Tet'e hazırlanmak üzere tatlı ve ekşi, çıtır beyaz turşu soğanı nasıl yapılır

Tet için tatlı-ekşi, çıtır beyaz turşu soğan nasıl yapılır? Eksiksiz bir geleneksel Tet yemeği hazırlamak için lütfen aşağıdaki makaleyi güncelleyin.

Tet için tatlı-ekşi, çıtır beyaz turşu soğan nasıl yapılır? Eksiksiz bir geleneksel Tet yemeği hazırlamak için lütfen aşağıdaki makaleyi güncelleyin.

Geleneksel Vietnam Yılbaşı tepsisinde, banh chung ve turşu soğanın yanı sıra, tatlı ekşi turşu soğan da vazgeçilmez bir yemektir. Turşu soğanın tatlı ekşi, çıtır tadı, yağlı yemeklerden sonra damak tadınızı dengelemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda huzurlu ve şanslı bir yeni yıl dileğini de taşır. Bu nedenle, tatlı ekşi turşu soğan nasıl yapılır sorusu ev hanımlarının her zaman ilgisini çeker.

Peki, Tet'e hazırlamak için tatlı-ekşi, çıtır beyaz turşu soğan nasıl yapılır?

Tatlı ekşi turşu yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:

Taze turşu soğan: 1kg

kül

Şap: 1 çay kaşığı

Şeker: 400gr

Tuz: 2 yemek kaşığı

Tatlı ve ekşi turşu soğan nasıl yapılır

Adım 1: Turşu soğanları hazırlayın

Turşu soğanlarını yıkayıp 12 saat kadar küllü suda bekletin. Daha sonra çıkarıp köklerini temizleyin.

Adım 2: Turşu soğanlarını şapla ıslatın

Turşu soğanları şapla karıştırılmış su dolu bir kasede bekletin. Bu adım, soğanların güzel beyaz rengini korumasına yardımcı olur.

Şap suyunda bekletme aşaması turşu soğanlarının güzel beyaz rengini korumasına yardımcı olur.

Adım 3: Turşu soğanları kurutun

Turşu soğanları ıslattıktan sonra çıkarıp iyice yıkayıp hafif güneş ışığında 1 gün kadar kurutup hafifçe solmalarını sağlayın.

Yumruların hafifçe solması için 1 gün boyunca hafif güneş ışığında kurutun.

Adım 4: Turşu soğanları tuz ve şekerle karıştırın

Turşu soğanlarını tuz ve şeker karışımına koyup güneşte yaklaşık 1-2 saat kurumaya bırakıyorsunuz.

Ayrıca turşu soğanlarınızın daha ekşi olmasını sağlamak için sirke de ekleyebilirsiniz.

Bitmiş ürün

Güneşte kuruttuktan sonra turşu soğanlarınızı bir kavanoza yerleştirin. Daha fazla renk ve lezzet katmak için havuç ve acı biberle süsleyebilirsiniz .

Turşu arpacık soğanı 7-10 gün suda bekletildikten sonra tüketilebilir. Kuru bir yerde saklamalı veya buzdolabında saklayarak kademeli olarak tüketmelisiniz.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html