Sağlıksız yağ oranı yüksek 5 besin

Kırmızı et, kızarmış yiyecekler ve süt içermeyen dondurmalar genellikle yüksek miktarda sağlıksız yağ içerir ve herkes bunların tüketimini sınırlandırmalıdır.

Kötü yağlar arasında doymuş yağlar ve trans yağlar bulunur. Bunlar iltihaplanma tepkilerini tetikler ve kan lipid bileşimini genel sağlık için zararlı olacak şekilde değiştirir.

Nutrihome Beslenme Merkezi uzmanı Dr. Nguyen Anh Duy Tung'a göre, sağlıksız yağlar açısından zengin bir diyet, metabolik bozukluklar (obezite, diyabet, yağlı karaciğer hastalığı, hiperlipidemi vb.), ateroskleroz, miyokard enfarktüsü ve inme riskini artırır. Herkes günlük diyetinde sağlıksız yağ tüketimini en aza indirmeli ve bunların yerine sağlıklı yağlar (doymamış yağlar) tüketmelidir.

Sığır eti, manda eti, domuz eti ve kuzu eti gibi kırmızı etler yüksek miktarda doymuş yağ içerir. Ortalama olarak, 100 gram sığır eti (yağsız kesimler bile) en az 4,5 gram doymuş yağ içerir. Domuz eti ise 7,7 gram içerir. Her kişi günde 170 gramdan fazla kırmızı et tüketmemelidir. Dengeli bir beslenme için yağsız et kesimlerine öncelik verin ve bunları çeşitli meyve, sebze ve tam tahıllarla birleştirin.

Sosis, şarküteri ürünleri ve konserve et gibi işlenmiş etler genellikle yüksek oranda doymuş ve trans yağ içerir. Bu yağ türleri LDL'yi (kötü kolesterol) artırıp HDL'yi (iyi kolesterol) düşürerek kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve obezite, yağlı karaciğer hastalığı ve hiperlipidemi gibi diğer sağlık sorunları riskini artırabilir.

İşlenmiş etler genellikle yüksek miktarda sodyum ve koruyucu madde içerir; bu da kardiyovasküler sağlık açısından risk oluşturur ve meme ve kolon kanseri riskini artırır. Bu tür gıdaların tüketimini sınırlamak, sağlıklı bir beslenme düzenini sürdürmenin önemli bir parçasıdır.

Domuz yağı gibi hayvansal yağlar genellikle yüksek oranda doymuş yağ içerir ve bu oran toplam ağırlıklarının yaklaşık %30'unu oluşturur. Doymuş yağ, kandaki kötü kolesterol seviyesini artırarak kalp damar hastalıkları riskini yükseltebilir. Herkes hayvansal yağlar yerine bitkisel yağ kullanmalıdır.

Kızarmış yiyecekler genellikle yüksek miktarda sağlıksız yağ içerir. Özellikle tekrar tekrar kullanılan kızartma yağıyla yapılan yüksek sıcaklıkta kızartma işlemi, trans yağların oluşmasına, yağların oksidasyonunun artmasına ve sağlığa zarar vermesine neden olabilir. Kızarmış yiyecekler ayrıca yüksek kalorili ve düşük besin değerine sahip olup, kolayca kilo alımına ve obeziteye yol açabilir. Herkes buharda pişirilmiş veya haşlanmış yemeklere öncelik vermelidir.

Süt içermeyen krema, özellikle sütlü çay olmak üzere birçok yemek ve içecekte kullanılır. Kremanın ana bileşeni, ağırlığının yaklaşık %30'unu oluşturan hidrojene bitkisel yağdır (hindistan cevizi yağı veya palmiye yağı). Hidrojene bitkisel yağ, kandaki kötü kolesterol seviyelerini artıran ve kalp damar hastalıkları, felç ve diyabet riskini yükselten bir trans yağdır.

Süt içermeyen krema, yüksek miktarda şeker, emülgatörler, stabilizatörler, kıvam arttırıcılar, renklendiriciler ve aroma vericiler içerir. Bu katkı maddelerinin aşırı tüketimi sindirim sistemini zorlar ve obezite ve hipertansiyon gibi çeşitli metabolik bozuklukların ilerlemesini hızlandırır.

Doktor Duy Tung'a göre, sağlıklı bir kişi günde 22 gramdan az doymuş yağ (toplam kalori alımının %10'undan az) ve 2 gramdan az trans yağ (toplam kalori alımının %1'inden az) tüketebilir. Güney Amerika şeker kamışı poleninden elde edilen biyoaktif bileşik GDL-5 ile takviye yapmak, kan lipidlerini düzenlemeye, kandaki fazla kötü kolesterolü azaltmaya ve iyi kolesterolü artırmaya yardımcı olarak kardiyovasküler hastalıkları önlemeye katkıda bulunur.

Truong Giang

Okuyucular, doktorun yanıtlaması için beslenme ile ilgili sorularını buradan gönderebilirler.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı