ไข่ไก่อ่อนมีขายทั่วไปจนผู้บริโภคเกิดความสับสน

ไข่ไก่อ่อนมีวางขายในท้องตลาดอย่างแพร่หลายแต่ไม่ทราบแหล่งที่มา ทำให้ผู้บริโภคเกิดความกังวลในเรื่องคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

ไข่ไก่ดิบมีขายทั่วไปโดยไม่ทราบแหล่งที่มา

ไข่ไก่อ่อนเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนมายาวนาน เนื่องจากมีรสชาติอร่อย ปรุงง่าย และถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ไก่ชนิดนี้คือไข่ที่ยังอยู่ในท้องของแม่ไก่ มักใช้ในการต้ม ผัด หรือต้มในหม้อไฟ เนื่องจากไข่ไก่อ่อนเป็นไข่ที่ค่อนข้างหายากและขั้นตอนการซื้อค่อนข้างยาก ราคาจึงสูงอยู่เสมอ โดยอาจสูงถึง 300,000 ดองต่อกิโลกรัม

อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่ผ่านมา อาหารประเภทนี้ปรากฏให้เห็นบ่อยครั้งบนโซเชียลมีเดีย ตลาดออนไลน์ และแผงขายอาหารแช่แข็งเป็นจำนวนมาก แม้จะมีราคาที่แตกต่างกันอย่างมาก แต่ส่วนใหญ่กลับไม่มีข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด สถานที่ผลิต หรือใบรับรองการตรวจสอบคุณภาพ สถานการณ์เช่นนี้ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากรู้สึกสับสนและกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของไข่ไก่อ่อนที่วางจำหน่ายในท้องตลาด

ไข่ไก่เด็กมีขายกันอย่างแพร่หลายบนอินเทอร์เน็ต ภาพหน้าจอ

จากบันทึกจริงของตลาดแบบดั้งเดิมและตลาดขายส่งบางแห่งในนคร โฮจิมินห์ พ่อค้าแม่ค้ายอมรับว่าการซื้อไข่ไก่อ่อนไม่ใช่เรื่องง่าย โดยมักต้องรับสินค้าจากหลายแหล่ง ซึ่งส่วนใหญ่มาจากฟาร์มไก่อุตสาหกรรม ผู้ขายบางรายยังกล่าวอีกว่าไข่ไก่อ่อนจำนวนมากถูกขนส่งมาจากหลายพื้นที่ใกล้เคียง และยังมีข่าวลือว่าไข่ไก่ประเภทนี้ถูกลักลอบนำเข้าจากประเทศจีนอีกด้วย

คุณบุ่ย ถิ ดิวเยน พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบ๋าเจียว (นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า “ไข่ไก่อ่อนค่อนข้างหายาก ปกติลูกค้าต้องสั่งล่วงหน้าจึงจะมีปริมาณเพียงพอ ดิฉันต้องไปรับสินค้าจากหลายที่ ส่วนใหญ่มาจากฟาร์มไก่อุตสาหกรรม ดังนั้นจึงยากที่จะระบุแหล่งที่มาที่แน่ชัดของแต่ละล็อต อย่างไรก็ตาม สินค้าทุกชิ้นรับประกันความสดและอร่อย ผ่านการแช่เย็นอย่างดีก่อนส่งมอบให้ลูกค้า”

ในทำนองเดียวกัน คุณตรัน ดึ๊ก โลย พ่อค้าแม่ค้าในตลาดวันถั่น ก็ได้เล่าให้ฟังว่า “สินค้าชิ้นนี้ส่วนใหญ่มาจากฟาร์มไก่อุตสาหกรรม ผมนำเข้าจากคนรู้จักเท่านั้น จึงไม่สามารถติดตามหรือตรวจสอบกระบวนการผลิตได้อย่างใกล้ชิด ปัจจุบันผู้ซื้อส่วนใหญ่ไว้วางใจผู้ขาย แต่ไม่มีใครกล้ายืนยันอย่างแน่ชัดว่ากระบวนการเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร หรือคุณภาพอาหารนั้นปลอดภัยจริงหรือไม่”

ผู้เชี่ยวชาญเตือนระวังอันตรายจากไข่ไก่ดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

เพื่อชี้แจงสถานการณ์ ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์กงเทืองได้ปลอมตัวเป็นเจ้าของร้านอาหารและติดต่อผู้ขายอาหารหลายรายบนเฟซบุ๊กเพื่อขอซื้อไข่ไก่อ่อนจำนวนมาก หลังจากส่งข้อความไปเพียงไม่กี่นาที ผู้ขายก็ตอบกลับอย่างรวดเร็วและยืนยันว่าสินค้ายังมีอยู่ โดยราคาขายปลีกอยู่ที่ 125,000 - 170,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท หากซื้อจำนวนมากเกิน 5 กก. ราคาจะยิ่งถูกลงไปอีก

ผู้ขายยังรับประกันว่าไข่สด แช่เย็น และสามารถจัดส่งได้ภายในวันเดียวกัน เมื่อสอบถามเกี่ยวกับเอกสารตรวจสอบหรือแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ผู้ขายรายนี้ตอบเพียงคร่าวๆ ว่า "เรารับสินค้าเหล่านี้มาจากฟาร์มที่คุ้นเคย รับประกันความสดและอร่อย ลูกค้าร้านอาหารสั่งเป็นประจำ" อย่างไรก็ตาม เขาไม่สามารถออกใบรับรองคุณภาพหรือการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารใดๆ ได้อย่างเด็ดขาด

เจ้าหน้าที่ยึดไข่ไก่อ่อนไม่ทราบแหล่งที่มาใน กรุงฮานอย ภาพ: ฝ่ายบริหารตลาดฮานอย

หลังจากกรณีข้อถกเถียงเรื่องไส้ที่ใช้ทำบุหรี่เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้บริโภคหลายคนกล่าวว่าพวกเขาเริ่มสับสนเกี่ยวกับที่มาของไข่ไก่อ่อนที่ขายในท้องตลาด คุณมินห์ ตวน (เขต 3 นครโฮจิมินห์) เล่าว่า “ผมชอบกินไข่ไก่อ่อนมาก เพราะอาหารจานนี้อร่อยและทำง่าย อย่างไรก็ตาม หลังจากกรณีข้อถกเถียงเรื่องไส้ที่ใช้ทำบุหรี่เมื่อเร็วๆ นี้ ผมเริ่มรู้สึกกังวลทุกครั้งที่เห็นไข่ไก่อ่อนวางขายในท้องตลาดโดยไม่มีเอกสารหรือใบรับรองใดๆ”

คุณเหวิน จ่าง ผู้บริโภคในเขต 1 นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า “ฉันมักจะซื้อไข่ไก่อ่อนมาทำอาหารให้ครอบครัว แต่พอเห็นว่าผู้ขายไม่มีใบรับรอง ฉันก็ไม่กล้าซื้ออีกต่อไป การซื้ออาหารที่ไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนและไม่มีการควบคุมคุณภาพนั้นอันตรายมาก”

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ ยังได้เตือนถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา โดยเฉพาะเครื่องในสัตว์ปีกและไข่ไก่อ่อน หากไม่ได้รับการถนอมและจัดการอย่างถูกต้อง อาหารประเภทนี้อาจปนเปื้อนเชื้ออีโคไล ซัลโมเนลลา และลิสทีเรียได้ง่าย... ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษร้ายแรง มีอาการอาเจียน ท้องเสีย มีไข้สูง และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

นอกจากนี้การใช้สารเคมีเพื่อรักษาความสดของไข่ไก่อ่อนให้ยาวนานภายใต้สภาวะการขนส่งและการจัดเก็บที่ไม่ปลอดภัยยังถือเป็นความเสี่ยงสำคัญต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคตับ โรคไต และโรคมะเร็ง หากบริโภคเป็นเวลานาน

ท่ามกลางสถานการณ์ไข่ไก่ดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายทั้งในตลาดและตลาดออนไลน์ ผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภคหลายรายจึงเรียกร้องให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมการจำหน่ายสินค้าประเภทนี้อย่างเข้มงวด ขณะเดียวกัน ให้มีการจัดการอย่างเข้มงวดกับผู้ที่ฝ่าฝืน เพื่อให้มั่นใจว่าประชาชนจะได้รับอาหารที่สะอาดและปลอดภัย

ขอแนะนำให้ผู้บริโภคซื้อไข่ไก่อ่อนและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกจากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงซึ่งมีใบรับรองแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและการตรวจสอบคุณภาพเต็มรูปแบบเพื่อปกป้องสุขภาพของตนเองและครอบครัว

เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2568 ทีม 7 ของกรมตำรวจเศรษฐกิจ ตำรวจนครฮานอย ได้ประสานงานกับทีมบริหารตลาดหมายเลข 17 กรมบริหารตลาดฮานอย เพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายด้านการผลิตและธุรกิจ ณ จุดรวมพลอาหาร ตั้งอยู่ที่กิโลเมตรที่ 12 ถนนหง็อกโหย ตำบลหวิงกวิญ เขตถั่นตรี กรุงฮานอย จุดรวมพลนี้เป็นของเล ฮอง ฟอง (เกิดในปี พ.ศ. 2526 บ้านเกิดอยู่ที่ตำบลเดียนเยน อำเภอเดียนเชา จังหวัดเหงะอาน)

ระหว่างการตรวจสอบ เจ้าหน้าที่ได้ค้นพบและยึดอาหารแช่แข็งมากกว่า 7 ตัน ซึ่งรวมถึงไข่ไก่อ่อน 2,560 กิโลกรัม สมองหมู 3,050 กิโลกรัม และไส้หมู 1,200 กิโลกรัม สินค้าเหล่านี้ไม่มีใบแจ้งหนี้หรือเอกสารยืนยันแหล่งที่มาที่ถูกต้องตามกฎหมาย มูลค่ารวมของสินค้าละเมิดลิขสิทธิ์ประเมินไว้มากกว่า 664 ล้านดอง

งานงา

ที่มา: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html