İlk gün 15.000 ziyaretçi ağırlayan Vietnam Pho Festivali'nin şefleri ikinci gün de yoğun ilgi görüyor

Our Tampines Hub'da Pho satışının ilk gününden sonra, Vietnam Pho Festivali'nin ortak mutfakları yeni et suyu kaplarıyla yeniden alev alev. Yarın servis edilecek pho miktarının ilk günden daha fazla olması bekleniyor.

Majestic Saigon Hotel'in ( Saigontourist Group'un bir parçası) baş aşçısı Şef Duong Duc Huan mutfakta meşgul - Fotoğraf: HUU HANH

Festivalin ilk günü olan 18 Ekim'den sonra, 2025 Vietnam Pho Festivali'nin 15.000'den fazla ziyaretçiyi ağırladığı tahmin ediliyor. Ancak öğlene doğru birçok pho tezgahında pho tükendi ve daha fazla takviyeye ihtiyaç duyuldu. Program saat 20:30'a kadar ziyaretçi kabul etse de, saat 19:00 itibarıyla kayıtlar tezgahların çoğunun boş olduğunu gösteriyor.

Pho satışıyla geçen bir günün ardından Saigontourist Group'un şefleri, yarın misafirlere servis edilecek pho ve diğer Vietnam yemeklerini hazırlamak üzere ortak mutfağa geri döndüler.

Majestic Saigon Hotel'in (Saigontourist Group'un bir parçası) baş aşçısı Bay Duong Duc Huan, Majestic'in standının Vietnam Pho Festivali'ne, değerli bir Vietnam şifalı otu ve Japon deniz taraklarının bir araya getirildiği Ngoc Linh ginseng pho adı verilen deniz tarağı içeren özel bir yemek getirdiğini söyledi.

"Bu, Majestic Saigon'un yaratıcı ruhunu ve 5 yıldızlı sınıfını temsil eden bir yemek. Fikir, pho'yu sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici ve lüks bir hale getirme arzusundan geliyor," dedi Bay Huan.

Majestic Saigon şeflerinin yanı sıra Caravelle Hotel mutfak ekibi de festivale Pho'nun yanı sıra bun nem bo'yu da getiriyor. Bu yemek, tazeliği ve çeşitli malzemeleri nedeniyle misafirler arasında oldukça popüler.

Saigontourist Group ekibi, ana mutfak personelinin yanı sıra geceleri de yemeklerin en yüksek standartlarda hazırlanmasını sağlamak için malzemeleri, sebzeleri, soğanları, acı biberleri hazırlamakla meşguldür.

Caravelle Hotel'in şefi Duong Dinh Nam dana etli börek hazırlıyor - Fotoğraf: HUU HANH

Caravelle Hotel'in baş aşçısına göre, kullanılan dana kemikleri yüksek kalitede, doğru süre boyunca pişirilmiş ve suyu berraklaştırmak için köpük ve yağ dikkatlice çıkarılmış, ancak yine de derin, doğal tatlılığı korunmuştur - Fotoğraf: HUU HANH

Pho için kullanılan sığır eti de taze olmalı, sıcak et suyunda haşlandığında yumuşaklığını koruması için ince dilimlenmiş olmalıdır - Fotoğraf: HUU HANH

Saigontourist Group ekibi, programa ayak uydurmak için ana mutfaklarla paralel olarak yoğun bir şekilde çalışıyor - Fotoğraf: HUU HANH

2025'te Singapur'da Vietnam Pho Festivali

Kültürleri birbirine bağlamak, iş birliğini teşvik etmek

Vietnam'ın Singapur Büyükelçiliği, Tuoi Tre Gazetesi ve Saigon Turist Grubu tarafından, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Dışişleri Bakanlığı yönetimindeki Singapur'daki Vietnam İrtibat Komitesi ve Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi işbirliğiyle düzenlenen 2025 Vietnam Pho Festivali, 18 ve 19 Ekim tarihlerinde Singapur'daki Our Tampines Hub'da gerçekleştirilecek.

Festival, Vietnam ve Singapur arasındaki ilişkilerin kapsamlı bir stratejik ortaklığa yükseltilmesi bağlamında düzenlenerek, programın önemi ve statüsü teyit edildi.

"Pho - Birlikte eğlenmek, birlikte büyümek" mesajıyla yola çıkan Vietnam Pho Festivali 2025, etkinliğin yalnızca uluslararası dostları, CNN'in 2011 yılında dünya çapında mutlaka denenmesi gereken 50 yemek listesinde yer alan tipik bir Vietnam yemeğinin tadını çıkarmaya davet etmekle kalmayıp, aynı zamanda Vietnam'ın gelişimine bağlanma - paylaşma - eşlik etme arzusunu da iletmeyi umuyor.

Festival aracılığıyla pho, Vietnam ve Singapur ile uluslararası dostların birlikte müreffeh ve sürdürülebilir bir geleceğe doğru ilerlemeleri için bir köprü görevi görecek bir "kültür elçisi" olarak tanıtılacak.

Festivalin en önemli etkinliği, Singapurlu ve turistlere Vietnam pho'sunun "otantik" tadını tatma fırsatı sunmaktır. Tampines Hub'ımızda katılımcılar, Vietnam'ın en iyi zanaatkarları ve şefleri tarafından doğrudan hazırlanan pho'nun tadını çıkarabilecekler.

Saigontourist Group sistemindeki 5 yıldızlı otellerin baş şefleri, aralarında Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon olmak üzere dört lüks otel ve Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) markasının yanı sıra Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho gibi ünlü pho markalarının da yer aldığı şefler, pişirme yöntemlerinde ve yemeklerin tadına bakma biçimlerinde çeşitlilik getirecek.

Pho'nun yanı sıra katılımcılar, Saigontourist'in 5 yıldızlı şefleri tarafından hazırlanan ve canlı bir " mutfak senfonisi" yaratan diğer birçok geleneksel Vietnam yemeğinin de tadını çıkarma fırsatına sahip olacaklar.

Özellikle Pho Festivali'nin yanı sıra, etkinliğin özünü yansıtan büyük ölçekli bir yatırım forumu olan Vietnam - Singapur Yatırım, Ticaret ve Turizm Tanıtım Forumu 2025 de düzenlendi. Açılış töreninin hemen ardından (18 Ekim sabahı) gerçekleşen foruma, her iki ülkeden yaklaşık 150 işletmenin katılması bekleniyordu.

Forumda, yönetim ajansları ve işletmeler, yeşil işleme ve lojistik, turizm ve havacılık hizmetleri, Vietnam tarım ürünleri ve spesiyalitelerinin ithalat ve ihracatı, dijital dönüşüm ve e-ticaret alanlarında yeni iş birliği trendlerini ele alacak.

Özellikle İş Eşleştirme programı (1-1 iş bağlantısı), Vietnam ve Singapurlu işletmelerin doğrudan bir araya gelerek pratik işbirliği fırsatları aramasına olanak sağlayacak koşullar yaratacak.

Konuya geri dön

NGHI VU - HUU HANH

Source: https://tuoitre.vn/15-000-luot-khach-ngay-dau-cac-dau-bep-vietnam-pho-festival-tat-bat-cho-ngay-thu-hai-20251018214716823.htm