Tet sırasında "can sıkıntısını" önlemek için lezzetli çıtır kızarmış domuz rulosu nasıl yapılır?

Tet sırasında sıkılmamak için lezzetli ve çıtır kızarmış domuz rulosu nasıl yapılır? Kızarmış domuz rulosu yapmanın doğru yolunu keşfetmek için lütfen aşağıdaki makaleye göz atın!

Tet sırasında sıkılmamak için lezzetli ve çıtır kızarmış domuz rulosu nasıl yapılır? Kızarmış domuz rulosu yapmanın doğru yolunu keşfetmek için lütfen aşağıdaki makaleye göz atın!

Haşlanmış domuz rulosu (sotelide pork roll), Tet sırasında ülkemizde en çok tüketilen kızarmış yemeklerden biridir. Şimdi mutfağa girip asla sıkılmayacağınız çıtır ve lezzetli haşlanmış domuz rulosunun nasıl yapıldığını keşfedelim. İşte Tet sırasında sıkılmamanız için çıtır ve lezzetli haşlanmış domuz rulosunun tarifi!

Kızarmış domuz rulosu malzemeleri (4 kişilik)

Kızarmış jambon yapmak için hazırlamanız gereken malzemeler şunlardır:

Yağsız domuz budu: 200 gram

Domuz dili: 200 gram

Domuz kulakları: 150 gram

Domuz burnu: 150 gram

Kara mantar: 200 gram

Soğan ve sarımsak suyu: 2 yemek kaşığı

Ezilmiş karabiber: 1 yemek kaşığı

Muz yaprakları: 1 kg

İp ve plastik torba: 1 küçük

Taze malzemeler nasıl seçilir?

Domuz kulakları: Siyah, gri veya soluk renkte olmayan, şişlik, kızarıklık veya diğer olağandışı belirtileri olmayan doğal pembe renkteki kulakları seçin.

Domuz burnu: Ayrıca soluk renk veya küf belirtisi olmadan parlak pembe olmalıdır.

Domuz eti: Koyu pembe renkte olan domuz etini seçin; gri, soluk veya diğer doğal olmayan renklerde olanlardan değil.

Kızarmış jambon nasıl yapılır

Kızarmış jambon yapmak için malzemeleri hazırlayın

Domuzun kulaklarını ve burnunu temizleyin, ayaklarını temizlenene kadar birkaç kez suyla yıkayın, sonra süzün. Domuzun dilini de yıkayın, biraz beyaz şarapla karıştırılmış kaynar suda haşlayın, sonra çıkarın, tekrar yıkayın ve süzün.

Mantarları ılık suda şişinceye kadar bekletin, suyunu süzün, küçük parçalara ayırın, kıyılmış soğan ve sarımsak, ½ çay kaşığı baharat tozu ve 1 çay kaşığı karabiberle marine edin.

Eti haşlayın

Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tüm eti ekleyin ve yaklaşık %80'i pişene kadar pişirin. Eti çıkarın ve hemen soğuk suyla yıkayıp suyunu süzün. Ardından eti büyük ve ince dilimler halinde kesin.

Sotelenmiş et

Tavayı 2 yemek kaşığı sıvı yağla ısıtın, eti ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Tavayı 1/2 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan ve sarımsak suyu, 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1 yemek kaşığı balık sosu ve ½ yemek kaşığı baharat tozuyla tatlandırın.

Etler hafifçe yumuşayana kadar karıştırın, ardından mantarları ekleyin ve 3 dakika daha soteleyin. Mantarlar tamamen pişince ocağı kapatın.

Kızarmış domuz rulosu

Bir tepsiye muz yapraklarını yayın, eti bir plastik torbaya koyun, sarın ve iple sıkıca bağlayın. Ardından, domuz rulosunu tamamen soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyup dondurun.

Servis ederken kızarmış domuz rulosunu lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Lezzetini artırmak için domuz rulosunu soya sosu veya acı sosla servis edebilirsiniz.

Nitelikli bir kas, yağın rengiyle mantarların kahverengi renginin karışımından oluşan hafif pembe bir renge sahip olacaktır. Kas, etin yanı sıra mantar ve biberin kokusuyla çıtır çıtır, tatlı, yağlı ve hoş kokulu olacaktır.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html