Kahve, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir ve sadece uyanık kalmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir doğal antioksidan kaynağı olarak da kabul edilir.
Birçok bilimsel çalışma, kahvenin doğru şekilde tüketilmesinin yaşlanma sürecini yavaşlatmaya, kalp damar hastalıkları, diyabet ve nörodejenerasyon riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Özellikle sabah kahvenize biraz zerdeçal veya tarçın eklerseniz, hem sağlığınız hem de cildiniz için daha fazla fayda sağlayacaktır.
Kahve doğal bir antioksidan silahtır
Kahve oksidasyonla savaşmada çok iyidir (Fotoğraf: Getty).
Amerikan Kimya Derneği'nin (ACS) araştırmasına göre, yetişkin beslenmesinde en büyük antioksidan kaynağı kahvedir.
Kahvede bulunan klorojenik asit, kafeik asit ve polifenoller gibi bileşikler, serbest radikalleri etkisiz hale getirme özelliğine sahiptir. Bunlar, hücre hasarının, kolajeni zayıflatmanın ve yaşlanmayı hızlandırmanın başlıca nedenleridir.
Kahve ayrıca ruh halini iyileştirmeye, stresi azaltmaya ve dolayısıyla uzun süreli strese bağlı cilt yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olan iki hormon olan dopamin ve serotonin üretimini de uyarmaya yardımcı olur.
Her sabah içilen şekersiz bir fincan kahve, sağlıklı bir yaşam tarzıyla birleştirildiğinde vücudun uzun süre zinde ve dayanıklı kalmasını sağlayabilir.
Kahveye zerdeçal eklemek yaşlanma karşıtı etkiyi artırmaya yardımcı olur
Kahveye zerdeçal eklenmesi yaşlanma karşıtı etkilerini artırmaya yardımcı oluyor (Fotoğraf: Getty).
Kahveye zerdeçal tozu eklemek, lezzet ve sağlık açısından ilginç kombinasyonlardan biri olarak değerlendirilebilir.
Zerdeçalın ana aktif maddesi kurkumindir. Kurkumin'in güçlü anti-inflamatuar etkileri olduğu, oksidatif stresi azalttığı ve hücreleri hasardan koruduğu gösterilmiştir.
Journal of Antioxidants dergisinde yayınlanan bir yayına göre kurkumin, süperoksit dismutaz (SOD) ve katalaz gibi endojen antioksidan enzimlerin aktivitesini artırmaya yardımcı olarak vücutta serbest radikallerin oluşumunu azaltıyor.
Tufts Üniversitesi'nin (ABD) yaptığı bir başka araştırma da kurkuminin, kolajen ve elastini parçalayarak cildin sarkmasına ve esnekliğini kaybetmesine neden olan şeker parçalanması olayı olan glikasyonu engelleme yeteneğine sahip olduğunu göstermiştir.
Kahve yaparken, lezzeti korumak ve uzun süreli kullanımda karaciğer üzerindeki etkilerini sınırlamak için, sadece az miktarda zerdeçal tozu (yaklaşık 1/4 çay kaşığı) ekleyin.
Tarçın, cildi gençleştirmeye ve kalbi korumaya yardımcı olur.
Tarçın kahveye lezzet ve sağlık katıyor (Fotoğraf: Getty).
Tarçın tozu hoş bir aromaya sahip olmasının yanı sıra iltihap giderici, kolesterolü düşürücü ve kan şekerini dengeleyici özelliği olan çok sayıda polifenol ve sinnamaldehit içerir.
Journal of Lipids in Health and Disease dergisinde yayınlanan araştırmaya göre tarçın, lipid metabolizmasını iyileştirmeye ve kan yağlarını azaltmaya yardımcı oluyor, böylece yaşlanma sürecinde önemli faktörlerden biri olan kardiyovasküler sistemi koruyor.
Tarçın sadece kalbiniz için değil, cildiniz için de birçok faydaya sahiptir. Tarçındaki antioksidanlar serbest radikalleri nötralize etmeye, kan dolaşımını hızlandırmaya ve kolajen üretimini uyarmaya yardımcı olarak cildinizin sıkılaşmasına ve aydınlanmasına yardımcı olur.
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, tarçın özütünün kontrol grubuna kıyasla kolajen sentezini %35'e kadar artırabildiğini gösterdi.
Demleme sırasında, siyah kahve veya kapuçinoya hafifçe biraz tarçın tozu serpebilirsiniz. Karakteristik sıcak aroması, tatlı isteğini azaltmanın yanı sıra içeceği daha da çekici hale getirir.
"Yaşlanma karşıtı" etkinliği en üst düzeye çıkarmak için doğru şekilde tüketin
Kahve, zerdeçal ve tarçın, özellikle doğru oranlarda bir araya getirildiğinde sağlık açısından faydalı bileşikler içerir.
Ancak uzmanlar, kahveye rafine şeker, yoğunlaştırılmış süt veya şurup eklenmesinin önlenmesini öneriyor; çünkü bu şekerler glikasyonu artırabiliyor, kolajeni yok edebiliyor ve cildin daha hızlı yaşlanmasına neden olabiliyor.
Yağ oranını artırmak istiyorsanız fındık sütü veya şekersiz süt kullanabilirsiniz.
Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm
Yorum (0)