เกี่ยวกับฮอยอันเพื่อเรียนรู้การทำอาหารและทำโคมไฟ

ทัวร์ทำโคมไฟในฮอยอันเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ภาพ: QUOC TUAN

“กินเพื่อจดจำ”

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่สุดในการสร้างจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจ รางวัลด้านการท่องเที่ยว ระดับโลก ส่วนใหญ่ของเมืองฮอยอันมักมาพร้อมกับคำแนะนำให้เพลิดเพลินกับ "สีสัน" ของอาหารอันหลากหลายอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งนี้

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งที่กำหนดเอกลักษณ์ของการท่องเที่ยว เชิงอาหาร ของฮอยอันก็คือ นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่สามารถรับประทานอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถสัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้เหมือนคนในท้องถิ่นจริงๆ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ในปี 2024 เว็บไซต์ให้คำปรึกษา การท่องเที่ยว ชั้นนำของโลก Lonely Planet (USA) จัดอันดับประสบการณ์การทำอาหารในฮอยอันอยู่ในอันดับ 13 สุดยอดประสบการณ์ที่คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม

ทัวร์ชิมอาหารแบบดั้งเดิมในฮอยอันมักพานักท่องเที่ยวไปสำรวจตลาดชนบทและพื้นที่เพาะปลูกทางการเกษตรแบบดั้งเดิม ที่นี่เป็นสถานที่ที่พวกเขาสามารถสัมผัสประสบการณ์ชีวิตและวัฒนธรรมที่แท้จริงที่สุดในพื้นที่ชนบทของกว๋างนาม

นักท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารในฮอยอัน ภาพ: QT

นอกจากนี้ ผู้เยี่ยมชมยังสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของตนเอง และเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารจานดั้งเดิม และเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งเตรียมอย่างตื่นเต้น

ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2568 ร้านอาหารในฮอยอันยังคงต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากที่มาสัมผัสวัฒนธรรมชนบทและทัวร์ชิมอาหารแบบดั้งเดิม คลาสสอนทำอาหารในเขตชานเมืองก็ขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

คุณเมีย ซาน นักท่องเที่ยวจากออสเตรเลีย กล่าวว่า “การได้ร่วมทัวร์นี้เป็นครั้งแรกที่ฉันได้สำรวจกระบวนการทั้งหมดอย่างละเอียดตั้งแต่ในไร่จนถึงโต๊ะอาหาร หนึ่งในนั้นคืออาหารที่ฉันทำเป็นครั้งแรกในชีวิต นับเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำที่สุดระหว่างทริปเวียดนามของฉัน”

ในปี 2566 รายได้ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในจังหวัดกว๋างนามจะสูงถึง 1,200 พันล้านดอง (เพิ่มขึ้น 40% เมื่อเทียบกับปี 2562) ปัจจุบันมีครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนที่กำลังพัฒนาธุรกิจอาหารในทิศทางการท่องเที่ยวชนบทและการท่องเที่ยวแบบดั้งเดิม

คุณเล ฮวง ฮา ผู้อำนวยการบริษัท ดุยเญิ๊ต ฮอยอัน ทัวริซึม เซอร์วิส จำกัด เชื่อว่าการท่องเที่ยวเชิงอาหารแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของการท่องเที่ยวฮอยอันในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การท่องเที่ยวประเภทนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นได้ดียิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของฮอยอันให้เป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนชาวต่างชาติอีกด้วย

“สัมผัสมรดก” ด้วยโคมไฟ

อีกหนึ่งทัวร์สัมผัสประสบการณ์ในฮอยอันที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวต่างชาติคือทัวร์ทำโคมไฟ ทัวร์นี้ยังติดอันดับ 1 ใน 10 กิจกรรมท่องเที่ยวเวียดนามที่น่าสนใจที่สุดประจำปี 2023 จาก Tripadvisor ในงานประกาศรางวัล Travelers' Choice Best of the Best Awards ประจำปีอีกด้วย

ภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผู้เข้าชมจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการติดกาวและการขึ้นรูปโคมไฟ เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์และสวยงามที่สามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้ ภาพโดย: QUOC TUAN

การประดิษฐ์โคมไฟด้วยมือของคุณเองและการฟังเรื่องราวเกี่ยวกับวงจรชีวิตของไม้ไผ่และผ้าไหมสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวจากยุโรป ภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง นักท่องเที่ยวจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการติดกาวและการขึ้นรูปโคมไฟ เพื่อสร้างสรรค์ผลงานอันเป็นเอกลักษณ์และสวยงาม ซึ่งสามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้

คุณเพียร์ นักท่องเที่ยวชาวอิตาลี กล่าวว่า เราประทับใจกับภาพอันงดงามและลึกซึ้งของเมืองนี้ภายใต้แสงโคมไฟมานานแล้ว ยิ่งประทับใจมากขึ้นไปอีกเมื่อได้มาที่นี่ ทุกคนจะได้สัมผัสประสบการณ์การทำโคมไฟที่รังสรรค์ความงามอันน่าอัศจรรย์ของเมืองฮอยอัน

ปัจจุบัน ฮอยอันมีครัวเรือนประมาณ 40 ครัวเรือนที่ยังคงผลิตโคมไฟอยู่ ในช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุด โรงงานต่างๆ จะผลิตโคมไฟหลายร้อยดวงทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน จะมีการผลิตโคมไฟหลายพันดวง ตั้งแต่ขนาดเล็กน่ารักไปจนถึงขนาดใหญ่กว่า 1 เมตร ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า โดยมีราคาตั้งแต่ 100,000 ดองไปจนถึง 1 ล้านดอง

ปัจจุบันสถานประกอบการหลายแห่งกำลังมุ่งเน้นการเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการออกแบบทัวร์เชิงประสบการณ์สำหรับนักท่องเที่ยว การที่ฮอยอันเข้าร่วมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ระดับโลกของยูเนสโก (UNESCO Global Creative Cities Network) ในด้านหัตถกรรมและศิลปะพื้นบ้าน จะทำให้การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และคุณค่าที่เกี่ยวข้องกับโคมไฟได้รับความสนใจมากขึ้น

คุณเจิ่น ฮา เจ้าของโรงงานโคมไฟฮาลินห์ กล่าวว่า ทัวร์ทำโคมไฟไม่ใช่แค่ประสบการณ์การท่องเที่ยวธรรมดาๆ แต่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและปัจจุบัน เพื่อให้นักท่องเที่ยวทุกคนได้ตระหนักถึงคุณค่าของการสร้างมรดก และร่วมกันสืบสานเจตนารมณ์ในการอนุรักษ์มรดกเพื่ออนาคต

ที่มา: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html