บทความในเว็บไซต์โรงพยาบาล Vinmec ที่ได้รับคำปรึกษาจากแพทย์แผนโบราณ Tran Thi Bich Ngoc แห่งศูนย์การแพทย์แผนโบราณ Vinmec - Sao Phuong Dong ตอบคำถามว่าการดื่มน้ำถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่
คำถามที่ว่าการดื่มน้ำถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ จะได้รับคำตอบด้านล่างนี้
น้ำถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตามคุณจะต้องดื่มอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำนี้
ตามคำกล่าวของแพทย์แผนโบราณ Tran Thi Bich Ngoc แห่งศูนย์การแพทย์แผนโบราณ Vinmec-Sao Phuong Dong ถั่วดำมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา และปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อนรวมทั้งเวียดนาม
โดยเฉลี่ยถั่วดำ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 350 แคลอรี่ และมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินเค ไทอามีน ไนอาซิน โฟเลต แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี
เมื่อคั่วและต้ม ถั่วดำจะให้อาร์จินีนจำนวนมากแก่ร่างกาย ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเผาผลาญพลังงาน ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน และกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้พลังงานได้มากถึงร้อยละ 50 หลังมื้ออาหาร ดังนั้นการดื่มน้ำถั่วดำเพื่อลดน้ำหนักหรือการดื่มน้ำถั่วดำคั่วเพื่อลดไขมันหน้าท้องจึงเป็นเรื่องจริง
คุณสามารถดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันเพื่อให้ได้รับผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ดี ขณะเดียวกันก็เพิ่มผลบำรุงไตอีกด้วย
โปรดจำไว้ว่าน้ำถั่วดำไม่สามารถทดแทนน้ำกรองได้ทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงยังคงต้องเสริมปริมาณน้ำที่ร่างกายได้รับร้อยละ 50 อย่าลืมที่จะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและออกกำลังกาย อย่างมีวิทยาศาสตร์ ควบคู่ไปด้วย เมื่อนั้นคุณจะลดน้ำหนักได้อย่างยั่งยืนและมีสุขภาพดี
ถั่วดำเมื่อคั่วและต้มจะทำให้ร่างกายได้รับอาร์จินีนในปริมาณมาก (ภาพประกอบ)
หนังสือพิมพ์ลาวดองอ้างรายงานของ Medical News Today ว่าถั่วดำมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง อาหารนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อรอบเอวแต่ยังช่วยป้องกันโรคได้อีกด้วย
ด้านล่างนี้เป็นผลกระทบบางประการของน้ำถั่วดำคั่ว
ช่วยให้กระดูกแข็งแรง
แคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสองชนิดในการสร้างโครงสร้างกระดูก ในขณะที่ธาตุเหล็กและสังกะสีมีบทบาทในการรักษาความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของกระดูกและข้อต่อ ที่น่าสนใจคือส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีอยู่ในถั่วดำ
ดังนั้น หากต้องการป้องกันโรคกระดูกและข้อ และให้กระดูกของคุณแข็งแรง ควรรักษานิสัยการดื่มน้ำถั่วดำคั่วไว้ ตามคำแนะนำของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)
ช่วยลดความดันโลหิต
การรักษาระดับปริมาณโซเดียมให้ต่ำเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ถั่วดำหัวใจเขียวถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเกณฑ์นี้ อาหารชนิดนี้มีปริมาณโซเดียมต่ำและมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างเป็นธรรมชาติ
ปกป้องสุขภาพหัวใจ
ถั่วดำมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์ในระดับสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย และช่วยให้ผู้ป่วยโรคหัวใจมีสุขภาพที่ดีขึ้น
การสนับสนุนการย่อยอาหาร
เนื่องจากถั่วดำมีเส้นใยสูง จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารเคลื่อนตัวได้ง่ายขึ้น ช่วยลดปัญหาในการย่อยอาหาร เช่น อาการเสียดท้องและอาการท้องผูก
การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
ถั่วดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหารและลดความอยากอาหาร ทำให้คุณอิ่มนานขึ้น จึงลดการบริโภคแคลอรี่โดยรวมลง สถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหรัฐอเมริกาได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารจากพืช เช่น ถั่วดำเพิ่มมากขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน เบาหวาน และโรคหัวใจ
การดูแลผิว
กรดอะมิโนจำเป็น 10 ชนิดที่พบในถั่วดำมีบทบาทสำคัญในการผลิตคอลลาเจน ดังนั้นการดื่มน้ำถั่วดำจึงสามารถช่วยให้คุณรักษาผิวเรียบเนียนและป้องกันการแก่ก่อนวัยได้
หมายเหตุ : หลังจากผสมแล้วสามารถเก็บนมถั่วเหลืองในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง คุณควรหลีกเลี่ยงการทิ้งน้ำไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ปิดฝาให้แน่นเพราะอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้เมื่อดื่มเข้าไป
ถั่วดำมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ
คุณควรดื่มเพียง 1 แก้วต่อวัน และอย่าเติมน้ำตาลโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพของน้ำถั่วดำลดลง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)