จีนทุ่มเงินหลายล้านล้านบาททุกเดือนเพื่อซื้อปลาสวายเวียดนาม

มูลค่าการส่งออกปลาสวายของเวียดนามกำลังจะแตะหลัก 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยจีนยังคงเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนาม เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์ปลาสวายอันดับ 1 ของโลก

จีน "ใหญ่"

ตามข้อมูลของกรมศุลกากร มูลค่าการส่งออก ปลาสวาย เดือนพฤศจิกายนอยู่ที่ 179 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 16 เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2566 โดยยอดส่งออกปลาสวายสะสม ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายนอยู่ที่ 1.8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 10 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

สมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) กล่าวว่า การส่งออกปลาสวาย เวียดนามบรรลุเป้าหมาย 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐตามที่คาดการณ์ไว้เมื่อต้นปี แสดงให้เห็นว่าตลาดนี้ยังคงมีความน่าดึงดูดใจ ความสามารถในการแข่งขัน และศักยภาพที่แข็งแกร่ง

ปัจจุบันเวียดนามยังคงเป็นแหล่งปลาสวายอันดับ 1 ของโลก และ “ลูกค้ารายใหญ่” ที่ซื้อปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุดก็ยังคงเป็นจีน

เฉพาะช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤศจิกายน มูลค่าการส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังจีนสูงถึง 27 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (6.87 แสนล้านดอง) เพิ่มขึ้น 36% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสมไปยังตลาดจีนในช่วง 11 เดือนแรกสูงกว่า 506 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่งผลให้จีนใช้จ่ายเฉลี่ยมากกว่า 46 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (1.171 ล้านล้านดอง) ต่อเดือนเพื่อซื้อปลาสวายจากเวียดนาม

เวียดนามตั้งเป้าส่งออกปลาสวาย 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ที่มา: VASEP

ปัจจุบันมีวิสาหกิจเวียดนามมากถึง 119 รายที่เข้าร่วมส่งออกปลาสวายไปยังตลาดจีน

ปลาสวายไม่ได้ “อยู่ตัวเดียวในตลาด” อีกต่อไป

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปลาสวายเวียดนามมีคู่แข่งที่แข็งแกร่งอีกรายในตลาดจีน ซึ่งก็คือ ปลาช่อน

จากข้อมูลของ VASEP ปลาช่อนและปลาสวายมีเนื้อสัมผัส รสชาติ และลักษณะการนำมา ประกอบอาหาร ที่คล้ายกัน ทำให้ปลาทั้งสองชนิดนี้เป็นที่นิยมใน อาหาร จีน ทั้งสองชนิดมีเนื้อสีขาว เนื้อแน่น รสชาติอ่อน อุดมไปด้วยโปรตีน และมีข้อได้เปรียบในการแข่งขัน

ในประเทศจีน ปลาช่อนที่เพาะเลี้ยงมีสัดส่วนการนำเข้าปลาสวายมากที่สุด โดยส่วนใหญ่เพื่อการบริโภคภายในประเทศ ที่น่าสังเกตคือ ผลผลิตปลาช่อนที่เพาะเลี้ยงในประเทศจีนคาดว่าจะสูงถึง 800,000 ตันในปี พ.ศ. 2567 โดย 40% ของผลผลิตปลาช่อนจะถูกส่งไปยังโรงงานแปรรูป และที่เหลือจะถูกส่งไปยังตลาดปลามีชีวิต

ข้อมูลจาก VASEP ระบุว่า การพัฒนาปลาช่อนภายในประเทศจีนกำลังดำเนินไปควบคู่กับการลดการนำเข้าปลาสวายจากเวียดนาม โดยในปี พ.ศ. 2563 จีนนำเข้าเนื้อปลาสวายแช่แข็งจากเวียดนามมากกว่า 200,000 ตัน และภายในปี พ.ศ. 2566 ตัวเลขดังกล่าวจะลดลงเหลือ 106,000 ตัน ดังนั้น สถานการณ์ที่จีนสามารถพึ่งพาตนเองด้านปลาช่อนเพื่อทดแทนการนำเข้าปลาสวายจากเวียดนามจึงเป็นไปได้อย่างยิ่ง ซึ่งจะเป็นข้อกังวลเมื่อตลาดปลาสวายของเวียดนามซึ่งมีประชากรหลายพันล้านคนเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุด

คุณธู ฮาง ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดปลาสวายของ VASEP กล่าวว่า "ปลาสวายเวียดนามมีราคาสมเหตุสมผล มีปริมาณจำหน่ายคงที่ เหมาะสมกับตลาดขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกได้รับผลกระทบจากอุปสรรคทางการค้าและความผันผวนของตลาดระหว่างประเทศได้ง่าย กิจกรรมการผลิตและส่งออกปลาสวายยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแข่งขันที่รุนแรงกับปลาชนิดอื่นๆ ผู้ประกอบการชาวเวียดนามจึงจำเป็นต้องพิจารณาทิศทางใหม่ที่หลากหลายมากขึ้น"

เวียดนามมีศักยภาพในการส่งออกเนื้อปลาสวายแช่แข็งมายาวนานหลายปี และเกือบจะครองตลาดโลก อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน เมื่อปลาสวายไม่ได้ “อยู่โดดเดี่ยวในตลาด” อีกต่อไป หลายประเทศได้เข้าร่วมแข่งขันในการเพาะเลี้ยงและส่งออกปลาสวาย ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จึงจำเป็นต้องเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของปลาสวายในตลาด โดยการปรับปรุงคุณภาพ ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหารอย่างเคร่งครัด เพื่อรักษาตำแหน่งผู้นำอันดับหนึ่งในการส่งออกปลาสวายทั่วโลก

แหล่งที่มา