การดื่มเบียร์ 0 องศาจะมีแอลกอฮอล์ในลมหายใจหรือไม่?

มีหลายบริษัทที่ผลิตเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ (0.0 แอลกอฮอล์) การดื่มเบียร์ชนิดนี้มีปริมาณแอลกอฮอล์ในร่างกายหรือไม่? (Hung, อายุ 35 ปี, นครโฮจิมินห์)

ตอบ:

เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คือเบียร์ที่เอาแอลกอฮอล์ออกหรือผ่านการผลิตเพื่อให้มีแอลกอฮอล์น้อยกว่าขีดจำกัดที่อนุญาต

ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุ เครื่องดื่มสามารถประกาศให้เป็นปลอดแอลกอฮอล์ได้ ตราบใดที่ไม่มีปริมาณแอลกอฮอล์เกิน 0.5% โดยปริมาตร

เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ผลิตจากส่วนผสมเดียวกันกับเบียร์แบบดั้งเดิม เพียงแต่ความแตกต่างคือในขั้นตอนสุดท้าย เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ยังคงต้องผ่านกระบวนการกำจัดแอลกอฮอล์ออกก่อนจึงจะปล่อยสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ เบียร์ไร้แอลกอฮอล์มีสารอาหารบางชนิด เช่น โปรตีน โดยเฉพาะโปรตีนที่ละลายน้ำได้ คาร์โบไฮเดรต และวิตามินบางชนิด เช่น วิตามินบี1 บี2 พีพี แร่ธาตุ...

สำหรับเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 0.0% เมื่อดื่มแล้วจะไม่เมาเลย และจะไม่มีการบันทึกความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในลมหายใจ ไม่ว่าคุณจะดื่มมากหรือน้อยเพียงใด

การเลิกดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้เบียร์ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการดื่มเบียร์ไร้แอลกอฮอล์มากเกินไปจะไม่เป็นไร เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็ยังสามารถมีแอลกอฮอล์อยู่บ้าง และตัวเลขปริมาณแอลกอฮอล์ 0.0% ถึง 0.5% ที่คุณเห็นบนฉลากไม่ได้เป็นหลักประกันว่าจะมีปริมาณแอลกอฮอล์จริงหรือไม่

แพทย์ Dinh Tran Ngoc Mai
ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์

ลิงค์ที่มา