Soya fasulyesinde kanser karşıtı etkiye sahip 4 besin

Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, soya fasulyesinin antioksidan etkiye sahip, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen ve bağışıklık sistemini destekleyen çok sayıda biyolojik bileşik içerdiğini ortaya koymuştur.

Sağlık sitesi Medical News Today'e (UK) göre, bu durum soya fasulyesini özellikle kanseri önlemek veya tedavisine destek olmak isteyenler için sağlıklı bir beslenme düzeni için oldukça uygun bir besin haline getiriyor .

Soya fasulyesi kanseri önlemeye yardımcı olan birçok besin içerir - FOTOĞRAF: AI

Soya fasulyesinde kanseri önlemeye yardımcı olabilecek besinler şunlardır:

İzoflavonlar

İzoflavonlar, insan vücudundaki östrojen hormonuna benzer bir yapıya sahip olan fitoöstrojenler adı verilen bir grup bitki bileşiğidir. Soya fasulyesinde en yaygın izoflavonlar genistein, daidzein ve glisitindir.

Journal of Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, izoflavonların güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Bu, kanserin başlıca nedenlerinden biridir.

Ayrıca, izoflavonlar vücuttaki östrojen aktivitesini düzenleyerek meme kanseri ve prostat kanseri gibi hormona duyarlı kanserlerin gelişme riskini azaltabilir. Bir izoflavon türü olan genisteinin, kanser hücrelerini besleyen kan damarlarının oluşum sürecini engellediği ve tümör büyümesini yavaşlattığı da gösterilmiştir.

Saponin

Saponinler, soya fasulyesi de dahil olmak üzere birçok bitkide bulunan köpüren bileşiklerdir. Nutrition and Cancer dergisinde yayınlanan bir makaleye göre , saponinler bağışıklık sistemini uyarma yeteneğine sahiptir ve kanser hücreleri için toksiktir, aynı zamanda metastaz yapma yeteneklerini de azaltır.

Araştırmalar ayrıca saponinlerin kanser hücre zarlarını değiştirebildiğini, işlevini bozabildiğini ve apoptozu teşvik ederek tümör büyümesini önleyebildiğini gösteriyor.

Fitik asit

Fitik asit, soya fasulyesinde ve diğer birçok tahıl ve tohumda bulunan doğal bir asittir. Bazı minerallerin emilimini azaltsa da, antioksidan özellikleri nedeniyle kanserle savaşan bir bileşik olarak da kabul edilir.

Cancer Letters dergisinde yayınlanan bir araştırma, fitik asidin hücre bölünmesini azaltarak ve apoptozu aktive ederek kolorektal ve karaciğer kanseri hücrelerinin büyümesini engellediğini buldu. Ayrıca fitik asit, vücuttaki ağır metallerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olarak DNA hasarını azaltmaya ve kanseri önlemeye katkıda bulunuyor.

Proteaz inhibitörleri

Proteaz inhibitörleri, soya fasulyesinde bulunan ve proteinlerin parçalanmasında rol oynayan enzimler olan proteazların aktivitesini engelleyebilen bir grup bileşiktir. Uzmanlar, proteaz inhibitörlerinin belirli enzimlerin aktivitesini bloke ederek kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını yavaşlattığını ve engellediğini söylüyor. Medical News Today'e göre, bu enzimler kanser hücrelerinin hareket etmesine ve çevre dokuları yok etmesine yardımcı oluyor .

Kaynak: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm