การสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ยั่งยืน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากการออกนโยบายเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาการเกษตรแล้ว จังหวัดไทบิ่ญยังส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในภาคปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอีกด้วย ซึ่งนำมาซึ่งผลในทางปฏิบัติในการส่งเสริมและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้องค์กร OCOP มีเสถียรภาพ ทางเศรษฐกิจ อีกด้วย

เพื่อช่วยให้เกษตรกรเข้าถึงและเชี่ยวชาญเทคนิคการผลิต สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP แบบบูรณาการที่มีคุณค่าหลากหลาย และตอบสนองความต้องการของตลาด จังหวัดไทบิ่ญได้สนับสนุนผู้คนในการพัฒนาอย่างยั่งยืนอย่างแข็งขัน ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างกว้างขวาง ด้วยผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 40 รายการจากปศุสัตว์และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ไทบิ่ญยืนยันถึงคุณภาพและชื่อเสียงของตนเอง มีส่วนสนับสนุนในการเพิ่มมูลค่าผลผลิต ทางการเกษตร ในท้องถิ่น

ณ เดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 จังหวัด ไทบิ่ญ มีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานและได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 194 รายการ โดยอุตสาหกรรมปศุสัตว์และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีส่วนสนับสนุนผลิตภัณฑ์มากกว่า 40 รายการ ผลิตภัณฑ์จากทั้งสองสาขานี้ไม่เพียงแต่ตรงตามมาตรฐาน OCOP เท่านั้น แต่ยังค่อย ๆ ยืนยันคุณภาพและชื่อเสียงกับผู้บริโภคอีกด้วย

สิ่งนี้เปิดทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่ๆ ให้กับเกษตรกรและธุรกิจในท้องถิ่นโดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทของจังหวัด ตัวอย่างเช่น ในตำบลดูเยนไห่ อำเภอหุ่งฮา หน่วยงานบางแห่งได้ใช้ประโยชน์จาก OCOP เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากปลากะพง โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ปลาเก๋าไร้กระดูก ปลาเก๋าตุ๋นซีอิ๊ว และปลาเก๋าหยองที่ใครๆ ต่างชื่นชอบ โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละวัน เราบริโภคปลานิลเชิงพาณิชย์ 4-5 ควินทัล และขายปลานิลไร้กระดูกได้ 1.5-2 ควินทัล

อำเภอไททุยได้ดำเนินการโครงการ OCOP อย่างแข็งขันในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา โดยอาศัยข้อได้เปรียบด้านทำเลที่ตั้งที่อยู่ติดชายฝั่ง จนถึงปัจจุบัน อำเภอมีผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ได้รับการรับรอง 40 รายการ โดย 12 รายการมาจากปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่สร้างแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการเพิ่มรายได้ สร้างงานให้กับผู้คน และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ชนบทอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของไทยถุ้ยได้รับความนิยมจากทั้งคนในและนอกจังหวัด เช่น ผลิตภัณฑ์ปลาไส้ตันในตำบลถุ้ยซวน บางคนได้ลงทุนถึง 1 พันล้านดองเพื่อสร้างโรงงานแปรรูปแบบปิด

ผลิตภัณฑ์ปลาไส้ตัน Thuy Xuan มีรสชาติที่เข้มข้นและมีเอกลักษณ์ของภูมิภาคทะเล ผู้ผลิตปลาไส้ตันบางรายได้รับการยกย่องให้เป็น OCOP ระดับ 3 ดาว เนื่องจากตลาดได้รับความนิยมโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ทำให้ปัจจุบันปลาไส้ตันสามารถขายปลาแห้งได้เดือนละ 3-5 ตัน สร้างงานให้กับคนงานหลายสิบคน มีรายได้คนละ 7-8 ล้านดองต่อเดือน

หรือในเขตเตี่ยนไห่ หน่วยการเลี้ยงปศุสัตว์บางแห่งก็ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก หลังจากผลิตภัณฑ์จากไข่และเป็ดทะเลของพวกเขาได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 4 ดาว ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่า แต่ยังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั้งในและนอกจังหวัดอีกด้วย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ยังได้รับการยกย่องให้เป็น “แบรนด์เกษตรทองคำของเวียดนาม” ในปี 2021 อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ OCOP จะได้รับการประเมินและจำแนกประเภทตามเกณฑ์ระดับชาติชุดหนึ่ง โดยพิจารณาหลายๆ แง่มุม เช่น คุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณค่าของชุมชน วัฒนธรรม รวมถึงการผลิตและศักยภาพเชิงพาณิชย์ของหน่วยการผลิต การแบ่งประเภทนี้ไม่เพียงแต่ยืนยันถึงคุณภาพ แต่ยังเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการพัฒนาให้กับผู้ผลิตอีกด้วย ในขณะเดียวกันก็สร้างเงื่อนไขให้พวกเขาสามารถเข้าถึงกลไกสนับสนุนและนโยบายจากรัฐได้อีกด้วย

ที่น่าสังเกตคือ ท้องถิ่นบางแห่งมีการจัดตั้งสมาคม OCOP ขึ้น ในเขตเตียนไห่ สมาคม OCOP ได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยมีสมาชิก 27 รายซึ่งเป็นหน่วยงานการผลิต OCOP สมาคมประสบความสำเร็จในการโปรโมทแบรนด์ “สินค้าเกษตร 14/10” และเชื่อมโยงตลาดผู้บริโภคสินค้า OCOP ของอำเภอ สิ่งนี้ช่วยให้เกษตรกรจำนวนมากเพิ่มรายได้และขยายตลาดของพวกเขาได้

ผลิตภัณฑ์ OCOP สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน (ภาพประกอบ)

ครัวเรือนธุรกิจ สหกรณ์ และบริษัทต่างๆ จำนวนมากเลือกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และสัตว์น้ำ เช่น เป็ด กบ กุ้ง และปลา เพื่อลงทุนในเครื่องจักรแปรรูป เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะท้องถิ่น ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จึงถูกบริโภคอย่างสม่ำเสมอ นำมาซึ่งกำไร และส่งเสริมให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ต่อไปเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของตลาด

ผู้แทนกรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอหวู่ทูกล่าวว่าด้วยศักยภาพที่มีอยู่และการส่งเสริมนวัตกรรมและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คาดว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอจะพัฒนาอย่างเข้มแข็งต่อไป ตั้งแต่ปี 2564 ถึงปัจจุบัน เขตหวู่ทู่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับเป็น OCOP จำนวน 30 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ 16 รายการที่ได้รับรางวัล 4 ดาวและผลิตภัณฑ์ 14 รายการที่ได้รับรางวัล 3 ดาว

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดไทบิ่ญ การพัฒนาการเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่มูลค่าทางการเกษตรควบคู่ไปกับโครงการ OCOP นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง

หลังจากได้รับการรับรองเป็น OCOP ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และสัตว์น้ำหลายชนิดก็ได้รับการปรับปรุงคุณภาพ การออกแบบ และมั่นใจได้ถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ปัจจุบันมีโรงงานผลิต 128 แห่งใน 8 อำเภอและอำเภอในจังหวัดที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ในจำนวนนี้มีวิสาหกิจ 37 แห่ง สหกรณ์ 48 แห่ง และครัวเรือนธุรกิจ 43 แห่ง โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP รวมทั้งสิ้น 194 รายการ ที่ผ่านมาตรฐาน 3 ดาวและ 4 ดาว โดยมากกว่า 40 รายการอยู่ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ แต่ยังเพิ่มมูลค่าการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของไทยบิ่ญในตลาดอีกด้วย

ในปี 2567 จังหวัดไทบิ่ญทั้งหมดมุ่งมั่นที่จะรวบรวมและพัฒนาองค์กรเศรษฐกิจและครัวเรือนการผลิต 60-70 แห่งเพื่อขยายขนาดของผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมในโครงการ OCOP โดยให้ความสำคัญกับการพัฒนาสหกรณ์และวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม อย่างน้อย 50% ของนิติบุคคล OCOP เข้าร่วมช่องทางการขายสมัยใหม่ มีผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม 1-2 รายการที่มีสถานที่ผลิตที่ได้รับการประเมินและรับรองว่าได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป

ในระยะต่อไป จังหวัดไทบิ่ญจะดำเนินโครงการนำร่องการผลิตทางการเกษตรรูปแบบใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ต่อไป โดยเน้นที่การเลียนแบบรูปแบบที่เพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจสูงทั่วทั้งจังหวัด ส่งผลให้การดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์เกิดประสิทธิผลยิ่งขึ้น และเพิ่มรายได้ให้กับคนในท้องถิ่น พร้อมกันนี้ให้มุ่งเน้นการรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับข้อได้เปรียบในท้องถิ่น จึงก่อให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP แต่ละชิ้น

เวียดนาม.vn