8x adam, 100 hektarlık organik kahve yetiştirmek için çiftçilerle işbirliği yapmak üzere Da Lat dağ kasabasına gitti

10 Eylül öğleden sonra, Cong Thuong Gazetesi'nden bir muhabir, onlarca hektarlık organik kahvenin ekimi, bakımı ve hasadı süreci hakkında bilgi almak için tarım "mühendisi" Bui Xuan Thang (36 yaşında, Lam Dong eyaletine bağlı Da Lat şehrinde ikamet ediyor) ile bir görüşme gerçekleştirdi.

Tarım "mühendisi" Bui Xuan Thang, organik kahve bahçesinin yanında. Fotoğraf: Le Son

Bay Thang, 2014 yılında bilinmeyen bir nedenden dolayı Ho Chi Minh şehrinde istikrarlı bir gelir elde ettiği işini bırakıp Da Lat'a taşınmaya ve çay ve kahve diyarı Cau Dat'ta kahve yetiştirerek tarımsal bir meslek edinmeye karar verdiğini söyledi.

Thang, " Üniversiteden İşletme bölümünden mezun olmama rağmen , tarıma olan tutkum nedeniyle küçük birikimlerimi kullanarak Da Lat şehrinin Cau Dat bölgesindeki Xuan Truong komününde bir haneden kahve yetiştirmek için bir kahve bahçesi satın aldım " dedi.

Ürünün standartlara uygun olduğundan emin olmak için kahve %100 olgunlukta seçilip toplanacaktır. Fotoğraf: Contributor

Ürün şu anda Kore, Japonya ve ABD pazarlarına ihraç ediliyor... Fotoğraf: Contributor

Bay Thang, bir bahçeye sahip olduktan sonra çalışmaya ve yüksek verimli ve kaliteli kahve çeşitleri yetiştirmeye başladı. Aynı zamanda, üretim pazarlarını araştırdı. Üretime başladıktan sonra, Bay Thang üretim ölçeğini kademeli olarak genişletti. Başlangıçta, özellikle kahve ağaçlarına nasıl bakılacağı konusunda bilgi eksikliğinden dolayı birçok zorlukla karşılaştı; bu nedenle ağaçlar zararlılar ve hastalıklar nedeniyle zarar görüyor ve bu da verimin düşmesine neden oluyordu. Ancak kararlılıkla ve yılmadan, bölgedeki çiftçilerle görüşerek bitkilerin bakımını ve hastalıklarını nasıl tedavi edeceğini öğrendi. Ayrıca kahve yetiştirme süreçleri hakkında belgeler de araştırdı.

Ancak o dönemde kahve ağaçları hâlâ zayıf büyüyordu, verimlilik düşüktü ve kahve fiyatları yüksek değildi, bu yüzden Bay Thang araştırma yaptı ve organik kahve üretimine geçmeye karar verdi. Yerel hanelerle bağlantı kurarak yaklaşık 29 hektarlık eski meyve bahçesini, güvenliği sağlamak ve pestisit ve kimyasal gübre kullanmamak için temiz su kullanarak yeni kahve mahsulleri yetiştirmeye dönüştürdü. Bay Thang'a göre, ağaçların iyi büyümesi için mikrobiyal ve organik gübreler, biyolojik ürünler, organik pestisitler vb. kullanıyordu.

2019 yılına gelindiğinde, 29 hektarlık alanda kahve üretimi iyi bir şekilde artmıştı. Ayrıca, Bay Thang, organik kahve üretiminin geliştirilmesi için Lam Dong eyaletinin tarım sektöründen finansal ve teknik destek aldı ve ardından "meyve toplama gününe kadar ağaç dikme" zamanı geldi. Bay Thang liderliğindeki çiftçi grubunun 29 hektarlık kahve bahçesi, Vietnam standartlarına göre organik tarım sertifikası aldı.

Bay Bui Xuan Thang, şu anda Lam Dong İl İşletmeciler Derneği üyesidir. Fotoğraf: Katkıda Bulunan

Bay Bui Xuan Thang, organik kahve üretiminin yüksek verimlilik ve kaliteye sahip olduğunu, ancak başlangıçta ürünün istikrarlı bir çıktısı olmadığını, bu nedenle bu organik kahveyi tüccarlara normal kahveyle aynı fiyattan satmak zorunda kaldığını söyledi.

Bay Thang, organik kahvenin istikrarlı bir şekilde üretilmesi ve iyi fiyatlarla satılması için pes etmedi ve organik kahve ürünlerini birçok yere götürdü, Lam Dong eyaletinin içinde ve dışında birçok ortak ve işletmeyle görüşerek ürünlerini tanıttı. Bir işletme kurduktan sonra, Koreli bir işletme, normal kahve fiyatından %30 daha yüksek bir fiyatla bir tüketim sözleşmesini kabul edip imzaladı.

O zamandan beri ünü her yere yayıldı. Bay Thang'ın bahçelerinden elde edilen tüm organik kahve ürünleri bugüne kadar birçok şirket tarafından tanındı ve satın alındı. Şu anda, Xuan Truong ve Tram Hanh (Da Lat'ın Cau Dat kahve bölgesi) olmak üzere iki komünündeki düzinelerce çiftçiyle bağlantı kurarak üretim alanını genişletti ve toplamda yaklaşık 100 hektarlık bir alanı kapladı. 2024 yılında, Kore pazarına ihracatın yanı sıra, ürünler Japonya, ABD, Kanada, İtalya, Avustralya vb. pazarlara da ihraç edilecek.

Tram Hanh Komünü Polis Şefi Bay Nguyen Viet Dai, Bay Bui Xuan Thang'ın bölgedeki çiftçilerle iş birliği içinde kurduğu organik kahve yetiştirme modelinin, kalkınma ve yüksek ekonomik verimlilik sağladığını söyledi. İnsanların her zaman tarıma odaklanmaları, tüm Cau Dat kahve bölgesinin güvenliğini, sosyal düzenini ve emniyetini sağlamaya katkıda bulunmaları sağlanıyor.

Ayrıca, bu yöntem ürünün değerinin artmasına, insan sağlığının ve çevrenin korunmasına katkıda bulunmaktadır. Bay Thang ile halk arasındaki üretim bağlantı modeli, gelirin artmasına ve bölgede sürdürülebilir kalkınmanın sağlanmasına katkıda bulunmaktadır.

Bay Thang şu anda Lam Dong Eyaleti İş Adamları Derneği üyesidir ve bir şirket (Cau Dat Bean LLC) kurmuştur; burada aylık 8-10 milyon VND maaşla 10 resmi çalışana ve aylık 6-7 milyon VND maaşla onlarca mevsimlik işçiye iş imkanı yaratmaktadır.

Ürünün standartlara uygun olduğundan emin olmak için Bay Thang'ın şirketi, hasadı seçici yöntemle, %100 olgun meyveleri toplayarak düzenliyor. Hasattan sonra kahve ön işleme tabi tutulacak ve işleme fabrikasına aktarılacak. Şirket şu anda, bağlı hanelerden kahveyi, piyasadaki geleneksel kahve fiyatından yaklaşık 3.000 VND/kg daha yüksek bir fiyata satın alıyor.

Bay Thang'ın Cau Dat Bean Company Limited şirketinin, 12 Eylül 2024 tarihinde Da Lat şehrinin Xuan Truong komününde, il içinde ve dışında tüketicilerin, ortakların ve işletmelerin ziyaret edip satın alabilmeleri için organik kahve ürünlerini tanıtmak üzere bir sergi salonu açması bekleniyor.

Kaynak: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html