Geçtiğimiz günlerde sosyal medyada, Clara Kevin adlı yabancı bir turistin Hanoi'nin banh mi'si (Vietnam usulü baget sandviç) hakkındaki izlenimlerini paylaştığı bir video ortaya çıktı.

Kadın turist şöyle dedi: "Biliyorum ki ekmek burada çok popüler yiyeceklerden biri. Temelde, çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş bir sandviç gibi."

Buna göre, kadın turist akşam yemeği için biftekli ve peynirli sandviç seçti. Sandviçi, "nispeten ünlü" olarak tanımladığı Hang Ca Caddesi'ndeki (Hoan Kiem Bölgesi, Hanoi ) bir dükkandan satın aldı.

Sandviçten bir ısırık aldıktan sonra Clara Kevin, "Özel bir şey değil, ama idare eder," diye yorum yaptı.

Video beklenmedik bir şekilde 820.000'den fazla izlenme ve 3.300'den fazla yorumla büyük ilgi gördü. Birçok internet kullanıcısı, sadece bir biftekli ve peynirli sandviç yiyerek "Vietnam sandviçlerinin özel olmadığını" yargılamanın önyargılı olduğunu savundu.

"Bir et ve peynirli sandviç yiyorsunuz. Bu, Vietnam'da genellikle gördüğünüz türden bir sandviç değil, bu yüzden tadını tam olarak çıkaramıyorsunuz," diye yazdı bir yorumcu.

"Bu geleneksel bir Vietnam sandviçi değil. Turşu, ezme veya baharat içermiyor. Geleneksel sandviçlerde peynir yerine tereyağı kullanılır. Lütfen tekrar deneyin," diye yorum yaptı başka bir kullanıcı.

Birçok yabancı turist, Vietnam banh mi'sini öven yorumlar bıraktı: "Vietnam'a geldiğimden beri tattığım en iyi yemeklerden biri olduğunu düşünüyorum"; "Banh mi'nin en güzel kısımlarını, yani sebzelerini ve sosunu kaçırmış olmanız çok yazık"; "Vietnam yemekleri muhteşem"...

Çok fazla olumsuz geri bildirim aldıktan sonra Clara Kevin, yorumlarının kişisel görüşleri olduğunu belirten başka bir video yayınladı.

Kadın turistin sandviçi beğenip deneyimini paylaştığı videoyu çektiği sandviç dükkanıyla iletişime geçen işletme sahibi şunları söyledi: "Bence her müşterinin farklı zevkleri ve mutfak tercihleri ​​var. Hizmet sektöründe çalıştığımız için, buna göre ayarlamalar yapmak adına müşterilerden gelen övgü ve eleştirileri her zaman memnuniyetle karşılıyoruz."

Videoyu az önce izledim ve müşteri yemekle ilgili herhangi bir eleştiri veya olumsuz yorum yapmamış gibi görünüyor. Sadece "çok özel bir şey değildi" diye düşünmüş.

Dükkan sahibi, işletmenin 2014'ten beri açık olduğunu ve sadece bir şubesi bulunduğunu söyledi. Hedef müşteri kitlesi uluslararası turistler. Bu nedenle, karışık sandviçler, pate ve char siu sandviçleri gibi geleneksel sandviçlerin yanı sıra, dükkanda dana eti, tavuk ve vejetaryen sandviçler de servis ediliyor.

"Müşterilerimiz birçok farklı ülke ve kültürden geliyor. Bu nedenle menümüz, onların ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde çeşitlendirilmiştir. Dana eti ve peynirli sandviçler de bunlardan biri. Bu, birçok turist arasında popüler bir yemek," dedi işletme sahibi.

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
Dükkan, yabancı müşterilerin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak üzere farklı iç malzemelerle hazırlanmış sandviçler sunmaktadır. Fotoğraf: Dükkan tarafından sağlanmıştır.

İç harcı çok çeşitli olsa da, işletme sahibine göre her sandviç lezzetli, sıcak ve çıtır olmalı. Her zaman yanında sos, otlar ve turşu ile servis edilir; bu da Vietnam sandviçlerinin karakteristik bir özelliğidir.

"Yabancı müşteriler sipariş verdiğinde, personel her zaman geleneksel bir sandviç türü isteyip istemediklerini soruyor. İstemiyorlarsa, beğendikleri bir türü seçebiliyorlar. Bu durumda, kız belki de sadece otlar ve turşu olmadan, et ve peynirli sandviç istedi."

"Aslında sandviçin lezzeti birçok malzemenin birleşiminden oluşuyor. Sadece biraz biber, ot veya turşu eksik olsa bile tadı değişir," dedi işletme sahibi.

Araştırmamıza göre, restoran popüler bir küresel seyahat değerlendirme platformu olan Tripadvisor'da oldukça iyi yorumlar almış. Yemekler hakkında 5.700'den fazla yorum ve genel olarak 5 üzerinden 4,5 puan bulunuyor.

Ho Chi Minh şehrindeki en pahalı banh mi: Batılı ve Vietnamlı müşteriler, kavurucu güneş altında sıraya girerek onu satın alıyor. Ho Chi Minh şehrinde dış hava sıcaklığının 38 dereceye ulaştığı öğle saatlerinde bile, çok sayıda kurye ve Batılı ve Vietnamlı müşteri, 68.000 VND'ye satılan Huynh Hoa banh mi'sini satın almak için sıraya girmişti.