Keto diyeti kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak kalbiniz ve bağırsaklarınız için mutlaka iyi değildir.

Bunun yerine, düşük şekerli bir diyet daha iyi bir seçim olabilir. Cell Reports Medicine'de yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, keto diyeti uygulayan kişilerin bağırsak mikrobiyom çeşitliliği azalmış ve toplam kolesterolü artmıştır.

Keto diyeti uygulayanlar genellikle nişastayı diyetlerinden çıkarırlar. Bu diyet bir zamanlar Vietnam'da trenddi - Fotoğraf: TTO

Bu arada, düşük şekerli diyet uygulayanların bağırsak mikrobiyotaları üzerinde daha az etki görüldü ve ayrıca LDL kolesterol (kötü kolesterol) seviyeleri daha düşüktü.

Ketojenik diyet (çok az veya hiç karbonhidrat tüketmeme), daha fazla yağ ve daha az karbonhidrat tüketerek kilo vermeyi ve kan şekeri kontrolünü iyileştirmeyi destekler. Ancak bu diyetin kalp sağlığı ve sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabilir.

İşte uzmanların ve yeni araştırmaların söyledikleri ve düşük şekerli bir diyetin keto diyetinden neden daha sağlıklı bir seçim olabileceği.

Keto diyeti vücudu nasıl etkiler?

Bu çalışmada bilim insanları , başlangıçta düşük karbonhidratlı diyetlerin neden kilo vermeye yardımcı olduğunu anlamak istediler ve insanların günlük yaşamlarında keto diyetini uygularken tükettikleri kalorilere baktılar.

Çalışmanın yazarı, Bath Üniversitesi (İngiltere) Beslenme, Egzersiz ve Metabolizma Merkezi'nden Profesör Javier Gonzalez'e göre, düşük karbonhidratlı diyetin sağlık göstergeleri üzerindeki etkisiyle ilgili birçok ilginç sonuç var.

Ekip, 18 ila 65 yaşları arasında 53 sağlıklı yetişkini işe aldı ve onları üç gruba ayırdı: Bir grup normal, orta glisemik diyet uygularken, diğer iki grup düşük glisemik diyet veya ketojenik diyet uyguladı.

Bu diyetler için kesin kurallar bulunmamakla birlikte, Amerikan Kalp Derneği, düşük karbonhidratlı bir diyetin kalorisinin %6'dan fazlasının ilave şekerlerden oluşmamasını önermektedir. Buna karşılık, keto diyeti besin öğelerinin sıkı bir şekilde dağıtılmasını gerektirir.

Yemek kitabı yazarı Veronica Rouse, "Keto diyeti, insanların kalori ihtiyaçlarını karşılamak için öncelikle yağa güvendiği, çok düşük karbonhidrat ve orta düzeyde protein içeren bir diyettir" diyor.

Bu dağılım genellikle kalorinin %55-60'ının yağdan, %30-35'inin proteinden ve %5-10'unun karbonhidratlardan gelmesini içerir.

Cell Reports Medicine'de yayınlanan araştırmada, Profesör Gonzalez'in ekibi düşük karbonhidratlı diyeti, ilave şekerlerden gelen kalorinin yüzde 5'inden azını içeren diyet olarak tanımlarken, keto diyeti, karbonhidratların toplam kalorinin yüzde 8'inden azını oluşturduğu diyet olarak tanımlandı.

Araştırmacılar, 12 hafta boyunca katılımcıların idrar, dışkı ve kan örneklerini analiz ederek metabolik, kardiyovasküler ve sindirim sağlıklarını değerlendirdi.

Keto diyetinin kolesterolü ve ateroskleroz riskini belirlemek için yaygın olarak kullanılan bir protein olan apolipoprotein B'yi artırdığını buldular.

Bu diyeti uygulayan kişilerin bağırsaklarındaki Bifidobakteri ve diğer faydalı bakterilerin miktarı da azaldı. Bu arada, düşük şekerli diyet, bağırsak mikroplarının çeşitliliğini değiştirmeden LDL kolesterolü ve toplam kolesterolü düşürdü.

Her iki rejim de kilo kaybına yol açtı, en belirgin kilo kaybı ilk 4 haftada görüldü ve ardından duraklama yaşandı.

Çeşitli bir beslenme düzeni sağlığınız için daha iyidir - İllüstrasyon fotoğrafı

Karbonhidratları kesmek bağırsak ve kalp sağlığını neden etkileyebilir?

Bazı sağlık uzmanları, keto diyetinin bağırsak ve kalbi olumsuz etkileyebileceğini, düşük karbonhidratlı diyetlerin ise tam tersi etki yarattığını ortaya koyan yeni araştırmalara şaşırmadıklarını söylüyor.

Keto diyeti uzun zamandır kalbe dost olmadığı gerekçesiyle eleştiriliyor. Bunun en büyük nedeni, özellikle doymuş yağ olmak üzere yağlardan gelen büyük miktarda kalori tüketmeye odaklanması.

Yazar Rouse, "Doymuş yağ oranı yüksek diyetler LDL kolesterolü yükseltebilir, bu da plak oluşumuna katkıda bulunur ve kalp hastalığı riskini artırır," diyor. "Bu çalışma tam olarak bunu gösteriyor."

Şeker alımını azaltmanın kalp sağlığında olumlu değişikliklerle bağlantılı olduğu görülmüştür. Örneğin, 2022 tarihli bir çalışma, şekerin günlük kalorinin %10'undan azıyla sınırlandırılmasının kalp hastalığı riskini azalttığı sonucuna varmıştır.

Ayrıca keto diyeti genellikle lif açısından düşüktür ve bu durum kalp ve bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Yazar Rouse, "Keto diyetindeki lif eksikliği olumsuz olabilir çünkü çözünür lif kolesterolü düşürmede çok faydalıdır" diye açıklıyor.

Düşük lif alımının, Profesör Gonzalez'in ekibinin keto diyetindeki kişilerde gördüğü bağırsak bakteri çeşitliliğindeki olumsuz değişikliklerden de sorumlu olması muhtemel.

Bağırsak sağlığı uzmanı Kim Kulp, "Çeşitli bitkisel besinler bağırsak mikrobiyomunda çeşitlilik yaratmaya yardımcı olur," diye açıklıyor. Keto diyeti bitkisel besinleri sınırladığı için bağırsak mikropları daha az besin alır ve bu da sayılarının ve çeşitliliğinin azalmasına neden olur.

Buna karşılık, düşük şekerli diyetler genellikle bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olan meyve, tam tahıllar ve baklagiller gibi besleyici gıdaları kısıtlamaz.

Kilo vermek için keto yerine düşük karbonhidratlı bir diyet mi seçmeliyim?

Cell Reports Medicine'de yayınlanan çalışmanın kapsamı sınırlı olduğundan, keto diyetinin kalp ve bağırsak sağlığı üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

Eğer bu sizin için bir endişe kaynağıysa, doktorunuzla artılarını ve eksilerini tartın ve düşük şekerli bir diyetin sizin için daha uygun olup olmadığına bakın.

Bir doktor, "Keto diyeti bazı sağlık sorunları için faydalı olabilirken, daha az lif ve daha fazla yağ tüketmenin uzun vadeli etkileri bağırsak sağlığı için iyi olmayabilir" dedi.

Yazar Rouse da kalp sağlığı konusunda aynı noktaya değiniyor: "Düşük karbonhidratlı bir diyet, keto diyetinden kalp sağlığı için daha faydalıdır çünkü kötü LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olan önemli çözünür lif sağlayan daha fazla meyve, sebze ve tam tahıl tüketilmesine olanak tanır." diyor.

.

Kaynak: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm