Yatılı öğrencilerin yemek ihtiyaçlarını karşılayın

Hai Phong'daki okullarda yatılı yemek organizasyonu, yemek seçiminden, menü geliştirmeye, işleme ve servise kadar her aşamada sorumluluk duygusunun göstergesidir.

Le Hong Phong İlkokulu'nda yatılı yemekler okul tarafından özenle hazırlanmaktadır.

Düşünceli ve güvenli

Phuc Le Anaokulu'nda (Nam Trieu Mahallesi), çocukların öğle yemeği hazırlıkları sabahın erken saatlerinde tüm hızıyla başlıyor. İşletme sahibi Vu Duc Hanh (Le Ich Moc Mahallesi), saat 7:30 civarında mutfak personelinin teslim alması için okula taze yiyecekler getiriyor. Sebzeler, et ve balıklar işlenmeden önce dikkatlice inceleniyor.

Okul müdürü Nguyen Thi Ha, "Her gün 24 saat boyunca gıda numuneleri tutuyoruz, gıdaların menşei belli ve gıda güvenliği sertifikası var. Aşçılarımızın hepsi deneyimli ve beslenme ve mutfak hijyeni konusunda düzenli eğitim alıyorlar," dedi.

382 çocuğu bulunan Phuc Le Anaokulu öğrencilerinin her öğünü artık 28.000 VND, yani bir önceki eğitim-öğretim yılına göre 3.000 VND artışla 28.000 VND. Maliyet artmış olsa da, veliler çocuklarının daha iyi bakıldığını ve daha besleyici yemekler yediğini gördüklerinde tamamen aynı fikirdeler. Okulun menüsü, yemeklerin tekrarlanmadığı 10 günlük bir döngüye göre tasarlanıyor ve öğretmenler, öğrencilerin yemeklerinin tadını çıkarıp porsiyonlarını bitirebilmeleri için yemek hazırlama yöntemlerini değiştiriyor. Gün boyunca çocuklar bir ana öğün ve iki ara öğün yiyor, bu da tüm gün ders çalışıp eğlenmek için gereken enerjiyi sağlıyor.

Okulda, yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi ve dağıtımının güvenli ve temiz olmasını sağlamak için 8 personel görev yapmaktadır. Mutfak, çiğ ve pişmiş alanları ayırarak tek yönlü bir düzende düzenlenmiş olup, numune saklama ekipmanları, saklama amaçlı buzdolapları ve ekipman sterilizasyon alanları ile tam donanımlıdır.

Cong Hoa Anaokulu öğretmenleri çocukların her öğünüyle ilgileniyor.

Cong Hoa Anaokulu'nda (Lai Khe komünü) şu anda yatılı programa katılan 294 çocuk bulunmaktadır. Bir önceki eğitim-öğretim yılına kıyasla, öğle yemeği ve ikindi kahvaltısı olmak üzere iki öğün yemek dahil olmak üzere yemek ücreti 17.000 VND'den 20.000 VND'ye çıkarılmıştır. Kırsal kesimlerde ücret kentsel kesimlere göre daha düşük olsa da okul, hayvansal protein, bitkisel protein, nişasta, yağ, yeşil sebzeler, yumrular ve meyveler gibi besinlerle dolu zengin bir menü sunmaktadır. Okul müdürü Öğretmen Do Thi Quan şunları söyledi: "Çocuklar henüz küçük ve çoğu okula yeni başlıyor, bu yüzden yemek hazırlamak kolay değil. Her öğretmen hem öğretmen hem de ikinci anne olmalı, çocukları yemeklerini bitirmeye teşvik etmeli ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmelerine yardımcı olmalıdır."

Burada öne çıkan nokta, okulun her yaş grubu için gıda miktarlarını ve besin porsiyonlarını hesaplamak için Viettech yazılımını kullanmasıdır. Bu sayede, çocukların öğünleri besin grupları arasında her zaman dengeli bir şekilde yer alır ve aşırı veya eksik besin alımı önlenir. İstikrarlı bir tedarik ve kolay kalite kontrolü sağlamak için gıda tedariki için Thanh Loc Company Limited (aynı komün) ile anlaşma yapılmıştır.

Okul ayrıca hemşirelik personelinin becerilerinin geliştirilmesine de odaklanmaktadır. Şu anda okulda, yemek pişirme teknikleri, gıda muhafaza ve gıda kaynaklı kazalarda ilk yardım konularında profesyonel eğitim almış 4 yemek personeli bulunmaktadır. Hepsi bu işi günlük bir keyif olarak görmektedir.

Kaliteyi iyileştirin

Çocuk bakımının sadece okulun sorumluluğu olmaması için anaokulu ve ilkokul müdürleri, veli temsilcileriyle düzenli olarak koordineli olarak çocukların yemeklerini kontrol ediyor.

Phu Lien Bölgesi'ndeki Le Hong Phong İlkokulu öğrenci veli temsilcisi Bayan Vu Thi Thu Huyen, okul yılının başından bu yana veli temsilci kurulunun ve öğrenci velilerinin okuldaki yemeklerin kalitesi konusunda çok endişeli olduklarını söyledi. Çocuklarının yemeklerini kontrol etmek isteyen herkes, okulun çocuklarıyla birlikte yemeklerin hazırlanması ve hazırlanması için bir teklif sunabilir. Ayrıca, çocuk menüleri velilerin bilgisine sunulmak üzere okulun web sitesinde yayınlanmaktadır.

Phuc Le Anaokulu'nun öğle yemeği menüsü 10 gün boyunca çakışmaz.

Şehrin Eğitim ve Öğretim Dairesi'ne göre, 2025-2026 eğitim-öğretim yılında yatılı okul uygulaması temel görevlerden biri olarak kalmaya devam edecek. Okulların, bu modelin kalitesini korumak ve geliştirmek için velilerle proaktif bir şekilde koordinasyon sağlamaları teşvik ediliyor.

Eğitim ve Öğretim Dairesi Müdürü Sayın Luong Van Viet'e göre, okul öncesi ve ilkokulların beslenme yöntemlerinde yenilik yapmaları, hijyen, gıda güvenliği ve çeşitli bir menüye odaklanmaları gerekiyor. Yatılı yemekler sadece beslenme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda çocuklarda iyi kişilik ve alışkanlıklar oluşturmaya da katkıda bulunuyor.

İki seviyeli yerel yönetimin hayata geçirilmesinin ardından, komün düzeyindeki Halk Komitesi, çocukların güvenliğini sağlamak için yatılı mutfakların gözetim ve denetimini güçlendirdi. Nam Trieu Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Duc Dung şunları söyledi: "Düzenli ve ani denetimler yapmak üzere disiplinlerarası bir denetim ekibi kurduk. Amacımız, okullara kalitesiz gıda sızmasını ve beslenme sürecinde sorumsuzluğun yaşanmasını kesinlikle engellemek. Çocukların sağlığı her şeyden önemli."

Her okulda, yatılı yemekler sadece enerji sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda öğrenciler için sağlıklı bir yaşam tarzı ve bilimsel bir rutin oluşturmaya da yardımcı oluyor. Bu aynı zamanda öğretmen ve personel ekibinin çocuklara karşı sorumluluğu ve sevgisidir. Bu çabalar sayesinde yatılılık, Hai Phong'da mutlu okullar inşa etme hareketinin giderek önemli bir parçası haline geliyor ve öğrencilerin kapsamlı gelişimine katkıda bulunuyor.

MINH NGUYEN

Kaynak: https://baohaiphong.vn/cham-lo-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-523317.html