Soya fasulyesinde kanser önleyici etkiye sahip 4 besin maddesi.

Sağlık haber sitesi Medical News Today'e (İngiltere) göre, bu durum soya fasulyesini özellikle kanseri önlemek veya kanser tedavisini desteklemek isteyenler için sağlıklı bir beslenme için çok uygun bir besin haline getiriyor .

Soya fasulyesinde kanser önleyici etkiye sahip 4 besin maddesi - Resim 1.

Soya fasulyesi, kanseri önlemeye yardımcı olan birçok besin maddesi içerir - FOTOĞRAF: AI

Soya fasulyesinde bulunan ve kanseri önlemeye yardımcı olabilecek besin maddeleri şunlardır:

İzoflavon

İzoflavonlar, insan vücudundaki östrojen hormonuna benzer bir yapıya sahip, fitoöstrojen grubuna ait bir bitki bileşiği grubudur. Soya fasulyesinde en yaygın izoflavonlar genistein, daidzein ve glisiteindir.

Journal of Nutrition'da yayınlanan bir çalışma , izoflavonların güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve kanserin başlıca nedenlerinden biri olan serbest radikallerin neden olduğu hasardan hücreleri korumaya yardımcı olduğunu göstermektedir.

Ayrıca, izoflavonlar vücuttaki östrojen aktivitesini düzenleyerek meme kanseri ve prostat kanseri gibi hormona duyarlı kanserlerin gelişme riskini azaltabilir. Bir izoflavon olan genisteinin, kanser hücrelerini besleyen kan damarlarının oluşumunu engellediği ve tümör büyümesini yavaşlattığı da gösterilmiştir.

Saponin

Saponinler, soya fasulyesi de dahil olmak üzere birçok bitkide bulunan köpüren bileşiklerdir. Nutrition and Cancer dergisinde yayınlanan bir makaleye göre , saponinler bağışıklık sistemini uyarma ve kanser hücreleri için toksik olma potansiyeline sahipken, aynı zamanda metastaz yapma yeteneklerini de azaltmaktadır.

Çalışma ayrıca saponinlerin kanser hücresi zarlarını değiştirebildiğini, işlev bozukluğuna neden olabildiğini ve apoptozu (programlanmış hücre ölümü) teşvik ederek tümör büyümesini önleyebildiğini gösterdi.

Fitik asit

Fitik asit, soya fasulyesi ve diğer birçok tahıl ve tohumda bulunan doğal bir asittir. Bazı minerallerin emilimini azaltmasına rağmen, fitik asit antioksidan özellikleri nedeniyle kanser önleyici özelliklere sahip bir bileşik olarak da kabul edilir.

Cancer Letters dergisinde yayınlanan bir çalışma, fitik asidin hücre bölünmesini azaltarak ve apoptozu (programlanmış hücre ölümü) aktive ederek kolorektal ve karaciğer kanseri hücrelerinin büyümesini engelleme potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir. Ek olarak, fitik asit vücuttan ağır metalleri ve toksinleri uzaklaştırmaya yardımcı olarak DNA hasarını azaltmaya ve kanseri önlemeye katkıda bulunur.

Proteaz inhibitörleri

Proteaz inhibitörleri, soya fasulyesinde bulunan ve protein yıkımında rol oynayan proteaz enzimlerinin aktivitesini engelleyen bir grup bileşiktir. Uzmanlar, proteaz inhibitörlerinin belirli enzimlerin aktivitesine müdahale ederek kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını yavaşlattığını ve önlediğini söylüyor. Medical News Today'e göre, bu enzimler kanser hücrelerinin hareket etmesine ve çevredeki dokuyu tahrip etmesine yardımcı oluyor .

Kaynak: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm