สารกำจัดศัตรูพืชช่วยป้องกันศัตรูพืชและปกป้องผลิตผลทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมอาจละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดส่งออก

ล่าสุดสหภาพยุโรปได้ตัดสินใจเพิ่มความถี่ในการตรวจสอบชายแดนจาก 10% เป็น 20% เป็นการชั่วคราวสำหรับทุเรียนเวียดนาม สาเหตุที่เราไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับปริมาณสารตกค้างของยาฆ่าแมลง

ด้วยเหตุนี้ เจ้าหน้าที่สหภาพยุโรปจึงตรวจพบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในระดับสูงหลายชนิดในทุเรียน เช่น คาร์เบนดาซิม, ฟิโพรนิล, อะซอกซีสโตรบิน, ไดเมโทมอร์ฟ, เมทาแลกซิล, แลมบ์ดา-ไซฮาโลทริน, อะเซตามิพริด สหภาพยุโรปกำหนดค่าตกค้างสูงสุด (MRL) สำหรับส่วนประกอบออกฤทธิ์เหล่านี้อยู่ที่ 0.005-0.1 มก./กก. ขึ้นอยู่กับประเภท ทุเรียนเวียดนามมีระดับการฝ่าฝืนอยู่ที่ 0.021-6.3 มก./กก. ซึ่งเกินเกณฑ์ที่สหภาพยุโรปกำหนด

นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ยอมรับว่าแม้จะบรรลุผลลัพธ์เชิงบวกมากมายในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง แต่ในปี 2567 ตลาดส่งออกจะประกาศเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและความปลอดภัยของโรคสัตว์และพืช (SPS) ในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงอย่างต่อเนื่อง

การดูแลต่อ
เกษตรกรต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชอย่างถูกวิธี ภาพประกอบ : Bac Lieu ออนไลน์

ตามสถิติ ในปี 2567 ตลาดต่างๆ ได้ออกประกาศด้านความปลอดภัยอาหารจำนวน 1,029 ฉบับ โดยสำนักงาน SPS ได้ออกประกาศเฉลี่ยวันละ 3 ฉบับ ซึ่งบางฉบับมีความยาวหลายร้อยหน้า กฎเกณฑ์เกี่ยวกับสารพิษตกค้างในผลิตภัณฑ์อื่น เช่น แก้วมังกร กาแฟ... ก็แตกต่างกันออกไป

ตัวอย่างเช่น ในเดือนพฤศจิกายน 2024 ประเทศญี่ปุ่นมีการแจ้งเตือนเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง 10 รายการ โดยบางรายการมีปริมาณส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ลดลงถึง 10 เท่า จำนวนการแจ้งเตือนที่ได้รับนั้นส่วนใหญ่จะตกอยู่กับสมาชิก WTO ที่เราทำการค้าด้วย เช่น สหภาพยุโรป เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ก็มีการเปลี่ยนแปลงบ้างเช่นกัน

“สำนักงาน SPS กังวลมาก โดยหวังว่าจะไม่มีการแจ้งเตือนทุกวัน อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว มีการแจ้งเตือนเกือบตลอดเวลา” นายนัมกล่าว

นอกเหนือจากปัญหาเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของพืช การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมยังทำให้มลพิษทางอากาศ น้ำ และดินในพื้นที่เพาะปลูกและบริเวณโดยรอบอีกด้วย นี่เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลให้ก๊าซเรือนกระจกเพิ่มขึ้น

ในงานสัมมนาออนไลน์เรื่อง "ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง" ได้มีการหยิบยกประเด็นต่างๆ เกี่ยวกับการพัฒนา เกษตรกรรม สีเขียวและยั่งยืน รวมถึงการใช้ยาฆ่าแมลงอย่างมีประสิทธิผลเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออกและในประเทศ

นายบุย ซวน ฟอง หัวหน้ากรมคุ้มครองพันธุ์พืช กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า สิ่งที่ง่ายที่สุดในการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืน คือ เกษตรกรควรคิดให้รอบคอบก่อนใช้สารกำจัดศัตรูพืช

“ก่อนตัดสินใจฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เกษตรกรควรถามตัวเองก่อนว่าจำเป็นต้องใช้หรือไม่ หากยังมีมาตรการอื่นๆ เช่น การตัดแต่งกิ่ง การทำความสะอาดแปลง หรือการใช้ศัตรูธรรมชาติ ก็ยังได้ผลอยู่ ก็ควรให้ความสำคัญกับมาตรการเหล่านี้ก่อน” เขากล่าว

เกษตรกรควรใช้ยาฆ่าแมลงเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น นั่นคือ เมื่อแมลงศัตรูพืชสร้างความเสียหายเกินขีดจำกัด ทางเศรษฐกิจ และมาตรการอื่นๆ ไม่ได้ผลอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม เวลาใช้ต้องเลือกยาที่อยู่ในรายการที่อนุญาต ห้ามผสมยาเข้าด้วยกัน หากใช้ถูกต้องก็จะทำให้แน่ใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการ “สิทธิ 4 ประการ” อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัยต่อพืช สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของผู้ใช้งาน

นายเหงียน ฮวง ซอน ผู้แทน CropLife เน้นย้ำว่าการนำหลักการ “สิทธิ 4 ประการ” มาใช้ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องง่ายแต่ยังมีประสิทธิผลอย่างมาก โดยกล่าวว่าตัวแทนจำหน่ายที่มีชื่อเสียงมักมีความรู้ทางวิชาชีพและรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ที่ตนขาย ดังนั้นเมื่อซื้อยาฆ่าแมลง ผู้คนสามารถสอบถามและอ่านฉลากของแต่ละประเภทอย่างละเอียดได้

ฉลากยาจะมีคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิธีใช้ ขนาดยา และชนิดของพืชที่ต้องใช้ นี่เป็นผลจากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ ทดลองอย่างละเอียดก่อนจะแนะนำ” นายซอน กล่าว

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ความปลอดภัยของอาหารจะเป็นเรื่องราวที่ประเทศต่างๆ ให้ความสำคัญและปรับปรุงเพิ่มมากขึ้น ถ้าเราละเมิดซ้ำๆ การตรวจสอบจะเพิ่มมากขึ้นหรือเราจะโดน “แบน”

จะมีการกำหนดเกณฑ์ให้เกษตรกรทำการเกษตรให้บรรลุ เป้าหมาย Net Zero รัฐมนตรีว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม โด ดึ๊ก ดิว ยืนยันว่าการปลูกสตรอเบอร์รี่ปล่อยมลพิษต่ำมาก และมีศักยภาพในการขายเครดิตคาร์บอน ดังนั้นจะมีเกณฑ์ในการชี้นำเกษตรกรในภาคเกษตรให้บรรลุเป้าหมาย Net Zero