การปลูกผลไม้มังกร - ดำเนินต่อไปหรือหยุด? (บทเรียนที่ 3)

บทที่ 3: วงจรอุบาทว์

ณ เดือนกรกฎาคม 2566 ทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกมังกรที่นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตเกือบ 4,000 เฮกตาร์ โดยบรรลุเป้าหมาย 68.12% ของแผนภายในปี 2568 อย่างไรก็ตาม การผลิตมังกรที่นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้นั้นเพียงพอต่อความต้องการของตลาดหรือไม่

“การบรรลุมาตรฐาน VietGAP ไม่เพียงพอ”

เพื่อส่งออกผลไม้มังกรไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เกษตรกรจะต้องผลิตตามกระบวนการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามความต้องการและคุณภาพของประเทศผู้นำเข้า ยิ่งตลาดมีความต้องการสูง ราคาขายก็จะยิ่งสูงขึ้นและข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้น

หลังจากที่ได้ลงนามในสัญญากับบริษัทจำนวนมากในการส่งออกแก้วมังกรไปยังตลาดต่างๆ เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย เป็นต้น ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลไม้มังกร Duong Xuan (ตำบล Duong Xuan Hoi เขต Chau Thanh) - Phan Thanh Son เข้าใจความต้องการของตลาดแต่ละแห่งได้อย่างชัดเจน

นอกจากการรับประกันคุณภาพของผลไม้มังกรแล้ว ตลาดบางแห่งยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับน้ำหนัก รูปลักษณ์ภายนอก ฯลฯ อีกด้วย โดยสมาชิกสหกรณ์จะต้องกำหนดแนวทางการผลิตที่เหมาะสมตามข้อกำหนดเฉพาะของแต่ละสหกรณ์ อย่างไรก็ตาม อย่างน้อยที่สุด ผลไม้มังกรจะต้องผ่านมาตรฐาน GlobalGAP ซึ่งเป็นพื้นฐานแรกสุดสำหรับสหกรณ์ที่จะสามารถ "ยกประเด็น" ความร่วมมือกับวิสาหกิจได้

เกษตรกรจำนวนมากในหมู่บ้านวิญซวนอา ตำบลเดืองซวนโหย อำเภอจาวทานห์ เข้าร่วมกลุ่มสหกรณ์เพื่อผลิตมังกรผลไม้ที่สะอาด

นับตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19 สถานการณ์ ทางเศรษฐกิจ ก็ย่ำแย่ และสัญญาส่งออกมังกรหลายฉบับของสหกรณ์ไปยังญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ก็ไม่สามารถดำเนินการต่อไปได้ นายซอนกล่าวว่า สหกรณ์กำลังอยู่ในระหว่างการเจรจาเพื่อลงนามสัญญากับธุรกิจเพื่อรับประกันผลผลิตที่ได้มาตรฐาน GlobalGAP

“ปัจจุบันสหกรณ์กำลังทดลองปลูกผลไม้บนพื้นที่ 110 เฮกตาร์ หลังจากปลูกผลไม้แล้ว หากผลไม้ชนิดนี้ตรงตามข้อกำหนดขององค์กร เราก็สามารถเซ็นสัญญาและพิจารณาขยายการผลิตได้ ในความเห็นของฉัน หากเราต้องการขายให้กับตลาดที่มีความต้องการสูง เราต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน GlobalGAP ก่อน จากนั้นเราจะปฏิบัติตามข้อกำหนดเพิ่มเติมจากองค์กรต่างๆ ผลไม้มังกรที่เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ส่วนใหญ่จะส่งไปยังตลาดในประเทศหรือให้กับองค์กรบางแห่งเพื่อแปรรูป แต่ก็ยังไม่มากนัก” นายซอนกล่าว

เมื่อออกจากตำบล Duong Xuan Hoi เราเดินทางไปยังตำบล Long Tri เขต Chau Thanh เพื่อพบกับประธานคณะกรรมการบริหารสหกรณ์ผลไม้มังกร Long Tri - Nguyen Van Vinh ตามคำบอกเล่าของนาย Vinh ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกผลไม้มังกร 26.3 เฮกตาร์ที่ผ่านมาตรฐาน VietGAP แต่ยังหาช่องทางจำหน่ายไม่ได้ เกษตรกรส่วนใหญ่ต้องขายตามราคาตลาด มีเพียงประมาณ 2 เฮกตาร์เท่านั้นที่ผ่านมาตรฐาน GlobalGAP จึงจะหาช่องทางจำหน่ายที่มีราคาสูงและคงที่ได้

นายวินห์เล่าว่า “ในสหกรณ์มีครัวเรือน 3 ครัวเรือนที่ปลูกมังกรที่ผ่านมาตรฐาน GlobalGAP และแทบไม่กังวลเรื่องราคาเลย แม้ว่าเราจะไม่รับประกันผลผลิต แต่ราคาที่บริษัทซื้อมักจะสูงกว่าราคาตลาดเสมอ ฉันเพิ่งขายมังกรไปหนึ่งล็อตในราคา 30,000 ดอง/กก. (ขณะเดียวกันราคามังกรในตลาดอยู่ต่ำกว่า 10,000 ดอง/กก.) การผลิตมังกรตามมาตรฐาน GlobalGAP เกษตรกรต้องทุ่มเทความพยายามอย่างมากและเข้าใจเทคนิคต่างๆ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งด้านคุณภาพและผลผลิต

“การที่ GlobalGAP จะประสบความสำเร็จหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับธุรกิจ”

“เกษตรกรในสมาคมมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในการผลิตมังกรผลไม้ที่สะอาด เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP หรือมาตรฐานอื่นๆ เราพร้อมแล้ว เราเพียงแค่ต้องการให้ธุรกิจลงนามในสัญญาเพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ เราก็ทำได้แน่นอน” ประธานสมาคม Cau Doi (ตำบล An Luc Long เขต Chau Thanh) กล่าวยืนยัน

ก่อนหน้านี้ เมื่อเซ็นสัญญา สมาชิกสมาคมจะผลิตมังกรผลไม้ให้ได้มาตรฐานและมีปริมาณเพียงพอต่อการส่งออกไปยังเกาหลีและญี่ปุ่น นายตรังให้คำมั่นว่าเมื่อเข้าร่วมสมาคม สมาชิกทุกคนจะปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตอย่างเคร่งครัด และ “ปฏิเสธ” การ “ลักลอบ” ขนสินค้าออกเมื่อราคาตลาดสูงกว่าราคาที่ตกลงกันไว้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน เนื่องจากไม่สามารถเซ็นสัญญาได้อีกต่อไป สมาชิกสมาคมจำนวนมากจึงหันกลับไปใช้วิธีการปลูกมังกรผลไม้แบบดั้งเดิม

คุณ Truong Minh Trung มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่พร้อมให้บริการ ได้แก่ คลังสินค้าสำหรับจัดเก็บปุ๋ย ยาฆ่าแมลง หลุมสำหรับจัดเก็บขยะทั่วไป หลุมสำหรับจัดเก็บบรรจุภัณฑ์ยาฆ่าแมลง ฯลฯ เพื่อรองรับการผลิตมังกรผลไม้ตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP

คุณ Trung เล่าว่า “ในอดีต เราทำงานร่วมกับธุรกิจต่างๆ ดังนั้น เราจึงมีพื้นฐานตั้งแต่สิ่งอำนวยความสะดวก ไปจนถึงกระบวนการ เทคนิค ฯลฯ เราเพียงแค่เซ็นสัญญาแล้วก็เริ่มดำเนินการผลิตตามข้อกำหนด หากธุรกิจต่างๆ ดูแลผลผลิตให้คงที่ ไม่ว่าจะยากลำบากเพียงใด เกษตรกรก็จะทำตาม เราจะผลิตมังกรผลไม้ที่สะอาดและตรงตามมาตรฐาน GlobalGAP ได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับธุรกิจต่างๆ”

นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายด้านเทคนิคและค่าใช้จ่ายทั่วไปแล้ว การผลิตมังกรผลไม้ที่ได้มาตรฐาน GlobalGAP ยังต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ผลิตภัณฑ์ต้องมีใบรับรองมาตรฐานอีกด้วย ค่าธรรมเนียมการประเมินและการรับรองนั้นไม่น้อย และใบรับรอง GlobalGAP จะหมดอายุหลังจากระยะเวลาหนึ่ง โดยปกติแล้ว ค่าใช้จ่ายเหล่านี้จะได้รับการช่วยเหลือจากบริษัทต่างๆ สำหรับเกษตรกรเมื่อลงนามในสัญญาการบริโภค ซึ่งช่วยให้เกษตรกรประหยัดต้นทุนและทำให้ผลผลิตคงที่

Phan Thanh Son ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลไม้มังกร Duong Xuan กล่าวว่า “การขอใบรับรอง GlobalGAP มีค่าใช้จ่ายประมาณ 5 ล้านดองต่อเฮกตาร์ โดยปกติแล้วมีเพียงสหกรณ์หรือบริษัทเท่านั้นที่สามารถทำได้ แต่เป็นเรื่องยากมากสำหรับเกษตรกร ตราบใดที่มีธุรกิจที่มุ่งมั่นในการซื้อผลผลิต การผลิต GlobalGAP ก็ไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสำหรับเกษตรกร”

สิ่งที่เกษตรกรคาดหวังและคาดหวังมากที่สุดเมื่อผลิตมังกรผลไม้ที่สะอาดตามมาตรฐาน VietGAP หรือ GlobalGAP คือผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคที่มั่นคง ยาวนาน และมีชื่อเสียงขององค์กร เนื่องจากความต้องการของตลาดแต่ละแห่งแตกต่างกันและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากความต้องการของตลาดทั่วไป ชื่อเสียงและความมุ่งมั่นขององค์กรจึงมีความสำคัญต่อการผลิตของเกษตรกร ก่อนหน้านี้ มีบางกรณีที่หลังจากเซ็นสัญญาแล้ว องค์กรประสบปัญหาและ "หนีไป" ทำให้เกษตรกรไม่สามารถขายหรือขายได้ในราคาต่ำกว่าราคาตลาด

ในเขตอำเภอจาวถัน ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกมังกรที่ได้รับการรับรองจาก VietGAP อยู่ที่ 641.31 เฮกตาร์ และ 323 เฮกตาร์ได้รับการรับรองจาก GlobalGAP ซึ่งถือเป็นตัวเลขที่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับพื้นที่ปลูกมังกรทั้งหมดในอำเภอซึ่งอยู่ที่ 6,846.85 เฮกตาร์

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

พีวี กรุ๊ป

แหล่งที่มา