ไข่ไก่อ่อนขายเกลื่อนร้าน ผู้บริโภคสับสน

ไข่ไก่ดิบมีขายทั่วไปโดยไม่ทราบแหล่งที่มา

ไข่ไก่อ่อนได้รับความนิยมจากผู้คนมายาวนานเนื่องจากมีรสชาติอร่อย เตรียมง่าย และถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไข่เหล่านี้คือไข่ที่ยังไม่โตเต็มที่ที่ยังอยู่ในกระเพาะของไก่ ไข่ไก่อ่อน มักใช้ในการต้ม ผัด หรือสุกี้ยากี้ เนื่องจากเป็นสินค้าหายากและขั้นตอนจัดซื้อมีความยากลำบาก ราคาของสินค้าชิ้นนี้จึงสูงอยู่เสมอ ซึ่งอาจสูงถึง 300,000 VND/กก.

อย่างไรก็ตามในช่วงหลังนี้อาหารประเภทนี้ปรากฏให้เห็นบ่อยครั้งในเว็บไซต์เครือข่ายสังคม ตลาดออนไลน์ และแผงขายอาหารแช่แข็งเป็นจำนวนมาก โดยมีราคาที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด แต่ส่วนใหญ่ไม่มีข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับแหล่งที่มา สถานที่ผลิต หรือใบรับรองการตรวจสอบคุณภาพ สถานการณ์ดังกล่าวทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากเกิดความสับสนและกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของไข่ไก่อ่อนที่จำหน่ายในท้องตลาด

ไข่ไก่เด็กมีขายแพร่หลายทางอินเตอร์เน็ต ภาพหน้าจอ

ตามบันทึกจริงในตลาดแบบดั้งเดิมและตลาดขายส่งบางแห่งในเมือง ในนครโฮจิมินห์ พ่อค้าแม่ค้ายอมรับว่าการซื้อไข่ไก่อ่อนไม่ใช่เรื่องง่าย และพวกเขามักต้องรวบรวมสินค้าจากแหล่งต่างๆ มากมาย โดยส่วนใหญ่จะเป็นฟาร์มไก่เชิงอุตสาหกรรม ผู้ขายบางรายยังบอกอีกว่าไข่ไก่อ่อนจำนวนมากถูกขนส่งมาจากท้องถิ่นใกล้เคียงหลายแห่ง และยังมีข่าวลือด้วยว่าไข่เหล่านี้ลักลอบนำเข้ามาจากจีนด้วย

นางสาวบุ้ย ถิ ดิวเยน พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบ่าเจียว (นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า “ไข่ไก่อ่อนนั้นค่อนข้างหายาก โดยปกติลูกค้าต้องสั่งล่วงหน้าจึงจะมีปริมาณเพียงพอ ฉันต้องรับสินค้าจากหลายที่ ส่วนใหญ่เป็นฟาร์มไก่อุตสาหกรรม ดังนั้นจึงยากที่จะระบุแหล่งที่มาที่แน่ชัดของแต่ละล็อต อย่างไรก็ตาม สินค้าจะรับประกันความสดและอร่อยเสมอ โดยแช่เย็นอย่างระมัดระวังก่อนส่งถึงมือลูกค้า”

ในทำนองเดียวกัน นาย Tran Duc Loi ผู้ขายในตลาด Van Thanh ยังได้แบ่งปันว่า “สินค้านี้ส่วนใหญ่มาจากฟาร์มไก่ในโรงงานอุตสาหกรรม ฉันนำเข้าเฉพาะจากแหล่งที่คุ้นเคยเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถติดตามหรือตรวจสอบกระบวนการผลิตที่นั่นได้อย่างใกล้ชิด ผู้ซื้อในปัจจุบันส่วนใหญ่ไว้วางใจผู้ขาย แต่ไม่มีใครกล้ายืนยันอย่างแน่ชัดว่ากระบวนการเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร หรือคุณภาพอาหารนั้นปลอดภัยอย่างแน่นอนหรือไม่”

ผู้เชี่ยวชาญเตือนระวังอันตรายจากไข่ไก่ไม่สุกที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

เพื่อชี้แจงสถานการณ์ ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Cong Thuong แอบอ้างว่าเป็นเจ้าของร้านอาหาร และติดต่อกับผู้ขายอาหารหลายรายบน Facebook เพื่อซื้อไข่ไก่อ่อนจำนวนมาก หลังจากพูดคุยกันเพียงไม่กี่นาที ผู้ขายก็ตอบกลับอย่างรวดเร็วและยืนยันว่าสินค้ายังมีอยู่เสมอ ราคาขายปลีก 125,000 - 170,000 VND/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท หากซื้อจำนวนมากเกิน 5 กก. ราคาจะยิ่งลดลงอีก

ผู้ขายยังรับประกันว่าไข่จะสด แช่เย็น และสามารถจัดส่งได้ในวันเดียวกัน เมื่อผู้สื่อข่าวถามถึงเอกสารตรวจสอบหรือแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ บุคคลนี้ให้คำตอบเพียงคร่าวๆ ว่า “เราได้ผลิตภัณฑ์นี้มาจากฟาร์มที่คุ้นเคย รับประกันความสดใหม่และอร่อย ลูกค้าของร้านอาหารสั่งเป็นประจำ” อย่างไรก็ตาม การจะให้ใบรับรองคุณภาพหรือการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารใดๆ ถือเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้เลย

เจ้าหน้าที่ยึดไข่ไก่ดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาใน กรุงฮานอย ภาพ: ฝ่ายบริหารตลาดเมือง ฮานอย

หลังจากเกิดข้อถกเถียงเกี่ยวกับไข่แดงเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้บริโภคจำนวนมากบอกว่าพวกเขาสับสนเกี่ยวกับแหล่งที่มาของไข่ดิบที่ขายในท้องตลาด คุณมินห์ ตวน (เขต 3 นครโฮจิมินห์) เล่าว่า “ผมชอบกินไข่ไก่อ่อนมาก เพราะเมนูนี้อร่อยและทำง่าย อย่างไรก็ตาม หลังจากเกิดเรื่องอื้อฉาวที่เซตุงเมื่อไม่นานนี้ ผมเริ่มรู้สึกกังวลทุกครั้งที่เห็นไข่ไก่อ่อนวางขายทั่วไปในตลาดโดยไม่มีเอกสารหรือใบรับรองใดๆ”

นางสาวเหวียน จาง ผู้บริโภคในเขต 1 เมือง โฮจิมินห์ยังกล่าวอีกว่า “ฉันมักจะซื้อไข่ไก่อ่อนมาทำอาหารให้ครอบครัวของฉัน แต่เดี๋ยวนี้เห็นว่าพ่อค้าแม่ค้าไม่มีใบรับรอง ฉันจึงไม่กล้าซื้ออีกต่อไป การซื้ออาหารที่ไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนและไม่มีการควบคุมคุณภาพนั้นอันตรายมาก”

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ ยังได้เตือนเกี่ยวกับความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารที่ไม่ได้มาจากแหล่งที่ทราบแน่ชัด โดยเฉพาะเครื่องในสัตว์ปีกและไข่ดิบ หากไม่ได้รับการถนอมและจัดการอย่างถูกต้อง อาหารประเภทนี้จะปนเปื้อนเชื้อ E. coli, Salmonella, Listeria... ได้ง่าย ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษร้ายแรง มีอาการอาเจียน ท้องเสีย มีไข้สูง และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

นอกจากนี้การใช้สารเคมีเพื่อเก็บรักษาไข่ไก่สดให้สดเป็นเวลานานภายใต้สภาวะการขนส่งและการจัดเก็บที่ไม่ปลอดภัยยังถือเป็นความเสี่ยงสำคัญต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคตับ โรคไต และโรคมะเร็ง หากบริโภคเป็นเวลานาน

จากสถานการณ์ไข่ไก่ดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาที่มีขายอย่างแพร่หลายในท้องตลาดและตลาดออนไลน์ ผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภคหลายรายได้เสนอแนะว่า ทางการจำเป็นต้องเข้มงวดการตรวจสอบและควบคุมธุรกิจสินค้าประเภทนี้อย่างเข้มงวดยิ่งขึ้น พร้อมกันนี้ให้ดำเนินการกับการละเมิดอย่างเคร่งครัดเพื่อให้มั่นใจว่าแหล่งอาหารของประชาชนจะสะอาดและปลอดภัย

ขอแนะนำให้ผู้บริโภคซื้อไข่ไก่อ่อนและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกจากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงซึ่งมีใบรับรองแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและการตรวจสอบคุณภาพอย่างสมบูรณ์เพื่อปกป้องสุขภาพของตนเองและครอบครัว

วันที่ 5 พฤษภาคม 2568 กองบังคับการ 7 ตำรวจเศรษฐกิจ ตำรวจนครบาล ฮานอยได้ประสานงานกับทีมบริหารตลาดหมายเลข 17 แผนกบริหารตลาดฮานอย เพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อบังคับทางกฎหมายในการผลิตและการดำเนินธุรกิจ ณ จุดรวมตัวอาหารซึ่งตั้งอยู่ที่ กม.12 ถนน Ngoc Hoi ตำบล Vinh Quynh เขต Thanh Tri ฮานอย ธุรกิจนี้เป็นของ Le Hong Phong (เกิดในปี 1983 บ้านเกิดที่ตำบล Dien Yen, Dien Chau, Nghe An)

ระหว่างการตรวจสอบ เจ้าหน้าที่ได้ค้นพบและยึดอาหารแช่แข็งกว่า 7 ตัน รวมถึงไข่ที่ยังไม่สุก 2,560 กิโลกรัม สมองหมู 3,050 กิโลกรัม และลำไส้หมู 1,200 กิโลกรัม สินค้าเหล่านี้ไม่มีใบแจ้งหนี้หรือเอกสารพิสูจน์แหล่งที่มาถูกกฎหมาย มูลค่ารวมของสินค้าละเมิดลิขสิทธิ์ประเมินไว้มากกว่า 664 ล้านดอง

งานง้าง

ที่มา: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html