Aile yemekleri için çıtır çıtır kızarmış domuz kuyrukları nasıl yapılır

Bileşen:

- Domuz kuyruğu

- Zencefil, soğan, fıstık

- Tuz, balık sosu, şeker, sarımsak, acı biber, zencefil, soğan, yer fıstığı, demirhindi, kumkuat.

Yapımı:

- Domuz kuyruğunu iyice yıkayın ve süzülmesini bekleyin. Ardından, balık kokusunu gidermek için kuyruğu ocakta zencefille kaynatın. Ardından, kuyruğu çıkarın, yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Limon suyunu 2 çay kaşığı tuzla karıştırın, bu karışımı domuz kuyruğuna yayın ve tamamen kuruyana kadar 2-3 saat güneşte kurutun. Güneşte kurutmaya vaktiniz yoksa, saç kurutma makinesi kullanabilirsiniz.

- Domuz kuyruğunu 200 dereceye ayarlı hava fritözüne koyun ve 30 dakika pişirin, ters çevirin. Domuz kuyruğu çıtır çıtır ve altın kahverengi olduğunda pişmiş demektir. Soğumasını bekleyin ve lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.

- Sarımsak, acı biber ve soğanı suyla yıkayıp incecik doğrayın. Demirhindiyi kaynar suda bekletin ve özünü çıkarmak için süzün. Yer fıstığını kavurun, soyun ve havanda dövün. Soğan ve sarımsağı altın sarısı ve güzel kokulu olana kadar kavurun.

- Tencereyi ocağa koyun, demirhindi, balık sosu ve şeker karışımını kaynatın. Şeker eriyene kadar kaynatın, ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Son olarak kızarmış soğan ve sarımsağı, kıyılmış acı biberi ve fıstıkları yukarıdaki karışıma ekleyip iyice karıştırın ve lezzetli ve aromalı bir sos elde edin.

Tatlı ekşi demirhindi soslu çıtır kızarmış domuz kuyruğu, lezzetli ve ilginç bir yemektir. Domuz kuyruğunu ısırdığınızda, çıtır derisi ve mis kokulu yağlı eti, mis kokulu demirhindi sosuna batırıldığında, yiyen herkesin unutamayacağı, karşı konulmaz bir lezzet yaratır.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-duoi-heo-chien-gion-cho-bua-an-gia-dinh-1722409271535505.htm