Michelin'in turistlere önerdiği Vietnam'daki 5 salyangoz restoranı

Vietnam, zengin doğal kaynakları ve bol miktarda taze deniz ürünleriyle ziyaretçilerini şaşırtmaya devam ediyor.

Şık bir Tapas barda oturup bir kadeh sangria yudumlayabilir ve Ha Long Körfezi'nin en taze ahtapotlarıyla hazırlanmış bir polbo á feira'nın tadını çıkarabilirsiniz. Alternatif olarak, ara sokaktaki küçük ve isimsiz bir lokantada Mekong Deltası'ndan gelen lezzetli salyangozların tadını çıkarabilirsiniz. 'Muhteşem' sos deneyimi, yemeği gerçekten keyifli bir mutfak deneyimine dönüştürüyor.

İster Ho Chi Minh şehrinde ister Hanoi'de olun, Michelin tarafından önerilen beş deniz ürünleri restoranından birini seçip tadını çıkarabilirsiniz.

Teyze Tu'nun Salyangozu (Hanoi)

Quan Thanh Caddesi'nde (Ba Dinh Bölgesi) bulunan Oc Di Tu, ağırlıklı olarak Vietnam deniz salyangozları ve elma salyangozu, kaplan salyangozu ve sarı salyangoz gibi tatlı su salyangozlarından yapılan yemeklere odaklanıyor. Bunlar arasında, mükemmel lezzetiyle ünlü taze soğan yağıyla ızgara edilmiş salyangozlar, yeşil soğan ve kızarmış sarımsakla servis ediliyor ve fiyatları boyutuna göre değişiyor. Menüde ayrıca karides, Ha Long kalamarı, istiridye ve istiridye gibi zengin bir deniz ürünleri seçkisi de bulunuyor. Limon otu, acı biber ve ananasla buharda pişirilmiş istiridye ise zengin bir tada sahip.

Bayan Loc Coc (HCMC)

Kaliteli deniz ürünleri ve farklı tarzlarda hazırlanan harika salyangoz yemekleriyle ünlü olan Khanh Hoi Caddesi'ndeki ( Ho Chi Minh Şehri, 4. Bölge) salyangoz restoranı, salyangoz yemeklerine tutkuyla bağlı olan müşterileri kesinlikle memnun edecektir.

Hindistan cevizi suyunda pişirilen, körili ve taze karabiberle buharda pişirilen salyangozlar, birçok misafirin çok sevdiği özel yemeklerdir. Bir diğer öne çıkan yemek ise zencefil ve limon otu ile hazırlanan elma salyangozlarıdır.

Her yemeğin yanında özel bir sos ve onu daha da lezzetli hale getiren otlar sunuluyor.

Restoranın dezavantajı, menünün İngilizce çevirisinin olmaması ve bu nedenle uluslararası ziyaretçilerin sipariş vermesinin zor olması. Ancak restoran personeli her zaman müşterilere yardımcı olmaya hazır.

Vi Saigon Salyangozu (Hanoi)

Hanoi'deki öncü Saigon deniz ürünleri mağazalarından biri olan restoran, salyangoz, istiridye, beyaz istiridye, deniz tarağı gibi birçok farklı şekilde hazırlanan ve son derece çekici deniz ürünleri yemeklerinden oluşan zengin bir menüye sahiptir.

Buraya gelenler, sarımsaklı tereyağında sotelenmiş mis kokulu beyaz istiridyeleri veya demirhindi sotelenmiş, karşı konulmaz bir lezzet katan istiridyeleri kaçırmamalı. Michelin müfettişlerine göre, salyangoz sosuna bandırmak için küçük bir parça ekmek sipariş etmeyi düşünebilirsiniz, aksi takdirde bandırma sosunuz biter.

Restoranın zengin menüsünün yanı sıra uygun fiyatları da öne çıkıyor. Fiyatlar, kişi başı 60.000-160.000 VND arasında değişiyor.

Oc Dao (HCMC)

Geleneksel balık ve kabuklu deniz ürünleri yemeklerinin yanı sıra, bu köklü restoran özellikle deniz salyangozlarıyla ünlüdür.

Menü, özellikle başka yerlerde nadiren bulunan deniz ürünleri başta olmak üzere geniş bir çeşitliliğe sahip. Buradaki deniz ürünleri yemekleri, doğal lezzeti çok yoğun olmadan zenginleştiren bol miktarda baharatla, geleneksel Vietnam baharatlarıyla hazırlanıyor.

Canlı bir atmosfere sahip olan restoran, arkadaş toplantıları için ideal bir mekan.

Tanh Tach (Hanoi)

Yet Kieu Caddesi'ndeki (Hai Ba Trung Bölgesi) iki katlı bir Fransız villasında yer alan restoran, özenle sunulan birinci sınıf deniz ürünleri yemekleri ve lüks mekanı ile ünlüdür.

Şef Bernard Nguyen, Avustralya'da edindiği deneyimle, klasik Avrupa tekniklerine dayanan deniz ürünleri yemekleri hazırlama konusunda ustalık kazandı ve bu nedenle alakart menüde öne çıkıyorlar. Yemeğinize nori kraker veya kimchi ve tom yam mayonezle başlayın, ardından ustalıkla hazırlanmış balık veya kabuklu deniz ürünlerine dalın. Siyah tavuk suyu da kaçırılmaması gereken bir diğer yemek.

Yemekler Avrupa usulü hazırlanıyor. Ön hazırlıktan, malzemelerin hazırlanmasına, işlenmesinden sunumuna kadar her aşama titizlikle ele alınıyor ve misafirlere eşsiz ve unutulmaz lezzet deneyimleri yaşatıyor.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/5-quan-oc-o-viet-nam-duoc-michelin-chi-diem-cho-khach-du-lich-2240537.html