สร้างแบรนด์หมูชาเขียว – เอกลักษณ์ใหม่ของไทยเหงียน

เกษตรกรจำนวนมากในไทเหงียนได้นำรูปแบบการเลี้ยงหมูด้วยผงชาเขียวไปประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้หมูเติบโตเร็ว เพิ่มความต้านทาน และให้ผลผลิตเนื้อคุณภาพอร่อย ด้วยเหตุนี้เนื้อหมูที่ขายอยู่ในท้องตลาดจึงได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของลูกค้าจำนวนมาก ด้วยกลยุทธ์ทางธุรกิจและอัตราการเติบโตในเชิงบวก ทำให้ Masan Group ยังคงได้รับการยกย่องให้เป็น "50 บริษัทธุรกิจที่มีประสิทธิผลสูงสุดในเวียดนาม ประจำปี 2024" (TOP 50) เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2024 ซึ่งถือเป็นปีที่ 11 แล้วที่ Masan ติดอยู่ในรายชื่อ TOP 50 อันทรงเกียรตินี้ เลขาธิการโตแลมขอให้คณะกรรมาธิการการทหารกลางเสริมกำลังผู้นำและกำกับกองทัพทั้งหมดเพื่อรักษาและปรับปรุงความพร้อมรบให้ได้รับชัยชนะในทุกสถานการณ์... ตามผลการสำรวจเศรษฐกิจและสังคมปี 2562 ของกลุ่มชาติพันธุ์น้อย 53 กลุ่ม พบว่ากลุ่มชาติพันธุ์โรมามซึ่งมีขนาดเล็กมากอาศัยอยู่รวมกันที่หมู่บ้านเล ตำบลมอไร อำเภอสทาย (กอนตูม) มีครัวเรือน 150 หลังคาเรือนและผู้คน 693 คน อัตราความยากจนอยู่ที่ 33.3% และอัตราเกือบยากจนอยู่ที่ 36.4% จากผลการสอบสวน รัฐบาลกลางและจังหวัดคอนตูมได้ออกโครงการและโปรแกรมต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของกลุ่มชาติพันธุ์โรมาม ส่งผลให้วิถีชีวิตด้านเศรษฐกิจและสังคมของกลุ่มชาติพันธุ์โรมามเปลี่ยนแปลงไป เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม ตำรวจสืบสวนอาชญากรรมยาเสพติด ตำรวจจังหวัดกวางนาม กล่าวว่ากำลังควบคุมตัวผู้ต้องสงสัยจำนวน 12 คนไว้ชั่วคราว เพื่อดำเนินการสืบสวนและชี้แจงการกระทำผิดเกี่ยวกับการซื้อ การขาย และการจัดการเสพยาเสพติดอย่างผิดกฎหมายที่ Diamond Club (เมืองทามกี) ต่อไป เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม คณะกรรมการประชาชนอำเภอดุยเซวียน จังหวัดกวางนาม ได้จัดรางวัลเซอร์ไพรส์ให้กับบุคคลที่กล้าหาญและรีบช่วยเหลือนักเรียน 3 คนที่ถูกน้ำท่วมพัดไป เมื่อค่ำวันที่ 16 ธันวาคม นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh ได้ต้อนรับนาย Muraoka Tsugumasa ผู้ว่าราชการจังหวัด Yamaguchi (ประเทศญี่ปุ่น) ที่เดินทางมาเยือนและปฏิบัติงานในประเทศเวียดนาม โดยดำเนินการตามแผนงานเป้าหมายระดับชาติ (NTP) เพื่อลดความยากจนอย่างยั่งยืน นอกเหนือจากการดำเนินโครงการและแผนงานเพื่อสนับสนุนการดำรงชีพ เพิ่มรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชนแล้ว อำเภอวันลาง จังหวัดลางซอน ยังได้ดำเนินการด้านเนื้อหาสนับสนุนเพื่อปรับปรุงโภชนาการ ปรับปรุงสุขภาพของประชาชน และมีส่วนสนับสนุนในการปรับปรุงคุณภาพทรัพยากรมนุษย์ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยอีกด้วย ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และพัฒนาการ ข่าวเช้าวันที่ 14 ธันวาคม มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้: มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติเพิ่มอีก 2 แห่งในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ การนำยาแผนตะวันออกมาสู่สินค้าการท่องเที่ยว ศิลปินอุทิศวัยเยาว์เพื่ออนุรักษ์มรดกของชาติในสมัยนั้น พร้อมด้วยข่าวสารอื่นๆ ในกลุ่มชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยและความมั่นคงในการทำธุรกรรมผ่านบัตร SHB จะสนับสนุนลูกค้าในการเปลี่ยนบัตร ATM แถบแม่เหล็กเป็นบัตรเทคโนโลยีชิปมาตรฐาน VCCS ในต้นทุน "0 ดอง" ถือเป็นโซลูชั่นที่มีประสิทธิภาพในการสร้างความปลอดภัยในการทำธุรกรรมผ่านบัตรให้กับลูกค้าตามมาตรฐานสากล เช้าวันที่ 16 ธันวาคม สหภาพสตรีอำเภอดึ๊กโก จังหวัดเกียลาย ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนตำบลเอียลาง โรงเรียนมัธยมซิวเบลอ (ตำบลเอียลาง อำเภอดึ๊กโก) เปิดตัวชมรม "ผู้นำแห่งการเปลี่ยนแปลง" รูปแบบ “ที่อยู่ของความไว้วางใจชุมชน” ของสหภาพสตรีอำเภอดึ๊กโก จังหวัดจาลาย ได้ให้ความช่วยเหลือสตรีที่ตกเป็นเหยื่อความรุนแรงในครอบครัวในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา พื้นที่ชายแดนอย่างรวดเร็ว การปรองดองข้อขัดแย้งในชีวิตสมรส การเผยแพร่กฎหมายเกี่ยวกับการป้องกันและปราบปรามความรุนแรงในครอบครัว และการแก้ไขปัญหาเร่งด่วนสำหรับสตรีและเด็ก เช้าวันที่ 16 ธันวาคม เจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลทามทัง (เมืองทามกี จังหวัดกวางนาม) และชาวบ้านในพื้นที่ค้นหาและพบศพแม่และลูกที่เสียชีวิตขณะหาปลาในแม่น้ำเขื่อน โดยคาดว่าน่าจะทำให้เรือล่ม เมื่อเช้าวันที่ 16 ธันวาคม กองบังคับการตรวจคนเข้าเมือง ตำรวจภูธรจังหวัดกวางนาม ประสานงานกับสถานีตำรวจรักษาชายแดนหูหงี่ (ลางซอน) เพื่อเนรเทศและส่งตัวพลเมืองจีนที่เข้าประเทศอย่างผิดกฎหมาย

รูปแบบการเลี้ยงหมูดำพันธุ์พื้นเมืองผสมผงชาเขียวในอาหารของครัวเรือนนายเดืองวันไหและศูนย์กลางการค้าและ การท่องเที่ยว ดุงทัน-เมือง ซ่ง กง ไท เหงียน ที่จะประจำการในช่วงปลายปี 2566 เริ่มแสดงผลงานแล้ว

จากการนำประโยชน์ของชาเขียวมาประยุกต์ใช้กับการทำปศุสัตว์ หลายครัวเรือนในจังหวัด ไทเหงียน ได้ค้นคว้า ทดสอบ และเพิ่มแป้งจากใบชาเขียวในอาหารหมูอย่างกล้าหาญ แอปพลิเคชันนี้ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ชัดเจนในฝูงหมูจำนวนมาก

ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์มากมาย ชาเขียวมีสารอาหารมากมาย เช่น โพลีฟีนอล โพลีแซ็กคาไรด์ ซาโปนิน วิตามินและแร่ธาตุ ผลกระทบของชาเขียวต่อการเลี้ยงหมูในอัตราที่แตกต่างกันจะส่งผลกระทบต่อความสามารถในการเติบโตและคุณภาพเนื้อต่างกัน

การเพิ่มผงใบชาเขียวลงในอาหารหมูสามารถส่งผลต่อสัดส่วนของกรดอะมิโนจำเป็นในกล้ามเนื้อหมู โดยหากมีกล้ามเนื้อคุณภาพดี สัดส่วนนี้สามารถสูงถึง 40%

ผลเบื้องต้นพบว่าสุกรที่เลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติที่เสริมชาเขียวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดโรคทั่วไปในระบบย่อยอาหาร และเพิ่มคุณภาพของเนื้อหมู

ครอบครัวของนาย Dang Van Ngu ผู้อำนวยการสหกรณ์ปศุสัตว์สีเขียว (กลุ่ม Pha Residential เขต Luong Son เมือง Song Cong จังหวัด Thai Nguyen) เป็นหนึ่งในครัวเรือนผู้เลี้ยงหมูขนาดใหญ่ในเมือง ซ่งกง เปิดเผยว่า จากความต้องการให้ผู้บริโภคได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย มีคุณภาพ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ จึงเกิดความคิดที่จะหาวิธีลดปริมาณยาปฏิชีวนะในอาหารเมื่อนำออกสู่ตลาด

ด้วยเหตุนี้ นายงูจึงตัดสินใจครั้งสำคัญที่จะไม่ใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์เพื่อเพิ่มความต้านทานของสุกร หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 4 ปี ปัจจุบันคุณ Ngu ได้ประสบความสำเร็จกับแนวทางสร้างสรรค์นี้

นายงู กล่าวว่า เมื่อเมืองนำแบบจำลองนี้ไปใช้ ครอบครัวของเขาก็สนับสนุนอย่างเต็มที่ แม้ว่าจะทดสอบเพียงเกือบเดือนเท่านั้น แต่เขาก็สังเกตเห็นผลลัพธ์บางอย่าง เช่น หมูมีสุขภาพแข็งแรงขึ้นและระบบย่อยอาหารดีขึ้น

ไม่เพียงเท่านั้น การใช้ผงชาเขียวเสริมอาหารหมูยังช่วยให้คนในท้องถิ่นบริโภคชาด้วย เพราะซ่งกงเป็นแหล่งที่มีวัตถุดิบชาเขียวชนิดนี้อยู่

ดร.เหงียน เตี๊ยน ดัต มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ Thai Nguyen ให้คำแนะนำเทคนิคการเสริมผงชาเขียวสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงหมู เมือง ซ่ง กง ไทเหงียน (ภาพ: ศูนย์วัฒนธรรมและข้อมูลซ่งกง)

คุณโง กวาง บา – หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของเมือง นายซ่ง กง กล่าวว่า หากสามารถทำซ้ำรูปแบบนี้ได้ ก็จะเป็นแนวทางหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าเนื้อหมู ลดการใช้ยาปฏิชีวนะในฟาร์มหมูโดยเฉพาะ และในอุตสาหกรรมปศุสัตว์โดยทั่วไป พร้อมกันนั้นก็จะเพิ่มมูลค่าของต้นชา ซึ่งจะช่วยสร้างแบรนด์หมูชาเขียว ซึ่งเป็นสินค้าพิเศษใหม่ของไทเหงียน

เช่นเดียวกับครอบครัวของนาย Ngu ครอบครัวของนาย Dung (เมือง Song Cong จังหวัด Thai Nguyen) ก็มีความสนใจอย่างมากในโมเดลการเลี้ยงหมูโดยเติมแป้งชาเขียวลงในอาหารหมู

ตามคำบอกเล่าของนายดุง ฟาร์มมีหมูอยู่ 2 สายพันธุ์ คือ หมูป่า และหมูคน (หมูดำพื้นเมือง) นำเข้าจากเมืองฮามเอียน (เตวียนกวาง) และเมืองทันเซิน (ฟูโถ) ส่วนผสมหลักของอาหารยังคงเป็นรำข้าว รำข้าวโพด และผงถั่วเหลือง แต่จะมีการเติมผงชาเขียวลงไป บดจากใบชาตันเกวงแห้ง ผสมในเครื่องผสม จากนั้นหมักและปรุงสุก

ลักษณะของหมูที่กินผงชาเขียวคือ เนื้อจะหอม และแน่น ลูกค้าที่มาทานที่นี่ต่างสัมผัสได้ถึงรสชาติที่อร่อย ปัจจุบันเนื้อหมูที่เลี้ยงด้วยวิธีการดั้งเดิมโดยใช้ผงชาเขียวของครอบครัวนายดุงได้ถูกนำเข้ามาในระบบร้านอาหารของครอบครัวแล้ว นอกจากนี้ลูกค้าที่อยู่ไกลก็สามารถสั่งศัลยกรรมและจัดส่งแบบด่วนได้

เกษตรกรกาวฟองเพิ่มกำไรด้วยผลิตภัณฑ์ที่สะอาด

ที่มา: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm