Emek Kahramanı Thai Huong: "Okul beslenmesi, ulusun yumuşak altyapısı olarak değerlendirilmelidir"

Eğitim sektörünün 80. yıl dönümü ve 2025-2026 yeni eğitim-öğretim yılının açılışını kutlama töreninde Genel Sekreter To Lam, eğitimin ulusal kalkınmanın temel itici gücü haline gelmesi gerektiğini ve özellikle genç neslin beslenmesi ve fiziksel bakımına özel önem verilmesi gerektiğini vurguladı. Aynı gün, Eğitim ve Öğretim Bakanı Nguyen Kim Son, Politbüro'nun 71 sayılı Kararı'nın, Vietnam'ın 2045 yılına kadar dünyanın en iyi 20 eğitim sistemi arasında yer almasını hedefleyen "eğitimde yeni bir devrim" olduğunu belirtti.

Muhabir, uzun yıllardır "Vietnam'ın itibarı için" misyonunu ısrarla sürdüren TH Grup Strateji Konseyi Başkanı ve Emek Kahramanı Thai Huong ile okul beslenmesinin ulusal kalkınma özlemini gerçekleştirmede vazgeçilmez bir temel olduğu konusunda bir röportaj yaptı.

Nguyen Sieu Okulu, TH Okulu, Amsterdam Okulu ve Dich Vong Okulu'ndan başarılı öğrenciler, eğitim sektörünün geleneğinin 80. yılını ve 2025-2026 eğitim-öğretim yılının açılışını kutlamak için birlikte sahne aldı.

PV: Genel Sekreter To Lam'ın yeni eğitim-öğretim yılının açılış konuşmasında vurguladığı üç hedef, özellikle okul beslenmesi açısından size neler düşündürüyor?

AHLĐ Thái Hương: TH Grubu Strateji Konseyi Başkanı olarak, özellikle "altın çağ" beslenmesi olmak üzere, Vietnam halkının beslenmesi konusunda her zaman ısrarcı oldum. 2025-2026 eğitim-öğretim yılının açılış töreninde Genel Sekreter To Lam, okul beslenmesine özel bir öncelik verilerek "Hiçbir çocuk geride kalmayacak..." vurgusunu yaptı. Bu mesaj, liderden ve tüm siyasi sistemin iradesinden gelen bir çağrı gibi. Bu, tüm toplumun dinlemesi, iletişim kurması ve harekete geçmesi için altın bir zamandır. Bu beni derinden etkiliyor çünkü açıkça anlıyorum ki: Çocuklar altın çağlarında beslenmeleri konusunda uygun şekilde ilgilenilmezse, yaşam boyu gelişim fırsatlarını kaçıracaklar.

Birçok kişi beslenmenin sadece öğünler ve toklukla ilgili olduğunu düşünür, ancak aslında gelecek nesillerin zekâsını, fiziksel gücünü ve hatta kişiliğini doğrudan belirler. Verilere bakın: 2023 Ulusal Beslenme Araştırması'na göre, 5 yaşın altındaki Vietnamlı çocukların %18,2'si bodur; bazı dağlık bölgelerde bu oran %30'u aşıyor. Bu, milyonlarca çocuğun hayata "boy açısından eşitsiz bir başlangıç" ile başladığı anlamına geliyor. Bu arada, kentsel alanlarda çocuklar ilkokulda %20'nin üzerinde bir oranla aşırı kilo ve obeziteyle karşı karşıya. Bu, kökünden ele alınmazsa gelecekte ağır bir bedel ödemek zorunda kalacağımız bir "çifte yük".

Her zaman vurguladığım gibi: Okul yemeklerinin uygulanmasında gecikilen her gün, çocuklar için kaçırılmış bir fırsattır. Okul beslenmesi, başkentin merkezinden ücra dağlara, kıyı köylerinden yaylalara kadar her Vietnamlı çocuğun insan olma yolculuğunda adil bir başlangıç ​​noktasına sahip olmasını sağlayan en adil kalkandır. Ancak bir nesil tam olarak beslendiğinde, Vietnam gerçekten ileriye ve istikrarlı bir şekilde ilerleyebilecek sağlam bir insan kaynağı tabanına sahip olacaktır.

AHLĐ Thai Huong, 4 Eylül 2014'te düzenlenen "Vietnam'ın itibarı için el ele" programının lansman töreninde öğrencileri cesaretlendirdi.

PV: Okul beslenmesi açısından bakıldığında, bir öğün yemek, bir bardak süt ile "hem yetenekli, hem nazik, hem de dirençli" bir neslin oluşması arasında nasıl bir bağlantı görüyorsunuz?

AHLĐ Thái Hương: Kapsamlı eğitim beslenmeden ayrı düşünülemez. Bir çocuk açsa, enerjisizse veya tam tersine fazla kilolu ya da obezse, bilgiyi özümsemesi ve uyumlu bir şekilde gelişmesi çok zordur. Bu nedenle, bir bardak okul sütü de dahil olmak üzere okul yemekleri, fiziksel, zihinsel ve kişilik gelişiminde "ilk ders" olarak kabul edilmelidir. Bilim, maksimum boyun %86'sının ve beyin gelişiminin %80'inin 12 yaşından önce tamamlandığını göstermiştir. Bu, kişinin fiziksel ve zihinsel gücünü belirleyen altın çağdır. Eğer bunu kaçırırsak, sonraki tüm çabalar sadece "yangın söndürme" olur ve asla telafi edilemez. Bu nedenle, bu yaş grubu için doğru beslenmeye yatırım yapmak, gelecek için sürdürülebilir bir yatırımdır.

Dünyaya baktığımızda, 1946'da savaşın bitmesinden sonra Japonya'nın 1953'te deney yaptığını ve 1954'te Okul Öğle Yemeği Yasası'nı çıkardığını, böylece 70 yıl sonra "Japon cücesi" diye bir şeyin kalmadığını görüyoruz.

Bu vizyondan yola çıkan TH Grup, Milli Eğitim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve yurt içi ve yurt dışındaki bağımsız uzmanların da katılımıyla Japon ve Fransız uzmanlarla istişarelerde bulunarak, 2020-2021 eğitim öğretim yılında ülke genelinde 5 büyük ekolojik bölgeyi temsil eden 10 il ve ilçede pilot uygulaması yapılan "Çocuklar, öğrenciler ve öğrenciler için doğru beslenmeyi ve fiziksel aktiviteleri artıran okul yemekleri modeli"ni hayata geçirdi.

Okul yemekleri beslenmeyi sağlar.

Pilot Model'de, bölgenin tarımsal avantajlarından yararlanılarak okul yemeklerinde tamamen doğal gıdaların kullanılması yaklaşımı benimsenmiş; saf taze süt, yemeklerin bileşimine bilimsel olarak dahil edilmiştir: Haftada 5 gün, 400 menüden oluşan bir setle birlikte bir bardak saf taze süt tüketilmektedir; aynı zamanda öğrenciler günde en az 60 dakika egzersiz yapmaya teşvik edilmektedir. Pilot Model, bir yıllık uygulama sonrasında, ilk hedeflere kıyasla olağanüstü sonuçlar elde etmiştir: Sonuçlar yalnızca fiziksel uygunluğun arttığını, yetersiz beslenme ve aşırı kilonun azaldığını değil, aynı zamanda konsantrasyon, disiplin ve özgüvenin de arttığını göstermektedir. Model, Vietnam halkının gelişimini desteklemek için kapsamlı ve devrim niteliğinde bir çözüm olarak kabul edilmektedir. Bu, kapsamlı eğitimle ilişkilendirilmiş bir okul beslenme politikası oluşturmamız için bilimsel bir temel oluşturmaktadır.

Ancak okul beslenmesinin önemi sadece fiziksel değildir. Çocuklar standart, şeffaf ve güvenli bir öğüne erişebildiklerinde, kendi sağlıklarına saygı duymayı, doğayı sevmeyi ve iyi değerleri paylaşmayı öğrenirler. Bu, çok basit şeylerden karakter geliştirmenin bir yoludur. Her gün dengeli bir öğün veya bir bardak temiz süt, ülke liderlerinin özlemini çektiği gibi "hem yetenekli, hem iyi niyetli hem de dirençli" bir Vietnam nesli yetiştirmek için ruha ekilen bir tohumdur.

Thai Huong İşçi Sendikası.

Muhabir: Bölgesel farklılıklar bir sorun olmaya devam ediyor: Dağlık bölgelerde bodurluk oranı ovalara göre iki kat fazla ve birçok çocuk sütten yoksun. Sizce, ister kentsel ister ada bölgelerinde olsun, tüm çocukların eşit gelişim fırsatlarına sahip olmasını sağlayacak adil okul beslenmesini sağlayacak çözümler neler olabilir?

AHLĐ Thái Hương: Evet, bölgesel uçurum ülkenin geleceğine "sessiz bir darbe" indiriyor. Ulusal Beslenme Enstitüsü'ne göre, etnik azınlık çocuklarında bodurluk oranı şu anda %30'un üzerinde, yani ülke ortalamasının iki katı. Bu, dağlık ve ücra bölgelerdeki çocukların, başlangıçtan itibaren kentsel alanlardaki akranlarına kıyasla dezavantajlı olduğu anlamına geliyor; sadece fiziksel olarak değil, aynı zamanda öğrenme ve gelişim fırsatları açısından da.

Bunun üstesinden gelmek için, öncelikle okul beslenmesini zengin veya fakir, dağlık veya ova bölgeleri fark etmeksizin evrensel bir hak olarak ele almalıyız. Vietnam'da okul öncesi ve ilkokul çağında yaklaşık 13,8 milyon çocuk var ve ulusal çok boyutlu yoksulluk oranı yalnızca %1,9. Ancak ücra dağlık bölgelerde hâlâ son derece dezavantajlı ailelerden gelen çocukların yaklaşık %30'u, %20'si yoksul ve neredeyse yoksul ve kalan %50'si ise haftada 5 gün, hiçbir destek almadan çocuklarının içmesi için süt alabilen annelerden oluşuyor. Bu nedenle, genel olarak okul yemeği politikası için katmanlı bir mekanizmaya ihtiyaç olduğunu düşünüyorum:

• Özel zorluklar yaşayan bölgeler ve mahalleler için - ödeme gücü olmayan anneler için: Devlet, okul yemeklerinin %100'ünü sübvanse etmelidir. Pilot model uygulanırken okul yemeklerinin standartları vardı. Bu menülerin derhal dijitalleştirilmesi ve tüm toplumun izleyebilmesi için kamuya açık ve şeffaf hale getirilmesi gerekiyor. 1. Aşama, çocukların %100'ünün ulusal okul sütünden yararlanabilmesi için bir bardak süt desteği sağlamalıdır.

• Diğer yerleşim yerleri için: Bütçe, veliler ve işletmeler arasında bir katkı payı modeli uygulanabilir.

Hükümetin mekanizmaları ve politikalarının yanı sıra gıda işletmelerinin de ülkeye eşlik etme misyonu ve sorumluluğu üstlenmesi gerekiyor.

Bu şeffaflığı ve adaleti sağladığımızda, "hiçbir çocuk geride kalmasın" vaadi gerçekten hayata geçecek. Daha da önemlisi, dezavantajlı bölgelerdeki çocukları yetiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda güçlü bir ulusun temeli olan sosyal adalete olan inancı da pekiştireceğiz.

PV: Bilgi, kişilik, fiziksel uygunluk ve uluslararası entegrasyonu bir araya getiren bir yer olan TH Okulu'nu siz başlattınız. Sizce bu model, kapsamlı eğitim inovasyonu vizyonunu hayata geçirme becerisi hakkında ne gösteriyor ve sistem genelinde hangi deneyimler tekrarlanabilir?

AHLĐ Thái Hương: TH Okulu'nu kurduğumda, sadece bir okul inşa etmek istemedim; bilgi, kişilik, fiziksel uygunluk ve uluslararası entegrasyonun uyum içinde geliştiği, "dünya standartlarında + Vietnam çalışmalarının özü" kapsamlı bir eğitim modeli denemek istedim. Öğrenciler Cambridge uluslararası standartlarına göre eğitim görürken, köklerinden de kopmuyorlar: kültür, tarih ve ulusal müziği öğrenmeye devam ediyorlar. Okulda, günlük fiziksel egzersizle birleştirilmiş bilimsel ve besin açısından dengeli bir menüden oluşan eğitim programının bir parçası olarak yatılı yemekler tasarlanıyor.

En önemlisi, kişilik ve yaşam becerilerinin eğitimine odaklanıyoruz: davranıştan disipline, topluluk ruhundan çevre sorumluluğuna kadar. Bir TH Okulu öğrencisi sadece bilgili ve fiziksel olarak güçlü olmakla kalmaz, aynı zamanda paylaşmayı ve sevmeyi de bilir. Bu, toplumun beklediği "yetenekli, nazik ve dirençli olma" ruhudur.

Bu deneyimden üç tane tekrarlanabilir ders çıkardım:

1. Beslenme ve fiziksel uygunluk eğitimde sonradan akla gelen bir konu değil, bir temel unsur olarak görülmelidir.

2. Öğrencilerin köklerini kaybetmeden küresel anlamda kendilerine güvenebilmeleri için uluslararası entegrasyon, Vietnam kimliğinin korunmasıyla birlikte yürütülmelidir.

3. Kişilik eğitimi bilgiyle birlikte yürütülmeli, vatandaşlara çalışmadan önce insan olmayı öğretmek gerekir.

TH Okulu, Vietnam'ın kendi ülkesinde modern ve kapsamlı bir eğitim ortamı yaratma konusunda tam kapasiteye sahip olduğunu kanıtlıyor. Kararlılık ve uygun mekanizmalarla, bu ilkeler kamu ve özel sistemlerde yaygın olarak uygulanabilir ve böylece genç Vietnamlıların tüm nesli dengeli ve sürdürülebilir bir şekilde gelişebilir.

Okul besin takviyeleri.

PV: Politbüro, yakın zamanda eğitim ve öğretimin geliştirilmesinde atılımlar hakkında 71 sayılı Kararı yayınladı. 71 sayılı Karar, Vietnam'ın 2045 yılına kadar dünyanın en iyi 20 eğitim sistemi arasında yer alması hedefini ortaya koyuyor. Sizce bu konuma ulaşmak için okul beslenme politikaları ve yeni eğitim modelleri uzun vadeli stratejide nasıl konumlandırılmalı?

AHLĐ Thái Hương: Vietnam'ın 2045 yılına kadar dünyanın en iyi 20 eğitim sisteminden biri olması için sadece müfredattan, ders kitaplarından veya dijital teknolojiden bahsedemeyiz. En temel şey, halkımızın - öğrencilerimizin - sağlıklı olması ve sağlam bir fiziksel temele sahip olmasıdır. Fiziksel zayıfsa ve zekâ geliştirilemezse, herhangi bir eğitim reformunun hedeflerine ulaşması zor olacaktır.

Bu nedenle, okul beslenmesinin ülkenin yumuşak altyapısı olarak, okullar, öğretmenler veya dijital altyapı ile aynı seviyede konumlandırılması gerektiğine inanıyorum. Uluslararası üne sahip bir entelektüel nesil yetiştirmek için, öncelikle uluslararası üne sahip bir genç nesile ihtiyacımız var. Okul beslenme politikasının üç uzun vadeli temel üzerine inşa edilmesi gerekiyor:

1. Her eyalet veya şehirdeki öğrencilerin asgari düzeyde enerji ve mikro besin almasını sağlamak için zorunlu beslenme standartlarıyla okul yemeklerini ülke çapında standart hale getirin.

2. Çocukların sağlıklı, disiplinli, yurttaşlık ruhuna sahip ve sağlık bilincine sahip olmaları için beslenmeyi beden eğitimi ve yaşam becerileriyle ilişkilendirin.

3. Bilgi, kişilik, fiziksel uygunluk ve entegrasyonun birlikte geliştiği TH Okulu gibi kapsamlı bir eğitim modeliyle birleştirerek, güçlü bir Vietnam kimliğine sahip küresel vatandaşlardan oluşan bir sınıf oluşturun.

Zirveye yükselmek isteyen bir millet, sadece öğretmekle kalmaz, aynı zamanda insanları eğitir ve besler. Okul beslenmesinin uzun vadeli eğitim stratejisine doğru bir şekilde yerleştirilmesi durumunda, 2045 hedefinin uzak bir hayal olmayacağına inanıyorum.

Okul yemekleri.

PV: Dijital dönüşüm bağlamında, teknoloji ve yapay zekâ eğitime güçlü bir şekilde nüfuz ediyor. Okul beslenmesi alanında, şeffaflık ve verimliliği sağlamak için teknolojinin öğrencilerin yemeklerini izleme ve kişiselleştirmeye nasıl yardımcı olmasını bekliyorsunuz?

AHLĐ Thái Hương: Teknoloji, okul beslenmesinde kesinlikle bir devrim yaratabilir. Yakın gelecekte her öğrencinin boy, kilo, vücut kitle indeksi ve mikro besin durumunu güncelleyen elektronik bir beslenme profiline sahip olacağını düşünüyorum. Yapay zeka (YZ), milyonlarca öğrenciden gelen verileri analiz ederek her yaş grubu ve her bölge için en uygun beslenme önerileri sunacak. Bu, yetersiz beslenme veya aşırı kilo riskini erken tespit etmemize ve zamanında müdahalelerde bulunmamıza yardımcı olacak.

Teknoloji, farkındalık eğitimini de destekleyebilir: Öğrenciler çevrimiçi beslenme uygulamalarına erişebilir, öğünler hakkındaki bilgilerini kendi kendilerine test edebilir ve Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği gibi günde en az 60 dakika egzersiz yapmaya teşvik edilebilirler. Dolayısıyla teknoloji, genç nesil için sağlıklı yaşam alışkanlıklarını yalnızca izlemekle kalmayıp aynı zamanda beslemek için de bir araç haline gelir.

Şeffaflık ve kişiselleştirme, dijital dönüşüm ve yapay zekânın okul beslenmesine getirebileceği iki anahtardır. Güven duygusunu sağladığımızda, velilerden ve tüm toplumdan güçlü bir destek göreceğiz.

PV: Bu özel açılış töreninin ardından topluma bir mesaj iletmeniz gerekirse, okul beslenmesini ulusal bir harekete dönüştürmek için velileri, öğretmenleri, işletmeleri ve toplumu birlikte ne yapmaya çağırmak istersiniz?

AHLĐ Thái Hương: Çok basit bir şey söylemek istiyorum: Bir anne gibi davranın. Bir annenin yüreği ve çocuğuna olan sevgisi her zaman engindir. Çocuk, 9 ay 10 gün boyunca annenin bedeninde büyür ve hayatının ilk yıllarında annenin tatlı sütü onu besler ve büyütür. Ancak annenin, çocuğu için altın fırsatı -yani tüm hayatının gelişimini ve zekâsını belirleyen ilk 10 yılı- kaçırdığı zamanlar da vardır. Eğer bu yaşta çocuk kalsiyum, çinko, demir veya besin eksikliği çekerse, gelişme fırsatı bir daha asla geri kazanılamaz.

Araştırmalar, okulda her gün bir bardak taze sütün, bir çocuğun vücudunun çinko ve demir ihtiyacının %30'una kadarını karşılayabileceğini gösteriyor. FAO, taze sütün büyüyen çocuklar için en eksiksiz besin olduğunu doğruladı. Okul yemekleri ve bir bardak okul sütü, Vietnam neslinin fiziksel ve zihinsel geleceğini koruyan güçlü bir kalkandır. Uygulamada yaşanan her gecikme, yoldan geçen çocuklar için büyük bir fırsattır.

Bir annenin yüreğinden gelen içten dileklerle, kendi konumumuzdaki hepimizin, bugünün çocuklarına bir anne yüreğiyle yaklaşmasını, bir Okul Yemeği armağanının, bir kalkanın, güçlü bir kalenin yaygınlaşmasına katkıda bulunmasını umuyorum.

PV: Çok teşekkür ederim!

Kaynak: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/