การดื่มน้ำถั่วดำคั่วช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

บทความในเว็บไซต์โรงพยาบาลวินเมคที่ได้รับคำปรึกษาจากแพทย์แผนโบราณ Tran Thi Bich Ngoc จากศูนย์การแพทย์แผนโบราณวินเมค - Sao Phuong Dong ได้ตอบคำถามว่าการดื่มน้ำถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่

คำถามที่ว่าการดื่มน้ำถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ จะได้รับคำตอบด้านล่างนี้

น้ำถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณต้องดื่มอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ตามที่แพทย์แผนโบราณ Tran Thi Bich Ngoc แห่งศูนย์การแพทย์แผนโบราณ Vinmec-Sao Phuong Dong กล่าวไว้ว่า ถั่วดำมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา และปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อน รวมถึงเวียดนาม

โดยเฉลี่ยถั่วดำ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 350 แคลอรี่และมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินเค ไทอามีน ไนอาซิน โฟเลต แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี

ถั่วดำเมื่อคั่วและต้มจะให้อาร์จินีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเผาผลาญพลังงาน กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้พลังงานหลังมื้ออาหารได้มากถึง 50% ดังนั้น การดื่มน้ำถั่วดำเพื่อลดน้ำหนักหรือการดื่มน้ำถั่วดำคั่วเพื่อลดไขมันหน้าท้องจึงเป็นเรื่องจริง

คุณสามารถดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันเพื่อให้ได้รับผลดีในการลดน้ำหนัก ขณะเดียวกันก็เพิ่มผลบำรุงไตด้วย

จำไว้ว่าน้ำถั่วดำไม่สามารถทดแทนน้ำกรองได้ทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงยังคงต้องเติมน้ำ 50% ของปริมาณน้ำที่ร่างกายได้รับเข้าไป อย่าลืมดื่มน้ำถั่วดำควบคู่กับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการออกกำลังกาย อย่างถูกวิธี เพื่อที่คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้อย่างยั่งยืนและมีสุขภาพดี

ถั่วดำเมื่อคั่วและต้มจะให้อาร์จินีนแก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก (ภาพประกอบ)

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างคำพูดของ Medical News Today ว่าถั่วดำมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง อาหารชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อรอบเอวเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคได้อีกด้วย

ด้านล่างนี้คือผลบางส่วนของน้ำถั่วดำคั่ว

ช่วยให้กระดูกแข็งแรง

แคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุสำคัญสองชนิดในการสร้างโครงสร้างกระดูก ในขณะที่ธาตุเหล็กและสังกะสีมีบทบาทในการรักษาความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของกระดูก ที่น่าสนใจคือ ส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดมีอยู่ในถั่วดำ

ดังนั้น หากคุณต้องการป้องกันโรคกระดูกและข้อ และรักษากระดูกให้แข็งแรง คุณควรรักษานิสัยการดื่มน้ำถั่วดำคั่วไว้ ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุ

ช่วยลดความดันโลหิต

การรักษาระดับโซเดียมให้อยู่ในระดับต่ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ถั่วดำถือเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเรื่องนี้ เนื่องจากมีโซเดียมต่ำและมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตตามธรรมชาติ

ปกป้องสุขภาพหัวใจ

ถั่วดำมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีวิตามินบีรวมในระดับสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย และช่วยให้ผู้ป่วยโรคหัวใจมีสุขภาพที่ดีขึ้น

การสนับสนุนระบบย่อยอาหาร

เนื่องจากถั่วดำมีไฟเบอร์ จึงช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านกระบวนการย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ช่วยลดปัญหาการย่อยอาหาร เช่น อาการเสียดท้องและอาการท้องผูก

การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

ถั่วดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหารและลดความอยากอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม สถาบัน สุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (National Institutes of Health) แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มการบริโภคอาหารจากพืช เช่น ถั่วดำ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ

การดูแลผิว

กรดอะมิโนจำเป็น 10 ชนิดที่พบในถั่วดำมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ดังนั้น การดื่มน้ำถั่วดำจึงช่วยให้คุณมีผิวเรียบเนียนและป้องกันริ้วรอยได้

หมายเหตุ : หลังจากผสมแล้ว สามารถเก็บนมถั่วเหลืองไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง ควรหลีกเลี่ยงการทิ้งน้ำไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ปิดฝาให้แน่น เพราะอาจทำให้ปวดท้องได้ง่ายเมื่อดื่ม

ถั่วดำมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ

คุณควรดื่มเพียง 1 แก้วต่อวัน และอย่าเติมน้ำตาลโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพของน้ำถั่วดำลดลง

สินเชื่อ NHU (สังเคราะห์)

แหล่งที่มา