ดิ้นรนเลือกทุเรียนคุณภาพ

ขณะนี้หลายพื้นที่ใน ดั๊กลัก กำลังเข้าสู่ช่วงสุดท้ายของการเก็บเกี่ยวทุเรียน ขณะนี้สภาพอากาศมีฝนตกหนัก ทำให้สวนทุเรียนหลายแห่งถูกน้ำท่วม

ดังนั้นการซื้อทุเรียนในช่วงฤดูฝนจึงไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะทุเรียนสีเขียวดูสวยงามและกลม แต่ภายในแห้งและเสียหายง่าย... ดังนั้น หากผู้ซื้อไม่เห็นเนื้อทุเรียนด้านใน มีโอกาสขาดทุนและสูญเสียเงินได้

เพื่อให้เข้าใจสถานการณ์การซื้อทุเรียนในปีนี้ได้ดียิ่งขึ้น เราได้ติดตามกลุ่มผู้ซื้อที่นำโดยคุณ Dam Van Luan ในเมือง Buon Ma Thuot จังหวัด Dak Lak

คุณหลวนมีประสบการณ์ในการซื้อทุเรียนมายาวนานหลายปี อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงผลผลิตในปีนี้ คุณหลวนกล่าวว่า ทั้งเจ้าของสวน ผู้ซื้อ และผู้ประกอบการส่งออกต่างมีความเสี่ยงที่จะขาดทุนหากไม่สามารถควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดได้

เพื่ออธิบายข้อความข้างต้น คุณหลวนกล่าวว่า สำหรับไม้ผลชนิดอื่นๆ ผู้ซื้อสามารถทราบคุณภาพได้จากภายนอกและต่อรองราคาได้ แต่ทุเรียนไม่ใช่แบบนั้น รูปลักษณ์ภายนอก เช่น ผิวสีเขียว หนามแหลมคม ผลใหญ่ กลมสวย... จึงเป็นเงื่อนไขที่จำเป็น

สภาพที่พอเหมาะอยู่ภายในทุเรียน คือการรู้คุณภาพ ต้องเคาะและตัดผลทุเรียนออกมาสักสองสามผล ตรวจดูสีเนื้อ สัดส่วนของผง และที่สำคัญคือต้องชิมรสหวาน...

คุณหลวนเล่าว่า การกรีดทุเรียนแต่ละผลอย่างระมัดระวังนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ผู้กรีดต้องมีประสบการณ์และฟังเสียงกรีด จึงจะรู้ว่าทุเรียนสุกหรือยัง เมื่อเสียง “บ๋อง” ดังขึ้น หมายความว่าทุเรียนสุกแล้ว มิฉะนั้นจะยังไม่สามารถตัดได้

หลังจากตัดผลทุเรียนแล้ว ผลทุเรียนจะถูกกรีดหลายครั้งเพื่อตรวจสอบและจำแนกประเภทก่อนจะถูกส่งไปยังตัวแทนจัดซื้อ ณ ที่นี้ ทีมกรีดทุเรียนมืออาชีพของบริษัทจะกรีดทุเรียนอย่างต่อเนื่องเพื่อตรวจสอบขั้นสุดท้ายก่อนนำไปแปรรูป บรรจุ และส่งออก

คุณหลวนเผยว่า หากไม่ตรวจสอบอย่างละเอียดและเผลอตัดทุเรียนที่ยังไม่สุก พ่อค้าจะขาดทุนมหาศาล นับตั้งแต่ต้นฤดูกาล พ่อค้าหลายรายประสบภาวะขาดทุนเพราะตัดทุเรียนที่ยังไม่สุก ต้องขนทุเรียนไปทุกที่ แม้กระทั่งกลางดึก เพื่อหาช่องทางจำหน่ายทุเรียนที่มีปัญหา

ปีนี้สภาพอากาศแปรปรวน เจ้าของสวนยังใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมแบบอื่นอีกต่างหาก ทำให้เวลากรีดทุเรียนก็ยังส่งเสียงป๊อกแป๊กอยู่เลย ถ้าคนกรีดขาดประสบการณ์และไม่ระมัดระวัง ก็ตัดผลที่ยังไม่สุกได้ง่ายๆ เลย" คุณลวนวิเคราะห์เพิ่มเติม

ที่มา: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo