Bir günde tonlarca erişte satıldı, yengeç eriştesi dükkanı pahalı olmasına rağmen müşterilerle dolu olduğu için eleştirildi.

Lao Dong Gazetesi'nin Tet'in 3. günündeki haberine göre, Hanoi'nin Cau Giay, Trung Kinh, Hai Ba Trung, Trich Sai gibi birçok ana caddesinde, Tet'in 2. gününden bu yana çok sayıda kahve dükkanı ve vermicelli, pho gibi restoranlar açıldı. Yemek yemeye gelen müşteri sayısı oldukça fazla.

Bayan Pham Soan (Cau Giay Bölgesi, Hanoi), 28 Tet'te Vu Pham Ham Caddesi'nde (Cau Giay) şehriye çorbası satan bir dükkan açtı ve Tet tatilleri boyunca satış yapmaya devam ediyor. Bayan Soan'a göre, çorbanın ekşi tadı ve aroması, salyangozların çıtır tadıyla birleşerek çok lezzetli oluyor.

"28 Aralık'tan itibaren satış yapıyorum ve Tet boyunca satış yapıyorum. Bir kase erişte çorbasının fiyatı yaklaşık %30 oranında dalgalanıyor çünkü Tet döneminde hammadde fiyatları normalden yüksek oluyor ve işçilik maliyetleri de artıyor," dedi Bayan Soan.

Büyük restoranlar henüz yeniden açılmamış olsa da, Tet sırasında müşterilerin yemek değiştirme ihtiyaçlarını karşılamak için tüm sokaklarda kaldırım yemek tezgahları açıldı. Muhabirin Trung Kinh, Vu Pham Ham, Ho Tung Mau, Hoang Quoc Viet ve Lac Long Quan caddelerindeki gözlemlerine göre, birçok restoran müşterilerine hizmet vermek için erken açıldı.

Bayan Xoan, Tet sırasında diğer illerden birçok kişinin geri döndüğünü, ancak birçok Hanoili'nin dışarıda yemek yediğini, dolayısıyla müşteri sayısının hâlâ yüksek olduğunu söyledi. — Şehriye çorbası dükkanının sahibi Bayan Soan'a göre, Tet sırasında diğer illerden birçok kişi geri dönüyor, ancak birçok Hanoili de yemek yemeye geliyor, bu yüzden müşteri sayısı hâlâ yüksek. Bayan Xoan, "Tet sırasında her gün bir ton şehriye satıyorum," dedi.

Bayan Soan'a göre, normal günlerde yengeç çorbası, dana incik, jambon ve kaburgadan oluşan bir kase şehriye çorbasını 50.000 VND'ye satarken, Tet'in 3 günü boyunca 80.000 VND'ye satıyor. Bayan Xoan her gün 500 kase şehriye çorbası satıyor ki bu da bir ton şehriyeye denk geliyor.

Tet'in üçüncü gününde şehriye çorbasının tadını çıkaran Bayan Truong Thi Thanh Hau, bunun hafif bir yemek olduğunu, jöleli et, banh chung, bambu filizi çorbası, kızarmış börek, jambon, tavuk gibi birçok yemekle "doldurulan" Tet günlerinin ardından tokluk hissini gidermek için çok iyi olduğunu söyledi.

Bayan Truong Thi Thanh Hau (Cau Giay Bölgesi, Hanoi), "Salyangozlu bir kase erişte 80.000 VND'ye mal oluyor, bu biraz yüksek, ancak herkesin Tet için evde olmasına rağmen müşterilere hizmet vermeye devam ettiklerini biliyoruz, bu yüzden kira, işçilik ve malzemelerin hepsi daha yüksek. Bu fiyat kazık değil, ancak halka açık ve tamamen listelenmiş, yani isteyen herkes yiyebilir," dedi.

Vu Pham Ham Caddesi'ndeki Tayland eriştesi dükkanı da Tet Bayramı'nın üçüncü günü açıldı. Dükkan hemen ön tarafta olduğu için oldukça kalabalık.

Ayrıca Tet'in 3. gününde müşterilerine hizmet veren Tay eriştesi dükkanı da açılıyor.

Tayland eriştesi dükkanının müdürü Bayan Duong, Tet döneminde bir kase erişte fiyatının normalden yüksek olduğunu, çünkü teslimat yapan tedarikçi sayısının az olduğunu ve Tet döneminde hizmet vermeye devam edebilmeleri için çalışanların maaşlarının 3-4 kat artırıldığını söyledi. Buna göre, dana etli bir kase tomyum eriştesinin fiyatı 70.000 VND.

"Fiyat yüksek olsa da ürünlerin kalitesi daha iyi, et suyu da daha özel, böylece müşteriler memnun ve mutlu oluyor. Müşteriler mutluysa biz de mutluyuz," diyen Duong, günde ortalama 200 kişinin geldiğini de sözlerine ekledi.

Giap Thin'in yeni yılının ilk günlerinde, Tay Ho bölgesi, Quang An semtindeki Phu Tay Ho Caddesi'ndeki dükkanlar aynı anda kapılarını açtı. Müşteriler salyangozlu erişte, yengeçli erişte, balıklı erişte, karidesli kek, tapioka keki vb. yemeklerin tadını çıkarmaya geldiler.

Phu Tay Ho caddesindeki Nguyet Nga salyangoz eriştesi dükkanının temsilcisi Bayan Hoai Tu, müşterilerin yılın ilk günlerinde dükkanı ziyaret ettiklerinde kendilerini rahat hissetmeleri için dükkanın her yemeğin fiyatını açıkça belirttiğini söyledi.

[reklam_2]
Kaynak