7 Tet yemeği tüm yıl boyunca şans ve sağlık getirir, Vietnam halkı ömrünü uzatmak için bunları yemelidir

GĐXH - Eski inanışlara göre yeni yılda aileye şans, uzun ömür, mutluluk ve zenginlik getirecek yemekler vardır.

Yeni bir yılın başlangıcı olan Tet, insanların şanslı ve başarılı bir yılı temsil etmesi için yılın ilk gününde ne yapacaklarını, ne giyeceklerini ve ne yiyeceklerini sıklıkla merak ettikleri bir gündür.

Çoğu Vietnam ailesinde, her aile Yeni Yılı birlikte kutlamak için lezzetli yemekler hazırlar. Eski inanışlara göre, Yeni Yıl yemeği için hazırlanan yemekler aileye şans, uzun ömür, mutluluk ve refah getirir.

İllüstrasyon fotoğrafı

Gac meyveli yapışkan pirinç

Yeni Yıl uğurlu yemekleri listesinde, özellikle Kuzeylilerin Tet yemek tepsisinde, gac meyveli yapışkan pirinç vazgeçilmezdir. Gac meyveli yapışkan pirinç, kırmızı-turuncu renkte olup, Yeni Yıl'da şans ve iyiliği simgeler.

Ayrıca gac meyveli yapışkan pirinç, gözlerin parlamasına yardımcı olmak, gözle ilgili hastalıkları önlemek, yaşlanma karşıtı olmak, cildi güzelleştirmek, cildi pürüzsüz ve genç tutmak gibi birçok sağlık faydasına da sahiptir...

Haşlanmış tavuk

Tet bayramında haşlanmış tavuk, geleneksel Vietnam yemeklerinin vazgeçilmez bir yemeğidir. Eskiler, haşlandığında tavuğun derisinin yumuşak ve altın rengine kavuşacağına ve ev sahibine bereketli, bolluk ve bereket dolu bir yeni yıl getireceğine inanırdı.

Tavuk eti sağlık açısından; albumin, yağ, A, B1, B2, C, E vitaminleri, asit, kalsiyum, fosfor, demir vb. gibi vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlar. Ayrıca tavuk etinin diğer birçok et çeşidine göre emilimi ve sindirimi daha kolaydır.

Acı kavun çorbası

Acı kavun çorbası, Güneylilerin Tet bayramında aile sofralarının vazgeçilmez bir yemeğidir. Acı kavun çorbası hafif acımsı bir tada sahip olsa da, bu yemeğin sağlığa birçok faydası vardır; özellikle kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Acı kavun, eski inanışlara göre tüm acıların geçmesini, mutlu ve huzurlu bir yeni yılın gelmesini dilemek anlamına geliyor.

Haşlanmış domuz eti

Ördek yumurtalı veya haşlanmış domuz etiyle pişirilmiş domuz eti, Tet döneminde sıklıkla servis edilen geleneksel bir yemektir. Bu yemeğin altın rengi, yeni yılın ilk günlerinde bir araya gelmeyi ve refahı temsil eder. Özellikle Güney'deki birçok aile, ziyarete gelen çocuklarını ve torunlarını ağırlamak için büyük bir tencerede et pişirir. Ördek yumurtalı veya haşlanmış domuz etiyle pişirilmiş bu domuz eti genellikle turşu soğan, fasulye filizi veya turşu lahana ile servis edilir.

İllüstrasyon fotoğrafı

Balık yemekleri

Çincede balık kelimesi "fazlalık" kelimesine benzer şekilde telaffuz edilir, dolayısıyla balık bolluk, refah ve büyümeyi simgeler.

Sağlık açısından bakıldığında, balık bol protein içerir, düşük yağ oranına sahiptir ve vücut için mineraller açısından zengindir. Bazı yağlı balıklar aynı zamanda zengin bir omega 3, 6, 9 yağ asidi kaynağıdır. Birçok beslenme uzmanı, bol balık tüketmenin çok zararlı olmadığını, aksine her gün balık tüketilebileceğini söylüyor.

Meyveler yuvarlaktır

Daire bütünlüğü simgeler, belki de bu yüzden Tet bayramlarında yuvarlak meyveler tercih edilir: greyfurt, mandalina, karpuz, elma, kumkuat...

Birçok kişi yeni yılın başında yuvarlak ve sulu meyveler yemenin yıl boyunca mutluluk, doyum ve neşe getireceğine inanır.

Yeşil yapraklı sebzeler

Yılbaşı sofralarında o kadar çok yemek var ki bazen yeşil sebzelere öncelik verilmiyor. Aslında yeşil sebzeler birçok vitamin ve temel lif içerir. Bol bol yeşil sebze yersek, zengin ve sağlıklı oluruz çünkü bu sebzelerin yeşil rengi ve şekli kağıt para gibidir ve yiyene şans getirir.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm