สารกำจัดศัตรูพืชช่วยป้องกันศัตรูพืชในพืชผล ปกป้องผลผลิตและคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม การใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างไม่เหมาะสมอาจละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดส่งออก

เมื่อเร็วๆ นี้ สหภาพยุโรปได้ตัดสินใจเพิ่มความถี่ในการตรวจสอบชายแดนจาก 10% เป็น 20% เป็นการชั่วคราวสำหรับทุเรียนจากเวียดนาม สาเหตุคือเราไม่ได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับปริมาณสารตกค้างของยาฆ่าแมลง

ด้วยเหตุนี้ เจ้าหน้าที่สหภาพยุโรปจึงตรวจพบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในทุเรียนในปริมาณสูงหลายชนิด เช่น คาร์เบนดาซิม ฟิโพรนิล อะซอกซีสโตรบิน ไดเมโทมอร์ฟ เมทาแลกซิล แลมบ์ดา-ไซฮาโลทริน และอะเซตามิพริด สหภาพยุโรปกำหนดปริมาณสารตกค้างสูงสุด (MRL) สำหรับสารออกฤทธิ์เหล่านี้ไว้ที่ 0.005-0.1 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของสารออกฤทธิ์ ทุเรียนเวียดนามมีระดับสารตกค้างที่ 0.021-6.3 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ซึ่งเกินเกณฑ์ที่สหภาพยุโรปกำหนด

นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ยอมรับว่าแม้จะบรรลุผลสำเร็จเชิงบวกหลายประการในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง แต่ในปี 2567 ตลาดส่งออกจะประกาศการเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารและความปลอดภัยจากโรคสัตว์และพืช (SPS) ในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงอย่างต่อเนื่อง

หลังการตลาด
เกษตรกรต้องใช้ยาฆ่าแมลงอย่างถูกต้อง ภาพประกอบ: Bac Lieu ออนไลน์

จากสถิติพบว่า ในปี 2567 ตลาดต่างๆ ได้ออกประกาศความปลอดภัยด้านอาหารถึง 1,029 ฉบับ โดยสำนักงาน SPS ต้องออกประกาศเฉลี่ยวันละ 3 ฉบับ ซึ่งมีความยาวหลายร้อยหน้า กฎระเบียบเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น แก้วมังกร กาแฟ ฯลฯ ก็มีความแตกต่างกันออกไปเช่นกัน

ยกตัวอย่างเช่น ในเดือนพฤศจิกายน 2567 ญี่ปุ่นได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง 10 ครั้ง ซึ่งบางรายการมีการลดปริมาณสารออกฤทธิ์ลงมากถึง 10 เท่า จำนวนการแจ้งเตือนที่ได้รับส่วนใหญ่ตกอยู่กับสมาชิก WTO ที่เราดำเนินการค้าด้วย เช่น สหภาพยุโรป เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงบางประการ

“สำนักงาน SPS กังวลมาก หวังว่าจะไม่มีคำเตือนทุกวัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว มักจะมีคำเตือนเกิดขึ้นเกือบตลอดเวลา” นายนัมกล่าว

นอกจากปัญหาสุขอนามัยและความปลอดภัยของพืชแล้ว การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมยังก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศ น้ำ และดินในพื้นที่เพาะปลูกและพื้นที่โดยรอบ ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลให้ปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพิ่มขึ้น

ในงานสัมมนาออนไลน์เรื่อง “ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง” ได้มีการหยิบยกประเด็นต่างๆ เกี่ยวกับการพัฒนา เกษตรกรรม สีเขียวและยั่งยืน รวมถึงการใช้ยาฆ่าแมลงอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออกและตลาดในประเทศ

นายบุย ซวน ผ่อง หัวหน้ากรมคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า สิ่งที่ง่ายที่สุดในการพัฒนาเกษตรกรรมยั่งยืนคือ เกษตรกรควรคิดให้รอบคอบก่อนใช้ยาฆ่าแมลง

“ก่อนตัดสินใจฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เกษตรกรควรถามตัวเองว่า จำเป็นต้องใช้หรือไม่? หากมาตรการอื่นๆ เช่น การตัดแต่งกิ่ง การทำความสะอาดพื้นที่ หรือการใช้ศัตรูธรรมชาติ ยังมีประสิทธิภาพอยู่ ควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก” เขากล่าว

เกษตรกรควรใช้ยาฆ่าแมลงเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น นั่นคือ เมื่อแมลงศัตรูพืชสร้างความเสียหายเกินระดับที่กำหนดทาง เศรษฐกิจ แล้ว และมาตรการอื่นๆ ไม่ได้ผลอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ยา จำเป็นต้องเลือกยาที่อยู่ในรายการยาที่ได้รับอนุญาต ไม่ควรผสมยาเข้าด้วยกัน หากใช้อย่างถูกต้อง จะช่วยรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้ตรงตามข้อกำหนดของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

นอกจากนี้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการ "4 สิทธิ" อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัยต่อพืช สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของผู้ใช้งาน

นายเหงียน ฮวง เซิน ตัวแทนของ CropLife เน้นย้ำว่าการนำหลักการ “สิทธิ 4 ประการ” มาใช้ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องง่ายเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิผลอย่างมากด้วย โดยกล่าวว่าตัวแทนจำหน่ายที่มีชื่อเสียงมักมีความรู้ทางวิชาชีพและรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ที่ตนขาย ดังนั้นเมื่อซื้อยาฆ่าแมลง ผู้คนสามารถสอบถามและอ่านฉลากของแต่ละประเภทอย่างละเอียดได้

ฉลากมักมีคำแนะนำเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิธีใช้ ปริมาณ และชนิดของพืชที่ควรใช้ นี่คือผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการทดสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนก่อนจะนำมาใช้ คุณซอนกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ความปลอดภัยด้านอาหารจะเป็นประเด็นที่หลายประเทศให้ความสำคัญและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง หากเราละเมิดซ้ำหลายครั้ง ความถี่ในการตรวจสอบก็จะเพิ่มมากขึ้น หรืออาจถูก "สั่งห้าม"

จะมีเกณฑ์สำหรับเกษตรกรในการทำเกษตรกรรมให้บรรลุเป้าหมาย Net Zero รัฐมนตรีว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม โด ดึ๊ก ดุย ยืนยันว่าการปลูกสตรอว์เบอร์รีมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำมาก และมีศักยภาพในการขายเครดิตคาร์บอน ดังนั้น จะมีเกณฑ์สำหรับชี้นำเกษตรกรในการทำเกษตรกรรมให้บรรลุเป้าหมาย Net Zero