(Nguoi Lao Dong Gazetesi'nin 2024 yılında düzenlediği "Vietnam Kahvesi ve Çayına Saygı" programı kapsamında "Vietnam Kahvesi ve Çayı İzlenimleri" yarışmasına 2. kez katılım).
Babamın nadir bir çay töreni "oyuncakları" seti var: 1 küçük kova sobası; 1 ağızlı ve saplı su ısıtıcısı; 1 adet 4'lü emaye fincan takımı, özellikle de hakiki antika bir Çin toprak çaydanlığı.
Babamın çay seremonisi aletleri 70 yılı aşkın bir süredir kullanılıyor, ama sadece soba çürümüş durumda.
1980'lerdeki ekonomik durgunluk döneminde, antikacılar çaydanlığı 5 tael 24 ayar altın karşılığında satın almayı teklif etmeye devam ettiler. Neyse ki babam satmadı, bu yüzden bugün değerli bir hatıram var!
Babam bana, 1955 yılında Kamboçya'nın Phnom Penh şehrine yaptığı bir seyahat sırasında maddi sıkıntılar yaşayan ve aile yadigarını satmak zorunda kalan bir Çinli'den bir çaydanlık aldığını anlattı.
Her çay içildiğinde, insanların ilk yaptığı şey çaydanlığa bakmak ve tadını çıkarmaktır. Özellikle de çaydanlığın kökenini ve değerini kanıtlayan metin satırlarını.
Büyüklerimiz bizzat kendileri yağ koyuyorlar, su kaynatıyorlar, çay demliyorlar, çaydanlıkları, fincanları yıkıyorlar... hepsini çok düzgün, becerikli ama bir o kadar da özenli yapıyorlar.
Çaydanlığı iki kez kaynattıktan sonra çayı içine koyun. Koyduğunuz çay miktarı, eklenen kaynar su miktarıyla birlikte demliği doldurmalıdır. 5 dakika demleyin, tam 4 fincan çay dökün! 2 kaynar su daha doldurduktan sonra çayı yerine koymalısınız.
Yaşlarına ve yavaşlıklarına rağmen ürettikleri "ürünler" son derece etkileyici. Güçlü aromaları odanın her yerine yayılıyor. Ellerinde sıcak bir fincan çay tutup ağızlarına götürmelerini izlemek, yüzlerinde ve gözlerinde memnun ve mutlu bir ifadeyle çok becerikli görünüyor.
Aniden kendimi mutlu hissettim, büyüklerimle birlikte mutlu oldum. Belki de çay seremonisinin zarif keyfi, yaşlılığın, dostluğun neşesidir; belki de her çocuğun, anne babası için çay seremonisi kadar zarif bir kalple yaratması gereken, hayatın tadının keyifli bir şekilde tadını çıkarmasıdır!
Grafikler: CHI PHAN
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)