İşçi Kahramanı Thai Huong: "Okul beslenmesi, ulusun yumuşak altyapısı olarak değerlendirilmelidir."

Eğitim sektörünün 80. yıldönümü ve 2025-2026 eğitim öğretim yılının açılış töreninde konuşan Genel Sekreter To Lam, özellikle genç neslin beslenmesi ve fiziksel sağlığına önem verilerek, eğitimin ulusal kalkınmanın temel itici gücü olması gerektiğini vurguladı. Aynı gün, Eğitim ve Öğretim Bakanı Nguyen Kim Son, Politbüro'nun 71 numaralı kararının "eğitimde yeni bir devrim" olduğunu ve Vietnam'ın 2045 yılına kadar dünyanın en iyi 20 eğitim sistemi arasında yer almasını hedeflediğini belirtti.

Muhabir, uzun yıllardır " Vietnam'ın geleceği için" misyonunu ısrarla sürdüren, emek kahramanı Thai Huong ile okul beslenmesinin ulusal kalkınma hedeflerinin gerçekleştirilmesi için vazgeçilmez bir temel olduğu konusunda bir görüşme gerçekleştirdi.

Nguyen Sieu Okulu, TH Okulu, Amsterdam Okulu ve Dich Vong Okulu'ndan seçkin öğrenciler, eğitim sektörünün 80. yıl dönümünü ve 2025-2026 eğitim öğretim yılının açılışını kutlamak amacıyla kültürel bir gösteri sundular.

PV: Genel Sekreter To Lam'ın yeni eğitim yılının açılış konuşmasında vurguladığı üç hedef, özellikle okul beslenmesi açısından sizde hangi düşünceleri uyandırdı?

Sayın Thai Huong, Emek Kahramanı: TH Grubu Stratejik Konseyi Başkanı olarak, özellikle "altın çağ" dönemindeki beslenme olmak üzere, Vietnam halkının beslenmesi için her zaman ısrarla çaba gösterdim. 2025-2026 eğitim öğretim yılının açılış töreninde Genel Sekreter To Lam, "Hiçbir çocuk geride bırakılmamalı..." diyerek okul beslenmesine özel öncelik verdi. Bu mesaj, liderin birleştirici çağrısı ve tüm siyasi sistemin iradesi gibidir. Bu, tüm toplumun dinlemesi, iletişim kurması ve harekete geçmesi için altın bir an. Kalbime dokunuyor çünkü açıkça anlıyorum: Eğer çocuklar bu altın dönemde gerektiği gibi bakılmazsa, yaşam boyu gelişim fırsatlarını kaçıracaklardır.

Birçok insan beslenmeyi sadece yemek ve doygunluk olarak düşünür, ancak gerçekte beslenme, gelecek nesillerin zihinsel, fiziksel ve hatta kişilik gelişimini doğrudan belirler. İstatistiklere bakalım: 2023 Ulusal Beslenme Araştırmasına göre, 5 yaşın altındaki Vietnamlı çocukların %18,2'si büyüme geriliğinden muzdarip; bazı dağlık bölgelerde bu oran %30'u aşıyor. Bu, milyonlarca çocuğun boy açısından "eşitsiz bir başlangıç"la hayata girdiği anlamına geliyor. Bu arada, kentsel alanlarda, ilkokul düzeyinde çocuklarda aşırı kilo ve obezite oranları %20'yi aşıyor. Bu, kökünden ele alınmazsa gelecekte bize çok pahalıya mal olacak bir "çifte yük"tür.

Okul yemeklerinin uygulanmasında yaşanan her gecikme gününün, çocuklar için kaçırılmış bir fırsat günü olduğunu her zaman vurguladım. Okul beslenmesi, başkentten ücra dağlara, kıyı köylerinden yaylalara kadar her Vietnamlı çocuğun yetişkinliğe giden yolculuğunda adil bir başlangıç ​​noktasına sahip olmasını sağlayan en adil kalkandır. Bir nesil yeterince beslendiğinde, Vietnam gerçekten de ileriye gidebilecek ve sürdürülebilir bir şekilde ilerleyebilecek sağlam bir iş gücüne sahip olacaktır.

Kahraman kadın Thai Huong, 4 Eylül 2014'te "Vietnam'ın Yükselişi İçin El Ele" programının lansman töreninde öğrencileri cesaretlendirdi.

PV: Okul beslenmesi açısından bakıldığında, bir öğün yemek, bir bardak süt ve "hem zeki, hem şefkatli, hem de dirençli" bir neslin oluşumu arasında nasıl bir bağlantı görüyorsunuz?

Emek Kahramanı Thai Huong: Kapsamlı eğitim beslenmeden ayrı düşünülemez. Aç, enerjisiz veya tam tersine aşırı kilolu ya da obez bir çocuk, bilgiyi özümsemekte ve uyumlu bir şekilde gelişmekte zorlanacaktır. Bu nedenle, okul yemekleri, okul sütü de dahil olmak üzere, fiziksel, zihinsel ve karakter gelişiminde "ilk ders" olarak kabul edilmelidir. Bilim, maksimum boy uzunluğunun %86'sının ve beyin gelişiminin %80'inin 12 yaşından önce tamamlandığını göstermiştir. Bu, bir kişinin fiziksel ve zihinsel yeteneklerini belirleyen altın çağdır. Bu fırsatı kaçırırsak, sonraki tüm çabalar sadece "yangın söndürme" olacak ve asla telafi edilemeyecektir. Bu nedenle, bu yaş grubu için uygun beslenmeye yatırım yapmak, geleceğe yönelik sürdürülebilir bir yatırımdır.

Dünyaya baktığımızda, Japonya'nın 1946'da savaşın sona ermesinden sonra 1954'te Okul Öğle Yemeği Yasası'nı uygulamaya koyduğunu ve böylece 70 yıl sonra "kısa boylu Japon" teriminin artık kullanılmadığını görüyoruz.

Bu vizyon doğrultusunda, TH Grubu, Milli Eğitim ve Öğretim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve hem yurt içinden hem de yurt dışından bağımsız uzmanlarla iş birliği yaparak, Japonya ve Fransa'dan uzmanlarla istişare ederek, "Çocuklar, öğrenciler ve üniversite öğrencileri için dengeli beslenmeyi ve artırılmış fiziksel aktiviteyi sağlayan okul yemekleri modeli"ni hayata geçirdi ve 2020-2021 eğitim öğretim yılında ülkenin 5 büyük ekolojik bölgesini temsil eden 10 il ve şehirde pilot uygulama olarak hayata geçirdi.

Okul yemekleri yeterli beslenmeyi sağlar.

Pilot modelde, okul yemekleri tamamen doğal gıdalar kullanılarak, bölgenin tarımsal avantajlarına dayanarak hazırlanmıştır; taze, tam yağlı süt bilimsel olarak yemek bileşimine dahil edilmiştir: haftada beş gün bir bardak taze, tam yağlı süt ve 400 menüden oluşan bir set sunulmaktadır; ve öğrencilerin her gün en az 60 dakika egzersiz yapmaları teşvik edilmektedir. Bir yıllık uygulamanın ardından, pilot model başlangıçtaki hedeflere kıyasla olağanüstü sonuçlar vermiştir: sonuçlar sadece fiziksel sağlığın iyileşmesini, yetersiz beslenmenin ve aşırı kilonun azalmasını değil, aynı zamanda konsantrasyonun, disiplinin ve özgüvenin artmasını da göstermektedir. Model, Vietnam halkının statüsünü iyileştirmek için kapsamlı, devrim niteliğinde bir çözüm olarak kabul edilmektedir. Bu, bütüncül eğitimle bağlantılı okul beslenme politikaları oluşturmamız için bilimsel bir temel oluşturmaktadır.

Ancak okul beslenmesinin önemi sadece fiziksel sağlıkla sınırlı değildir. Çocuklar standartlaştırılmış, şeffaf ve güvenli bir öğüne erişebildiklerinde, kendi sağlıklarına saygı duymayı, doğayı takdir etmeyi ve iyilik paylaşmayı öğrenirler. Bu, çok basit şeyler aracılığıyla karakter eğitimi vermenin bir yoludur. Her gün dengeli bir öğün veya bir bardak temiz süt, ülkenin liderlerinin arzuladığı gibi, "hem yetenekli, hem şefkatli hem de dirençli" bir Vietnamlı nesil oluşturmak için ruha ekilen bir tohumdur.

Emek Kahramanı Thai Huong.

PV: Bölgesel eşitsizlikler hâlâ bir sorun teşkil ediyor: dağlık bölgelerde büyüme geriliği oranı ovalara göre iki kat daha yüksek ve birçok çocuk süte erişemiyor. Sizce, ister şehirlerde ister ada bölgelerinde olsun, tüm çocukların eşit gelişim fırsatlarına sahip olmasını sağlayacak okullarda beslenme eşitliğini güvence altına alacak çözümler nelerdir?

Emek Kahramanı Thai Huong: Doğru, bölgesel eşitsizlik ülkenin geleceği üzerinde "sessiz bir yara". Ulusal Beslenme Enstitüsü'ne göre, etnik azınlık çocukları arasında büyüme geriliği oranı şu anda %30'un üzerinde, yani ulusal ortalamanın iki katı. Bu, dağlık ve uzak bölgelerdeki çocukların, sadece fiziksel olarak değil, eğitim ve gelişim fırsatları açısından da kentsel alanlardaki akranlarına göre en başından itibaren dezavantajlı durumda oldukları anlamına geliyor.

Bu sorunu çözmek için öncelikle okul beslenmesini zengin ve fakir, dağlık veya ova bölgeleri arasında ayrım gözetmeksizin evrensel bir hak olarak ele almalıyız. Vietnam'da okul öncesi ve ilkokulda yaklaşık 13,8 milyon çocuk bulunmaktadır ve ulusal çok boyutlu yoksulluk oranı sadece %1,9'dur. Ancak, uzak dağlık bölgelerde çocukların yaklaşık %30'u son derece dezavantajlı ailelerden gelmekte, %20'si yoksul veya yoksulluğa yakın durumda olup, geri kalan %50'si ise yardıma ihtiyaç duymadan haftada beş gün çocuklarına süt alabilecek durumda olan annelerdir. Bu nedenle, genel olarak okul yemek politikaları için kademeli bir mekanizmaya ihtiyaç duyulduğuna inanıyorum.

• Özellikle dezavantajlı bölgeler ve annelerin yemek masraflarını karşılayamadığı yerler için: Devlet, okul yemeklerini tamamen sübvanse etmelidir. Okul yemek programı, pilot proje olarak uygulandığında zaten belirlenmiş standartlara ve düzenlemelere sahiptir. Bu menüler derhal dijitalleştirilmeli ve tüm toplumun izleyebilmesi için kamuya açık hale getirilmelidir. Ayrıca, 1. aşamada, çocukların %100'ünün ulusal okul sütü programından yararlanabilmesi için bir bardak süt sağlanmalıdır.

• Diğer yerleşim yerleri için: Bütçeyi, velileri ve işletmeleri kapsayan bir ortak ödeme modeli uygulanabilir.

Hükümet mekanizmaları ve politikalarına ek olarak, gıda sektöründeki işletmeler de ulusun yanında yer alma misyonunu ve sorumluluğunu üstlenmelidir.

Bu şeffaflığı ve adaleti sağladığımızda, "hiçbir çocuğu geride bırakmama" vaadi gerçekten gerçeğe dönüşecektir. Daha da önemlisi, sadece dezavantajlı bölgelerdeki çocukları yetiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda güçlü bir ulusun temeli olan sosyal adalete olan inancı da geliştireceğiz.

PV: O, bilgi, karakter, fiziksel gelişim ve uluslararası entegrasyonu bir araya getiren TH Okulu'nu kurdu. Ona göre, bu model kapsamlı eğitim inovasyonu vizyonunun gerçekleştirilebilirliği konusunda neyi gösteriyor ve hangi dersler tüm sisteme uygulanabilir?

Emek Kahramanı Thai Huong: TH Okulunu kurduğumda, sadece bir okul inşa etmek istemedim, aynı zamanda "dünya standartlarında ilerlemeler + Vietnam çalışmalarının özü"nü birleştiren, bilgi, karakter, fiziksel gelişim ve uluslararası entegrasyonun uyumlu bir şekilde geliştiği kapsamlı bir eğitim modeliyle denemeler yapmak istedim. Öğrenciler Cambridge uluslararası standartlarına göre eğitim alıyorlar, ancak köklerinden uzaklaşmıyorlar: hala kültür, tarih ve geleneksel müzik öğreniyorlar. Okulda, öğle yemeği programı, günlük fiziksel aktiviteyle bağlantılı, bilimsel olarak dengelenmiş bir menüyle eğitim müfredatının bir parçası olarak tasarlanmıştır.

En önemlisi, karakter eğitimine ve yaşam becerilerine odaklanıyoruz: görgü kurallarından, disipline, topluluk ruhuna ve çevre sorumluluğuna kadar. TH Okulu öğrencisi sadece akademik olarak mükemmel ve fiziksel olarak sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda paylaşmayı ve sevmeyi de bilir. Bu, toplumun beklediği "hem zeki, hem şefkatli hem de dirençli olma" ruhudur.

Bu deneyimden, tekrarlanabilir üç ders çıkardım:

1. Beslenme ve fiziksel uygunluk, eğitimin ikincil değil, temel taşı olarak kabul edilmelidir.

2. Uluslararası entegrasyon, Vietnam kimliğinin korunmasıyla birlikte ilerlemeli, böylece öğrenciler köklerini kaybetmeden küresel dünyada güvenle yol alabilirler.

3. Karakter eğitimi, bilgiyle birlikte ilerlemeli; vatandaşları çalışmadan önce nasıl iyi insanlar olunacağını bilmeleri için yetiştirmelidir.

TH Okulu, Vietnam'ın kendi ülkesinde modern ve kapsamlı bir eğitim ortamı yaratabileceğini kanıtlıyor. Kararlılık ve doğru mekanizmalarla, bu ilkeler hem kamu hem de özel okullarda yaygın olarak uygulanabilir ve tüm bir nesil Vietnamlı gencin dengeli ve sürdürülebilir gelişimini sağlayabilir.

Okul beslenme takviyesi.

PV: Son zamanlarda Politbüro, eğitim ve öğretim geliştirme alanındaki atılımlara ilişkin 71 numaralı Kararı yayınladı. 71 numaralı Karar, Vietnam'ın 2045 yılına kadar dünyanın en iyi 20 eğitim sistemi arasında yer almasını hedefliyor. Sizce bu hedefe ulaşmak için okul beslenme politikaları ve yeni eğitim modelleri uzun vadeli strateji içinde nasıl konumlandırılmalıdır?

Emek Kahramanı Thai Huong: Vietnam'ın 2045 yılına kadar dünyanın en iyi 20 eğitim sisteminden biri haline gelmesi için sadece müfredat, ders kitapları veya dijital teknolojiden bahsedemeyiz. En temel şey, insanlarımızın - öğrencilerimizin - sağlıklı olması ve sağlam bir fiziksel temele sahip olmasıdır. Fiziksel sağlıkları zayıfsa, entelektüel potansiyelleri geliştirilemez ve o zaman tüm eğitim reformlarının hedeflerine ulaşması zorlaşır.

Bu nedenle, okul beslenmesinin, okullar, öğretmenler veya dijital altyapı ile aynı düzeyde, ülkenin yumuşak altyapısı olarak konumlandırılması gerektiğine inanıyorum. Uluslararası standartlara denk bir entelektüel nesil yetiştirmek için öncelikle uluslararası düzeyde bir genç nesil yetiştirmeliyiz. Okul beslenme politikası üç uzun vadeli temel üzerine inşa edilmelidir:

1. Öğrencilerin herhangi bir il veya şehirde asgari düzeyde enerji ve mikro besin maddesi almasını sağlamak için, ülke çapında okul yemeklerini zorunlu beslenme standartları ile standartlaştırın.

2. Beslenmeyi beden eğitimi ve yaşam becerileriyle bütünleştirerek çocukların sağlıklı, disiplinli, yurttaşlık bilincine sahip ve sağlıklarını korumanın öneminin farkında olmalarını sağlayın.

3. Bilgi, karakter, fiziksel gelişim ve bütünleşmenin bir arada geliştiği TH Okulu gibi bütüncül bir eğitim modeliyle birleştirerek, güçlü bir Vietnam kimliğini koruyan küresel vatandaşlardan oluşan bir nesil yetiştirmek.

Lider olmayı hedefleyen bir ulus, sadece okuma yazma öğretmekle yetinmemeli; aynı zamanda ahlaki değerleri de öğretmeli ve halkını yetiştirmelidir. Okul beslenmesine uzun vadeli eğitim stratejisinde hak ettiği yer verildiğinde, 2045 hedefinin uzak bir hayal olmayacağına inanıyorum.

Okul yemekleri.

PV: Dijital dönüşüm bağlamında, teknoloji ve yapay zekâ eğitim alanına hızla nüfuz ediyor. Okul beslenmesi konusunda, şeffaflığı ve etkinliği sağlamak için öğrencilerin yemeklerinin izlenmesi ve kişiselleştirilmesinde teknolojinin nasıl bir rol oynayacağını düşünüyorsunuz?

Emek Kahramanı Thai Huong: Teknoloji, okul beslenmesinde devrim yaratma potansiyeline sahip. Yakın gelecekte her öğrencinin boy, kilo, BMI ve mikro besin durumuyla güncellenen elektronik bir beslenme profiline sahip olacağını öngörüyorum. Buradan hareketle, yapay zeka (YZ), milyonlarca öğrencinin verilerini analiz ederek her yaş grubu ve konum için en uygun yemek planları konusunda öneriler sunacak. Bu, yetersiz beslenme veya aşırı kiloluluk risklerini erken tespit etmemize ve zamanında müdahale önlemleri almamıza yardımcı olacaktır.

Teknoloji, bilinçlendirme eğitimini de destekleyebilir: öğrenciler çevrimiçi beslenme uygulamalarına erişebilir, yemekler hakkındaki bilgilerini kendileri değerlendirebilir ve DSÖ'nün önerdiği gibi günde en az 60 dakika fiziksel aktivite yapmaya teşvik edilirler. Dolayısıyla teknoloji, sadece izleme aracı olmakla kalmaz, aynı zamanda genç nesilde sağlıklı yaşam alışkanlıklarını teşvik etme aracı haline de gelir.

Şeffaflık ve kişiselleştirme – bunlar, dijital dönüşümün ve yapay zekanın okul beslenmesine getirebileceği iki temel unsur. Ve güveni kazandığımızda, ebeveynlerin ve toplumun genelinin güçlü desteğine sahip olacağız.

PV: Bu özel açılış töreninin ardından topluma bir mesaj göndermek isteseydiniz, okul beslenmesini ulusal bir harekete dönüştürmek için ebeveynlerden, öğretmenlerden, işletmelerden ve toplumdan birlikte ne yapmalarını isterdiniz?

Emek Kahramanı Thai Huong: Çok basit bir şey söylemek istiyorum: Bir anne gibi davranın. Bir annenin kalbi ve çocuğuna olan sevgisi her zaman en sınırsız olanıdır. Çocuk dokuz ay on gün boyunca annenin vücudunda büyür; ilk yıllarda annenin tatlı sütü çocuğu besler. Ancak bazen bir anne, istemeden çocuğunun altın fırsatını kaçırır – yaşamın ilk on yılı, bir ömür boyu boyu ve zekayı belirler. Eğer o yaşta çocuk kalsiyum, çinko, demir veya diğer besin maddelerinden yoksunsa, gelişim fırsatı asla geri kazanılamaz.

Araştırmalar, her gün bir bardak taze ve temiz okul sütünün bir çocuğun günlük çinko ve demir ihtiyacının %30'una kadarını karşılayabileceğini göstermektedir. FAO, taze sütün büyüyen çocuklar için en eksiksiz besin olduğunu teyit etmiştir. Okul yemekleri ve okul sütü, Vietnam neslinin fiziksel ve zihinsel geleceğini koruyan bir kalkan, güçlü bir kaledir. Uygulamada yaşanan her gecikme günü, çocuklarımız için kaçırılmış bir fırsat günüdür.

Bir annenin yürekten gelen en içten dilekleriyle, hepimizin kendi rollerimiz dahilinde, bugün çocuklara bir annenin yüreğiyle yaklaşmasını ve onlara okul yemeği, bir kalkan, onları koruyacak güçlü bir kale sağlamaya katkıda bulunmasını umuyorum.

Röportajcı: Çok teşekkür ederim, Hanımefendi!

Kaynak: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/