Afrika domuz vebası salgını sırasında güvenli hayvancılığın sırları

Dan Hai komününe bağlı Dong Bien köyünden Bay Tran Van Son, uzun yıllardır domuz yetiştiriciliği yapıyor. Ağustos 2024'ten bu yana, Que Lam Group Anonim Şirketi ile iş birliği yaparak geleneksel tarımdan organik, biyogüvenlik tarımına geçerek önemli bir atılım gerçekleştirdi.

1 yıldan fazla bir süre sonra, çiftçilik modelinde 8 dişi domuz ve her zaman 100'den neredeyse 200'e kadar sabit bir ticari domuz sayısı bulunuyor. Şunu da belirtmek gerekir ki, şu anda birçok çiftçi hanesi Afrika domuz ateşi nedeniyle zorluk çekerken, modeli hala kesinlikle güvenli.

Bay Tran Van Son, Que Lam ile işbirliği yaparak geleneksel çiftçilikten organik domuz çiftçiliğine geçti.

Bay Son şunları paylaştı: "Son yıllarda geleneksel hayvancılık salgın hastalıklar nedeniyle sürekli risklerle karşı karşıya kalıyordu, ben de bu durumu değiştirmeye kararlıydım. Que Lam Group'ta ( Hue Şehri) 4F organik biyogüvenlik (çiftlik - çiftlik; gıda - gıda; yem - hayvan yemi ve gübre - gübre) doğrultusunda bir domuz yetiştiriciliği modeli oluşturma konusunda bir eğitim kursuna katıldım.

Ahırlar doğal bir yapıya sahip olup, "kışın sıcak, yazın serin"dir. Her ahırda bir biyoyatak hücresi, otomatik yemlik ve suluk bulunmaktadır. Yem, verimliliği artırmakla ve yüksek kaliteli et sağlamakla kalmayıp aynı zamanda bağışıklığı güçlendirerek hayvanlarda bazı patojenlerle savaşan probiyotiklerle desteklenmektedir. Ayrıca, ahırlar çevreyi korumak için biyoyatak ile kaplanmış ve sisleme sistemi, patojenlerin istilasına karşı koruma sağlamak için probiyotik püskürtmeyle birleştirilmiştir. Bu, modelin domuz sürüsünü salgın hastalıklardan, özellikle de günümüzde karmaşık bir şekilde yayılan Afrika domuz ateşi salgınından korumak için sağlam bir "bariyer" oluşturmasına yardımcı olmuştur.

Bay Son, hayvanların durumunu yakından izlemek için otomatik bir sistem ve gözetleme kameraları kurdu.

Üretim verimliliğini artırmak ve hijyen ve hastalık güvenliğini sağlamak için Bay Tran Van Son, senkron bir klima sistemini geliştirdi ve yatırım yaptı, sıcaklığı sabitledi; üreme alanlarını dişi domuz ahırları ve ticari ahırlar olarak ayırdı; ve domuzların rahatlatıcı müzik dinleyebilmesi için bir ses sistemi kurdu.

Ahırı daha iyi izole etmek için yeşil çit olarak muz ekti ve aynı zamanda hayvanlar için ek besleyici yeşil yemden yararlandı. Yakın gelecekte, grubun taahhüdüne göre, yaklaşık 60-70 domuzdan oluşan 2 parti daha ticari domuzu 65.000 VND/kg fiyatla satmaya devam edecek.

Hayvancılık modeli küçük olmasına rağmen, Huu Ninh köyünden (Mai Phu komünü) Bayan Nguyen Thi Chien, işletmenin taahhüdüne göre teknik hayvancılık sürecini her zaman sıkı bir şekilde takip etmektedir.

Bayan Nguyen Thi Chien (Huu Ninh köyü, Mai Phu komünü), 2021'den beri Que Lam Group ile birlikte biyogüvenlikli organik domuz çiftçiliği modelini uygulayan Loc Ha bölgesinde (eski) ilk kişidir. Ailesinin çiftliği bugüne kadar hiçbir hastalık salgını olmadan istikrarlı bir şekilde varlığını sürdürdü.

Bayan Nguyen Thi Chien şunları paylaştı: “Que Lam Group ile ortaklaşa yürütülen organik domuz yetiştiriciliği modeline katıldığım günden beri, teknikler, çiftçilik süreçleri ve hastalık önleme konusunda eğitim aldım ve tam donanımlı hale geldim. Grup, ırkları destekliyor, yem sağlıyor, teknik süreçleri denetliyor ve tüm çıktı ürünlerini tüketiyor. Irklardan, yem kaynaklarından tüketime kadar kapalı süreç sayesinde domuzlar dış ortamla temas etmiyor ve patojen enfeksiyonu riski en aza indiriliyor. Hayvan atıkları, mahsuller için gübreye işlenirken aynı zamanda domuzlar için yeşil bir gıda kaynağı sağlayarak güvenli ve sürdürülebilir bir biyolojik döngü yaratıyor. Organik gıdalar, domuz etinin doğal olarak hoş kokulu ve lezzetli olmasına yardımcı olarak tüketiciler için güvenliği garantiliyor. Nisan 2025'te 8 domuzu yeniden güttüm, ölçek küçük olsa da teknik süreci hâlâ sıkı bir şekilde uyguluyorum: mikrobiyal yemi beslemeden önce 36 saat ıslatıp fermente ediyorum, ahırı temiz ve havadar tutmak için her gün temizliyorum.”

Şu anda yağışlı ve nemli hava, Afrika domuz vebasının yayılmasıyla birleşince, Bayan Chien hastalık önleme rejimini iyileştirmelidir. Her gün hijyen kurallarına uymalı, ahırı temizlemeli, atıkları arıtmak için mikroorganizmalar yaymalı ve ahır tabanını kuru ve havadar tutmalı; hayvanlara doğru şekilde yeterli yem sağlamalı (domuzlara günde 1,8 - 2 kg yem; yavrulara günde 7 - 8 gr yem), ev bahçesinde yeşil yem ve otlar takviyesi yapmalı; yabancılardan tamamen izole etmelidir...

Que Lam Group, çiftçilere biyogüvenlik ve dairesel hayvancılık çözümleri konusunda eğitim vermek amacıyla Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi ve Tarım ve Çevre Bakanlığı ile işbirliği yaptı.

Eyaletin organik tarım geliştirme politikasını hayata geçiren Que Lam Grup Anonim Şirketi, organik ve döngüsel tarım ile hayvancılık modeli oluşturmak için yerel yönetimleri koordine etmiş ve onlara eşlik etmiştir. Grup, bugüne kadar Que Lam'ın 62/69 belediyesi ve mahallesiyle organik tarım üretimi ve döngüsel değer zinciri konusunda yüksek verimliliği teyit eden bir iş birliği anlaşması imzalamıştır.

Hayvancılık alanında, ildeki toplam dişi domuz sayısı 250 olup, ahırlarda düzenli olarak 2.500'den fazla domuz ve her türden binlerce sığır ve kümes hayvanı yetiştirilmektedir. Tüm modeller, birleşik bir 4F tarım süreci uygulamakta ve 5 "hayır" ilkesini (yağsız et katkı maddesi yok, renklendirici yok, büyüme hızlandırıcı yok, antibiyotik yok, koruyucu yok) güvence altına almaktadır. Aynı zamanda, çiftçilerin organik tarım konusunda farkındalığını artırmak ve insanların hayvancılığı daha sürdürülebilir ve etkili bir şekilde uygulayıp yetiştirmeleri için bilgilerini güncellemek ve geliştirmek amacıyla eğitim ve koçluk çalışmalarına düzenli olarak önem verilmektedir.

Ayrıca grup, 400 hektardan fazla alanda DT39 pirinci ve karpuz, Phuc Trach greyfurtu, ejder meyvesi, mor yıldız elması, soya fasulyesi ve fıstık gibi birçok ürün yetiştirerek organik tarım alanını da genişletti.

Yağmurlu havalarda, hayvanların daha fazla besin almasına ve hastalıklara karşı daha dirençli olmasına yardımcı olmak için yemlerine daha fazla yeşil yem eklenir.

Şube, organik domuz yetiştiriciliği süreçlerinin biyogüvenlik kurallarına uygunluğunun denetimlerini düzenli olarak güçlendiriyor, biyolojik yataklık bakımı yapıyor ve çiftlik evlerinde günlük tutuyor. Her ay doğrudan denetimler düzenliyor ve aynı zamanda insanlara hayvanlarına nasıl bakacakları konusunda rehberlik ve tavsiyelerde bulunuyoruz. Hava koşullarının hastalıklara karşı hassas olduğu mevsim geçişlerinde, teknik ekibimiz insanlara sebze ve muz yemi takviyesi yapmalarını, sineklik takmalarını ve dezenfektan püskürtme, kireçli su depoları, çiftlik alanına bitki dikimi gibi hastalık önleme önlemleri almalarını öneriyor. Şu ana kadar, grupla ilişkili modellerdeki hayvanların %100'ü Afrika domuz vebasından korunuyor.
Şube, hayvancılık ekosistemini geliştirmeye odaklanmanın yanı sıra, ürün tüketim mağazaları sistemini de genişleterek organik tarım işletmeciliğinin bileşenlerini çeşitlendirdi. Şu anda mağazalarda tüketilen domuz eti ürünleri, 2025 yılının ikinci çeyreğinin başlangıcına kıyasla ayda yaklaşık 20 baş artışla ayda 70-80 baş seviyesine ulaşmış olup, çiftçilere gelir sağlamakta ve istikrarlı üretim sağlamaktadır.
Bay Nguyen Trong Huong - Que Lam Ha Tinh şubesinin temsilcisi

Kaynak: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html