Yüksek tansiyon hastaları için 11 lezzetli ve hazırlaması kolay yemek

Yüksek tansiyon, pek çok tehlikeli komplikasyona yol açabilen ciddi bir sağlık sorunudur.

Yüksek tansiyonu olan kişilerin düzenli kontroller için talimatlara uymaları ve uygun beslenme düzeninin nasıl oluşturulacağı konusunda doktorlarına danışmaları gerekiyor.

Genel olarak yüksek tansiyonu olan kişilerin menüsü iki temel hedefi hedeflemelidir:

- Dengeli kan basıncını kontrol altına almak : Yüksek tansiyonu olan kişilerin beslenmesinde şeker, tuz, rafine karbonhidratlar, alkol, doymuş yağ ve trans yağın sınırlandırılması gerekir. Bu, dolaşım sistemi üzerindeki baskıyı azaltarak etkili kan basıncı düzenlemesini destekler.

- Komplikasyonları önleyin: Antioksidan, vitamin (A, B, C, D, E vb.), mineral (magnezyum, potasyum, kalsiyum vb.) alımını artırın ve vücudun tükettiği toplam kalori miktarını sıkı bir şekilde kontrol edin. Ancak o zaman, yüksek tansiyonu olan kişilerde aşırı kilo-obezite riski ve karaciğer, böbrek, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklarla ilgili komplikasyon gelişme riski önemli ölçüde azaltılabilir.

Aşağıda, yüksek tansiyonu olan kişiler için yeterli beslenmeyi sağlayan, basit ve kolay pişirilebilen yemekler yer almaktadır:

1. Sotelenmiş kereviz

Kereviz, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan birçok faydalı etkiye sahip popüler bir sebze olarak kabul edilir. Kereviz, kan damarlarını genişletmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilen yüksek düzeyde ftalit içerir. Yüksek tansiyonu olan kişiler için iyi olan kereviz içeren bazı yemekler arasında sarımsaklı sote kereviz, dana/tavuklu sote kereviz vb. bulunur.

2. Haşlanmış patlıcan ve fasulye

Patlıcan, kan dolaşımını iyileştirmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olan lif ve potasyum açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, fasulyeli patlıcan kızartması, yüksek tansiyonu olan kişilerin menüsündeki vazgeçilmez yemeklerden biridir.

3. Ton Balıklı Salata

Ton balığı, potasyum ve magnezyum açısından zengin bir besin kaynağıdır ve kan basıncını düşürme, iltihabı azaltma ve kalbi koruma gibi birçok önemli fayda sağlar. Taze gıdalarla birlikte tüketildiğinde, hastanın genel sağlığını iyileştirmek için ihtiyaç duyduğu lif ve vitaminleri takviye etmeye yardımcı olur.

Salataları sızma zeytinyağı ve limon, karabiber gibi doğal baharatlarla karıştırarak hazırlamak, tuz miktarını artırmadan yemeğin daha kolay yenmesini sağlayacak ve kan basıncının kontrol altında tutulmasına yardımcı olacaktır.

4. Tavada kızartılmış somon

Ton balığının yanı sıra somon, iltihabı azaltmaya ve kardiyovasküler sağlığı etkili bir şekilde korumaya yardımcı olan bol miktarda omega-3 içerir. Ayrıca, vücudun kalsiyum emilimini artırmasına, depresyonla savaşmasına ve kan basıncını çok etkili bir şekilde düzenlemesine yardımcı olan bir D vitamini kaynağıdır.

Somonun az zeytinyağı ile tavada kızartılması, vücuttaki kötü kolesterolü veya sodyumu artırmadan besin değerini korumasına yardımcı olur, bu da yüksek tansiyon hastaları için oldukça faydalıdır.

5. Dolmalık biberle sotelenmiş beyaz et

Tavuk gibi beyaz etler, dolmalık biberle sotelendiğinde, kandaki kolesterolü artırmadan bol miktarda protein sağladıkları ve kan basıncının dengelenmesine yardımcı oldukları için yüksek tansiyon hastaları için iyidir. Ayrıca dolmalık biberler, kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan C vitamini açısından da zengin bir besindir.

6. Yoğurt

Amerikan Kalp Derneği, yoğurdun özellikle kadınlarda yüksek tansiyon riskini azaltabileceğini buldu. Araştırmacılar, haftada beş veya daha fazla porsiyon yoğurt tüketen orta yaşlı kadınların, nadiren yoğurt yiyen aynı yaştaki kadınlara göre yüksek tansiyon riskinin %20 daha düşük olduğunu buldu.

Yüksek tansiyonu olan kişiler yoğurt seçerken, gün içinde ara öğün olarak meyve veya kuruyemişlerle birlikte tüketilebilen, az yağlı ve şekersiz olanları tercih etmelidir.

Yüksek tansiyonu olan kişiler için yoğurt, meyve veya kuruyemişlerle birlikte iyi bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

7. Kış kavunu çorbası

Vücudu arındırma ve toksinlerden arındırma özelliğinin yanı sıra, zengin su ve lif içeriği sayesinde kan basıncını düşürmeye de yardımcı olan kabak çorbası, özellikle hafif, az baharat ve orta miktarda tuzla hazırlandığında, yüksek tansiyonu olan kişiler için ideal yemeklerden biridir.

8. Yılanbaşlı balık çorbası, fasulye filizi ve yeşil lahana

Doğal baharatlar ve az tuz kullanılarak fasulye filizi ve yeşil lahana ile pişirilen yılanbaş balık çorbası, yüksek tansiyonu olan kişiler için çok iyi bir yemek olacaktır çünkü kan basıncını kontrol etmeye ve kalbi korumaya yardımcı olabilir.

9. Deniz yosunu, siyah fasulye ve deniz hıyarı çorbası

Deniz yosunu ve siyah fasulye, bol lif içeren ve mükemmel bir protein kaynağı olan popüler yiyeceklerdir. Siyah fasulye ve deniz hıyarı ile pişirilen deniz yosunu çorbası, yüksek tansiyonu olan kişiler için özellikle besleyici yemeklerden biridir.

10. Yağsız domuz etli krizantem yeşil çorbası

Krizantem yeşillikleri, kan basıncını doğal olarak düşürmeye ve kalbi korumaya yardımcı olan potasyum ve C vitamini açısından zengindir. Yağsız domuz eti, kolesterolü yükseltmeyen kaliteli bir protein kaynağıdır.

Yağsız et ve az tuzla hazırlanan bu çorba, yüksek tansiyonu olan kişilerin sağlıklarını düşünmeden rahatlıkla yemek yemelerine yardımcı olacaktır.

11. Etli acı kavun çorbası

Acı kavun, serinletici ve idrar söktürücü özelliklere sahip bir besindir. Ayrıca kan basıncını etkili bir şekilde düşürmeye de yardımcı olur.

Yağsız etle doldurulup, doğru miktarda baharatla çorba haline getirildiğinde, acı kavun dolması hem besleyici bir yemek haline gelir, hem de yüksek tansiyonu olan kişiler için uygun olup, kalp damar sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

(Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp