนา ด้านการเกษตร และศึกษาดูงานในสถานที่ต่างๆ มากมาย...

จากนั้นเกษตรกรจะสามารถเข้าถึงรูปแบบการผลิตใหม่ๆ ที่มีประสิทธิผลมากมาย รวมถึงรูปแบบการเติบโตของตัวอ่อนด้วย ในระยะแรกเกษตรกรจะเพาะเลี้ยงเฉพาะตัวอ่อนเขาซึ่งมีผลผลิตและคุณภาพต่ำเท่านั้น ปัจจุบันคนส่วนใหญ่นิยมเพาะเลี้ยงหนอนไหมไต้หวันซึ่งให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดีเป็นหลัก

เนื่องด้วยสภาพธรรมชาติที่พิเศษ เกษตรกรในหมู่บ้านอันถันจึงปลูกพืช 3 ประเภทใน 3 พืช พืชช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิใช้ปลูกข้าว พืชช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงใช้ปลูกพืชผัก (งา ข้าวโพด ฯลฯ) และพืชช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาวใช้ปลูกตัวอ่อน

สำหรับครัวเรือนที่มีพื้นที่ลุ่มต่ำ สามารถปลูกข้าวอ่อนได้ 2 ครั้งหลังจากฤดูข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ วิธีการนี้ทำให้เกษตรกรมีประสิทธิภาพมากขึ้นอย่างมาก

ในฤดูกาลนี้ครอบครัวของนายโว วัน เก ยังคงปลูกต้นกระจับบนพื้นที่กว่า ^{10,000 ตร.ม.} คุณเกอ กล่าวว่าราคาหอยเป๋าฮื้อปีนี้ดี ครอบครัวของเขาจึงตื่นเต้นมาก “ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 2 ตัน/กง ( ^{1,000 ตร.ม.} )

ปัจจุบันพ่อค้ารับซื้อลูกน้ำอยู่ที่กิโลกรัมละ 7,000 บาท สูงกว่าปีที่แล้ว 2,000 บาท โดยราคาดังกล่าวหลังจากหักต้นทุนแล้ว เกษตรกรจะได้กำไร 10 - 11 ล้านดองต่อไร่ “ด้วยการเติบโตของตัวอ่อน ทำให้ครอบครัวของฉันมีแหล่งรายได้เสริมในช่วงฤดูน้ำท่วมมาหลายปีแล้ว” คุณเกห์เล่า

นายเกอ กล่าวว่า การปลูกพืชใบเลี้ยงปลาต้องได้รับการดูแลและเก็บเกี่ยวมากกว่าพืชชนิดอื่น อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้ให้รายได้สูง ไม่ต้องกังวลเรื่องสภาพอากาศ และราคาก็ผันผวนน้อยมาก

ในทางกลับกัน หลังจากปลูกตัวอ่อนแล้ว เมื่อจะผลิตข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ จะใส่ปุ๋ยเพียงเล็กน้อย เนื่องจากมีตะกอนดินตะกอนจำนวนมาก ต้นข้าวจะอ่อนแอต่อโรคเนื่องจากถูกแยกไว้เพียงฤดูกาลเพาะปลูกเดียว และเชื้อโรคก็ไม่มีสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต

นอกจากประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ได้รับจากต้นกระชายดำแล้ว เกษตรกรยังนำลำต้นและใบของต้นกระชายดำมาทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์ให้กับนาข้าวในพืชชนิดต่อไปนี้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตข้าวในฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิจึงสูงอยู่เสมอ และต้นทุนการผลิตก็ลดลงอย่างมาก

นอกจากการทำฟาร์มในครัวเรือนแล้ว ต้นเกาลัดน้ำยังช่วยให้ผู้คนจำนวนมากมีรายได้พิเศษจากงาน "ต่อเนื่อง" เช่น การจ้างงานเก็บเกาลัดน้ำ แม้ว่างานจะหนักนิดหน่อยแต่ก็สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงได้ 200,000 - 300,000 บาท/คน/วัน

นอกจากนี้หลายครัวเรือนยังซื้อยอดอ่อนจากเกษตรกรแล้วนำมาทำอาหารและขายต่อเพื่อเป็นรายได้เสริมอีกด้วย ในตำบลหว่าบิ่ญ มีหลายครัวเรือนที่เชี่ยวชาญในการซื้อเกาลัดน้ำจืดเพื่อนำไปแจกให้กับพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยในตลาดหรือครัวเรือนที่ขายเกาลัดน้ำริมถนน ซึ่งเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

ผักบุ้งเป็นพืชน้ำชนิดหนึ่งที่หลายคนเลือกปลูกเพื่อเพิ่มรายได้ในช่วงฤดูน้ำท่วม

กล้วยไต้หวันสามารถมีชีวิตอยู่ได้ตลอดทั้งปี แต่เจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูงในฤดูฝน

จากการพัฒนาแบบจำลองการเพาะพันธุ์ตัวอ่อนของไต้หวัน จึงทำให้เกิดระบบการปลูกข้าวแบบใช้ตัวอ่อนสีข้าวหรือตัวอ่อนข้าว-ตัวอ่อน ซึ่งทำให้เกษตรกรในพื้นที่หน่วยเดียวกันได้รับประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ นี่คือพืชที่สามารถ “อยู่ร่วมกับน้ำท่วม” ได้ โดยปรับตัวให้เข้ากับสภาวะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบัน

แหล่งที่มา