Müslüman standartlarına göre yemek hazırlama eğitimi

8 Ekim sabahı, Hidden Charm Hotel'de (Ninh Thang komünü, Hoa Lu bölgesi), Turizm Bakanlığı, Helal standartlarına (Müslüman standartlarına) göre yemek hazırlama konusunda bir eğitim kursunun açılış törenini düzenledi.

Helal standartları, beslenme, gıdanın kökeni ve işlenmesine ilişkin özel düzenlemeleri ayrı ve sıkı bir işleme tabi tutan, İslam hukukuna dayalı standartlardır.

Tahminlere göre İslam, 1,7 milyardan fazla nüfusuyla dünyanın en büyük ikinci dinidir ve dünya nüfusunun neredeyse dörtte birini oluşturmaktadır. Sadece Güneydoğu Asya'da şu anda yaklaşık 300 milyon Müslüman yaşamaktadır. Son yıllarda, genel olarak Vietnam ve özellikle Ninh Binh, Hindistan, Endonezya, Malezya gibi Müslüman ülkelerden gelen turistlerin favori ve tercih ettiği destinasyonlar olmuştur. En tipik etkinlik, Ağustos ayı sonunda Ninh Binh'te 5.000'den fazla Hintli ziyaretçinin ağırlanmasıydı.

Vietnam mutfak sanatları ve kültürü uzmanı ve zanaatkarı Do Viet Ly, Müslüman mutfağını tanıtıyor.

Eğitim sınıfında, eyaletteki işletmelerden, restoranlardan ve mutfaklardan 40'tan fazla öğrenciye, Vietnam mutfak sanatları ve kültürü uzmanı ve zanaatkar Do Viet Ly tarafından Hint mutfağı, gıda güvenliği ve hijyeni ve helal standartları da dahil olmak üzere Müslüman mutfağı tanıtıldı.

Eğitim 2 gün (8-9 Ekim) sürecek. Teorinin yanı sıra, öğrenciler ildeki çeşitli restoranların mutfaklarında pratik yapacaklar.

Eğitim programı aracılığıyla, ildeki restoran işletmeleri için Müslüman mutfağının katı gerekliliklerini karşılayan insan kaynaklarının kalitesinin artırılmasına katkıda bulunuluyor ve Ninh Binh'in uluslararası turistler nezdindeki konumunu ve cazibesini daha da artırmaya devam ediliyor.

Minh Hai-Minh Duong

Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm