ความเชื่อมโยงในการผลิต ทางการเกษตร ได้กลายเป็นจุดเชื่อมโยงสำคัญในห่วงโซ่การผลิตของแต่ละท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ความต้องการของตลาดค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่คุณภาพมากกว่าปริมาณ การพัฒนาคุณภาพของผลผลิต ทางการเกษตร จึงกลายเป็นปัจจัย "ความอยู่รอด" ของวิสาหกิจและเกษตรกรแต่ละราย

ต้นแบบการเลี้ยงกุ้งไฮเทคของอำเภอตงไห่ ภาพ: CL

ชนะ-ชนะ

หากแต่เดิม บั๊กเลียว สร้างพื้นที่เฉพาะสำหรับการผลิตข้าวคุณภาพสูง โดยผลิตตามแหล่งบริโภคเฉพาะ บัดนี้ กุ้ง ซึ่งเป็นหนึ่งในปศุสัตว์หลักของจังหวัด ก็ได้รับการเอาใจใส่เช่นกัน เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการสร้างพื้นที่เพาะปลูกให้ได้มาตรฐาน คุณภาพ และความต้องการของผู้ประกอบการ จากจุดนี้เอง ส่งผลให้กุ้ง บั๊กเลียว สามารถ "ว่ายได้ไกล" ปัจจุบัน บั๊กเลียว มีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 1,000 เฮกตาร์ที่ดำเนินการเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตตามมาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP, ASC, Organic และ Natural Land คุณเดือง มินห์ ดวน (หมู่บ้านก๋าย เจีย ตำบลดิ่ญถั่น เขตดงไห่) เล่าว่า “แม้ว่าการผลิตตามกระบวนการและเทคนิคที่กำหนดจะยากขึ้นเล็กน้อย แต่ในทางกลับกัน กุ้งที่เลี้ยงหลังการเก็บเกี่ยวจะมีแหล่งบริโภคเฉพาะเจาะจง แต่ราคากุ้งที่เลี้ยงด้วยวิธีเดิมกลับสูงกว่ามาก ทำให้รายได้ของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ ด้วยวิธีการเลี้ยงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ฟาร์มยังคงรักษาสภาพธรรมชาติดั้งเดิม ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี และภูมิทัศน์ยังคงสวยงาม”

ไม่เพียงแต่การเพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นเท่านั้นที่ถูกเลือกเป็นวัตถุดิบสำหรับพันธมิตร เช่น บริษัทและวิสาหกิจต่างๆ เท่านั้น แต่ปัจจุบันครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงกุ้งจำนวนมากที่ใช้วิธีการเพาะเลี้ยงแบบเข้มข้นพิเศษและใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ต่างก็ค่อยๆ สร้างห่วงโซ่อุปทานและผลิตตามกระบวนการและมาตรฐานใหม่ๆ นาย Pham Van Chu ครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงกุ้งในตำบล Vinh Trach Dong (เมืองบั๊กเลียว) กล่าวว่า "การเพาะเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทคต้องใช้เทคนิคและต้นทุนสูง การเชื่อมโยงและสร้างผลผลิตที่มั่นคงจะช่วยให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงกุ้งรู้สึกมั่นคงมากขึ้นเมื่อเริ่มต้นเพาะปลูกใหม่ นอกจากนี้ การผลิตตามกระบวนการและมาตรฐานที่กำหนดยังช่วยให้ผู้คนค่อยๆ สร้างนิสัยการทำฟาร์มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อมุ่งสู่การผลิตที่ยั่งยืน"

การเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตยังนำมาซึ่งประโยชน์มากมายแก่ธุรกิจต่างๆ เนื่องจากความต้องการของตลาดที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ในด้านพื้นที่เพาะปลูก คุณภาพของวัตถุดิบ ผลกระทบของกิจกรรมการเพาะเลี้ยงที่มีต่อสิ่งแวดล้อม ฯลฯ ธุรกิจจัดซื้อและส่งออกกุ้งจึงต้องเชื่อมโยงกับเกษตรกรเพื่อบริหารจัดการคุณภาพของกุ้งเชิงพาณิชย์ให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล หลังจากการสร้างพื้นที่การผลิตที่เชื่อมโยงกันด้วยกระบวนการทางเทคโนโลยีขั้นสูง ผลิตภัณฑ์ของธุรกิจที่เชื่อมโยงกับเกษตรกรจะมีความได้เปรียบในการแข่งขันในตลาดอย่างมาก คุณเจิ่น เบ ซาว ผู้อำนวยการบริหารโรงงานอาหารทะเลเวียด-อุก กล่าวว่า "การสร้างพื้นที่วัตถุดิบช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถริเริ่มจัดหาสินค้า และสามารถผลิตตามกระบวนการและมาตรฐานของแต่ละตลาด เพื่อขยายการผลิต ขยายตลาด และสร้างแบรนด์กุ้งบั๊กเลียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งทั่วประเทศในตลาดต่างประเทศ"

การเชื่อมโยงที่ยั่งยืน

ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา จังหวัดบั๊กเลียวมุ่งเน้นการลงทุนพัฒนาระบบโครงสร้างพื้นฐานต่างๆ เช่น การขนส่ง การชลประทาน และไฟฟ้า เพื่อรองรับการพัฒนาอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขุดลอกและเคลียร์คลองอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งตอบสนองความต้องการของพื้นที่การเลี้ยงกุ้งได้ประมาณ 75-80% ก่อสร้างและเดินสายไฟฟ้า 25 สาย ให้บริการประชาชนมากกว่า 15,000 ครัวเรือน นอกจากนี้ จังหวัดยังได้ดำเนินการและดำเนินโครงการนำร่อง 3 โครงการ เพื่อลงทุนในโครงข่ายไฟฟ้าสำหรับการทำเกษตรกรรมแบบเข้มข้นและกึ่งเข้มข้นในเมืองบั๊กเลียว อำเภอหว่าบิ่ญ และอำเภอด่งไห่ ขณะเดียวกัน ได้มีการปรับปรุงและขยายเส้นทางเดินเรือขนาดใหญ่หลายเส้นทาง เพื่อตอบสนองความต้องการและอำนวยความสะดวกในการขนส่งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเพื่อการแปรรูปหรือการบริโภค

จังหวัดบั๊กเลียวมีผลผลิตกุ้งเชิงพาณิชย์สูงที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ แต่โรงงานแปรรูปมีจำกัดมาก ส่วนใหญ่เป็นขนาดเล็กและจ้างเหมาช่วง จึงใช้วัตถุดิบกุ้งของจังหวัดเพียงประมาณ 50% เท่านั้น การส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ประกอบการเชื่อมโยงการผลิตกับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งลงทุนพัฒนาแหล่งวัตถุดิบตามมาตรฐานสากล ขณะเดียวกัน การลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปและการนำระบบการจัดการคุณภาพความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากลมาใช้ ถือเป็นทิศทางสำคัญที่จังหวัดมุ่งเน้นพัฒนา นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวว่า “คาดว่าตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นปี การส่งออกกุ้งของเวียดนามโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดบั๊กเลียว จะยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายในการแข่งขันกับตลาดที่มีจุดแข็งด้านการเพาะเลี้ยงกุ้ง เช่น เอกวาดอร์และอินเดีย รวมถึงความไม่แน่นอนทางการเมืองทั่วโลก นอกจากนี้ ราคากุ้งนำเข้าในตลาดโลกที่ลดลงและต่ำกว่าราคากุ้งดิบในประเทศ จะเป็นอุปสรรคสำคัญต่ออุตสาหกรรมส่งออกกุ้ง ดังนั้น การเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตเพื่อตอกย้ำแบรนด์กุ้งบั๊กเลียว จึงเป็นหนึ่งในก้าวสำคัญในการสร้างความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์กุ้งทั่วไป เพื่อเพิ่มมูลค่าและเพิ่มโอกาสให้กับผลิตภัณฑ์กุ้งในตลาดส่งออก”

ชีหลินห์

ที่มา: https://baocamau.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-trong-nuoi-tom-a64179.html