พืชฤดูหนาวปี 2566 เชื่อมโยงการผลิตกับการบริโภคผลิตภัณฑ์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตพืชฤดูหนาวมักประสบกับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ส่งผลต่อจิตวิทยาของผู้คนในการลงทุนด้านการเกษตรเข้มข้นและการขยายพื้นที่เพาะปลูก ดังนั้น ในปีนี้ ภาค เกษตรกรรม จึงมุ่งเน้นให้ท้องถิ่นต่างๆ ผลิตพืชฤดูหนาวในทิศทางที่ “ปลอดภัย” ด้วยขนาดที่เหมาะสม โดยเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการบริโภคผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานของการเพิ่มศักยภาพและข้อได้เปรียบของอนุภูมิภาคนิเวศการเกษตรให้สูงสุด

การพยากรณ์จะมีข้อดีหลายประการ

พืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2565 แตกต่างจากพืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2565 ซึ่งพืชผลประสบความยากลำบากมากมายเนื่องจากเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ผลิล่าช้า ทำให้ขาดแคลนพื้นที่สำหรับการผลิต และฝนตกหนักในช่วงต้นฤดูทำให้เกิดน้ำท่วมและพื้นที่ปลูกใหม่หลายแห่งได้รับความเสียหาย แต่คาดว่าพืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2566 จะให้ผลดีกว่า

นายเหงียน ง็อก ตวน รองหัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชประจำจังหวัด กล่าวว่า:

ประการแรก พื้นที่ปลูกข้าวต้นฤดูปี 2566 เป็นไปตามแผนที่วางไว้ ซึ่งหมายความว่า ท้องถิ่นต่างๆ จะมีพื้นที่อุดมสมบูรณ์สำหรับเตรียมการปลูกพืชฤดูหนาวบนพื้นที่ปลูกข้าวสองพันธุ์

ประการที่สอง ปีนี้คาดว่าอุณหภูมิในฤดูหนาวจะอบอุ่นกว่าค่าเฉลี่ยในรอบหลายปี ทำให้ทั้งจังหวัดมีสภาพแวดล้อมในการขยายพื้นที่ปลูกพืชอบอุ่นเพิ่มมากขึ้น

ประการที่สาม ราคาปุ๋ยได้ลด “ไข้” ลงแล้ว และสัญญาณตลาดสำหรับผลผลิตพืชฤดูหนาวก็ถือว่าเป็นไปในเชิงบวกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เช่น พริก ข้าวโพดหวาน ถั่วเหลือง เป็นต้น

นอกจากนี้ ปัจจุบันนโยบายสนับสนุนตามมติที่ 32/2022/NQ-HDND ลงวันที่ 15 กรกฎาคม 2565 ของสภาประชาชนจังหวัด ถือเป็นแรงผลักดันให้สหกรณ์และประชาชนลงทุนจัดซื้อเครื่องจักร ค่อย ๆ ปรับเปลี่ยนกลไกในหลายขั้นตอนการผลิต เพื่อช่วยลดแรงกดดันด้านแรงงานและลดต้นทุนการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งงานส่งเสริมการค้าและการพัฒนาตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้รับการนำไปปฏิบัติอย่างเข้มแข็งและมีประสิทธิผลจากทุกระดับและทุกภาคส่วน ดึงดูดบริษัทและวิสาหกิจจำนวนมากภายในและภายนอกจังหวัดให้ร่วมมือกันจัดตั้งพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นขึ้นจำนวนมากต่อไป

นอกเหนือจากข้อดีที่กล่าวมาแล้ว ตามความเห็นของภาคการเกษตร การผลิตพืชฤดูหนาวยังคงเผชิญกับความยากลำบากบางประการเป็นเวลาหลายปี เช่น สภาพอากาศที่ซับซ้อน โดยเฉพาะในช่วงต้นฤดูกาล มักเกิดฝนตกหนัก ทำให้เกิดน้ำท่วม ส่งผลกระทบอย่างมากต่อจิตวิทยาของผู้คนในการลงทุนด้านการเกษตรเข้มข้นและการขยายพื้นที่เพาะปลูก นอกจากนี้ยังมีปัญหาขาดแคลนแรงงานอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดนี้ไม่มีโรงงานแปรรูปและถนอมผลิตภัณฑ์มากนัก และจำนวนธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์ยังมีจำกัด

เน้นโรงงานแปรรูป

ในการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2566 ทั้งจังหวัดมีเป้าหมายที่จะปลูกพืชผลประเภทต่างๆ จำนวน 7,800 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต ผลผลิต และมูลค่าเทียบเท่าหรือสูงกว่าการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2565 เพื่อให้บรรลุแผนที่วางไว้ กรมวิชาการเกษตรแนะนำให้ท้องถิ่นต่างๆ วางแผนการเพาะปลูกโดยพิจารณาจากพื้นที่เก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ผลิเป็นหลัก ซึ่งจะทำให้ใช้พื้นที่ในการปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิได้อย่างคุ้มค่าที่สุด จัดการตรวจสอบ ซ่อมแซม ขุดลอกคลอง ทำความสะอาดการไหลของน้ำ ให้ระบายน้ำได้ดี และแก้ไขสถานการณ์พืชฤดูหนาวที่ถูกน้ำท่วมเมื่อประสบฝนตกหนัก นอกจากนี้ ให้คำนวณและจัดอัตราส่วนที่เหมาะสมระหว่างพืชที่ชอบอากาศอบอุ่นและอากาศเย็น กระจายกลุ่มพืชต่าง ๆ และปลูกผักในฤดูกาลต่าง ๆ เพื่อลดแรงกดดันต่อการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องขยายพื้นที่กลุ่มเป้าหมายในการแปรรูป มีตลาดการบริโภคที่ดีและมั่นคง เช่น ข้าวโพดหวาน ถั่วเหลืองผัก พริก ฟักทอง มันฝรั่งแปรรูป พืชสมุนไพร ฯลฯ

ในความเป็นจริงบริษัทแปรรูปสินค้าเกษตรหลายแห่งที่ตั้งอยู่ในจังหวัดต้องการขยายพื้นที่วัตถุดิบของตน นายดู วัน ฮว่าน ตัวแทนบริษัท Dong Giao Food Export Joint Stock Company กล่าวว่า ปัจจุบัน บริษัทฯ ได้ร่วมมือกับสหกรณ์ 5 แห่งในเอียนโมในการผลิตถั่วเหลืองผัก แต่พื้นที่ดังกล่าวยังมีขนาดเล็กมาก ดังนั้นในการเพาะปลูกฤดูหนาวที่จะถึงนี้ เราขอแนะนำให้ท้องถิ่นต่างๆ สร้างเงื่อนไขในการขยายพื้นที่ต่อไป โดยเฉพาะในอำเภอเอียนโมและเอียนคานห์ นอกจากถั่วเหลืองแล้ว ผักก็ได้แก่ ข้าวโพดหวาน และผักโขมด้วย บริษัทมุ่งมั่นที่จะบริโภคสินค้า 100% ในราคาไม่ต่ำกว่าราคาที่ลงนามในสัญญา

เช่นเดียวกับบริษัท Dong Giao Food Export Joint Stock Company นาย Nguyen Hung Vinh ตัวแทนบริษัท Thanh An Company Limited (เมือง Tam Diep) เล่าให้ฟังว่า ในอดีตบริษัทจะต้องไปแสวงหาแหล่งวัตถุดิบในจังหวัด Thanh Hoa, Bac Giang และ Nghe An ซึ่งอยู่ห่างไกลออกไปมาก จึงทำให้ประสบปัญหาต่างๆ มากมาย ถ้าสามารถส่งเสริมการผลิตภายในจังหวัดได้ก็จะดีมาก ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท้องถิ่นนั้นจะมีนโยบายส่งเสริมให้เกษตรกรปล่อยเช่าที่ดิน เช่าที่ดินเพื่อร่วมทุน ลงทุนในการผลิตในพื้นที่ที่มีการรวมกลุ่มกัน โดยนำการใช้เครื่องจักรเข้ามาใช้เพื่อลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพการผลิต

ด้านหน่วยงานวิชาชีพ นายบุ้ย ฮู ง็อก ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด แจ้งว่า หน่วยงานกำลังคัดเลือกความก้าวหน้าทางเทคนิคที่เหมาะสมจำนวนหนึ่งเพื่อแนะนำบุคลากรที่จะนำไปใช้ในฤดูเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิที่จะถึงนี้ของปี 2566 โดยเฉพาะ การเพาะปลูกในเรือนกระจก โรงเรือนทรงโดม การใช้ฟิล์มเกษตร กระบวนการผลิตผัก ผลไม้ และรากที่ปลอดภัยตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เทคนิคการเพาะปลูกโดยใช้ฟางและพลาสติกคลุมเพื่อจำกัดแมลงศัตรูพืช วัชพืช และรักษาความชื้นของดิน นอกจากนี้ ยังมีการนำพันธุ์ใหม่ๆ ที่มีคุณภาพดีเข้ามาทดแทนพันธุ์เก่าอย่างค่อยเป็นค่อยไป แม้ว่าพืชฤดูหนาวจะเป็นฤดูกาลผลิตที่ยากลำบากที่สุดของปี แต่คุณค่า ทางเศรษฐกิจ และความมั่นคงทางอาหารของพืชชนิดนี้ก็มีความสำคัญมาก

เมื่อมองย้อนกลับไปที่พืชฤดูหนาวปี 2565 พบว่าทั้งพื้นที่และผลผลิตลดลงเมื่อเทียบกับปี 2564 แต่ถึงกระนั้นมูลค่าการผลิตรวมก็ยังสูงถึงมากกว่า 996 พันล้านดอง มูลค่าการผลิตเฉลี่ยต่อเฮกตาร์อยู่ที่ 127 ล้านดอง ดังนั้นภาคส่วนเฉพาะทางและท้องถิ่นจึงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการกำกับและดำเนินการอย่างรวดเร็วและพร้อมกันเพื่อให้มั่นใจว่าแผนการผลิตที่เสนอจะบรรลุ ในอนาคตอันใกล้นี้ เน้นการเก็บเกี่ยวข้าวและพืชผลจากช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงอย่างรวดเร็ว พร้อมจัดสรรพื้นที่ให้พร้อมสำหรับการผลิตช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิได้ทันเวลา พยายามปลูกต้นไม้ที่ชอบอากาศอบอุ่นให้เสร็จก่อนวันที่ 5 ตุลาคม ส่วนต้นไม้ที่ชอบอากาศเย็นจะปลูกระหว่างวันที่ 15 ตุลาคม ถึง 25 พฤศจิกายน

บทความและภาพ: เหงียน ลู

แหล่งที่มา