Trai Quang Soi Çayı yok olma tehlikesiyle karşı karşıya.

Bir zamanlar ünlü

Trai Quang Soi çayının yüzlerce yıllık bir geçmişi vardır ve "Akıllıysan Trai çayı iç/ Aptalsan benim çayımı iç" veya "Beyaz pirinç ve gümüş sazan yemek istiyorsan/ O zaman benimle çay toplamak için Ba Trai'ye git" gibi şarkılarla halkın bilinçaltına işlemiştir. Bölge halkına göre, feodal dönemden beri burada büyük tarlalarda çay yetiştirilmektedir. Daha sonra, birçok iniş çıkış yaşayarak, alan genişleyip daralsa da, buradaki insanlar çaylarının kalitesiyle her zaman gurur duymaktadır.

Bay Luong Truong Yen (Tan Nhuan köyü, Quang Son komünü) şunları analiz etti: Diğer yerlerdeki çay yaprakları genellikle koyu yeşil, sert yapraklara, büyük damarlara, çok sayıda damara ve az sayıda tırtığa sahiptir, ancak buradaki çay çeşidi sarı-yeşil yapraklara, kalın ve çıtır çıtır, küçük damarlara, seyrek ve yaprak kenarlarında çok sayıda tırtığa sahiptir. Yüksek miktarda radyasyona sahip yarı dağlık bölgenin iklim ve toprak koşulları, yüksek kil içeriğine sahip toprakla birleşen bu özel çay çeşidi, Trai Quang Soi çayına çok benzersiz bir lezzet, hafif büzücü, tatlı bir tat, zengin bir tat ve çayın renginin bal gibi altın rengi olmasını sağlar. Buradaki çay, hem eyaletteki hem de Nam Dinh, Thanh Hoa, Thai Binh gibi komşu eyaletlerdeki tüketiciler tarafından her zaman sevilmekte ve günlük içecek olarak kullanılmak üzere seçilmektedir.

2019 yılında Bilim ve Teknoloji Bakanlığı Fikri Mülkiyet Dairesi, "Trai Quang Soi Tea" sertifikasyon markasına koruma sertifikası vererek buradaki çay ürünlerinin kalitesini ve özelliklerini daha da teyit etti.

Trai Quang Soi Çayı yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. — Bayan Tran Thi Van (7. Grup, Tay Son Mahallesi) sadece birkaç yüz kilogramlık bir çay sevkiyatını satmak için 3 gün harcadı.

Quang Soi bölgesinden birçok yere çay ithalatı ve dağıtımı konusunda uzmanlaşmış bir acente olarak 20 yıldır çalışan Bayan Tran Thi Van (7. Grup, Tay Son Semti) şunları paylaştı: Bu bölgedeki çayın özelliği, insanların neredeyse hiç tomurcuk toplamaması, sadece taze çay satması (eski yaprakları toplaması ve dalları kesmesi). Çay lezzetli olduğu için her yerdeki müşteriler onu seviyor. Refah dönemi 2016-2018 civarıydı, tüccarların arabaları ve motosikletleri gelip gidiyordu, telaşlı bir şekilde alım satım yapıyorlardı. Sadece benim ailem her gün tonlarca çay ihraç ediyordu, yaklaşık 20 diğer acenteden bahsetmiyorum bile. Ancak ne yazık ki şu anda ürün tüketmek zorlaştı. Tüm bölgede sadece benim ailem ve bir diğer acente mesleğini sürdürebiliyor, onlar da çok az satış yapıyor, her 3 günde bir, her seferinde birkaç yüz kilogram mal yüklüyorlar.

Quang Son Komünü Çiftçi Birliği Başkanı Bay Tran Quoc Toan şunları söyledi: Çay, ekonomik kalkınma için stratejik bir üründü ve yerel işçiler için gelir artışına ve iş yaratılmasına büyük katkı sağlıyordu. Çay yetiştirerek buradaki birçok hane yoksulluktan kurtuldu ve zengin oldu. İstatistiklere göre, 2015 yılında tüm komünde yaklaşık 170 hektar çay tarlası vardı ve 5-600 hane ile binden fazla işçi çay üretiminde yer alıyordu. Ancak, bugüne kadar kesin bir istatistik olmasa da, çay alanının yalnızca 15-20 hektar olduğu tahmin ediliyor.

Neden?

Quang Son komünündeki Tan Nhuan, Tan Trung, Tan Thuong, Tan Ha... köyleri gibi bazı önemli çay üretim alanlarını ziyaret ettik. Geçmişteki uçsuz bucaksız yeşil çay tepeleri neredeyse yok olmuş, yerlerini ananas ve mısır ağaçları almış. Yakından baktığımızda, bakımsızlıktan dolayı birkaç sıra izole, çıplak ve çorak çay ağacı görebiliyoruz.

Tan Thuong köyünden, yeni ekilmiş ananas tarlasını hızla otlayan Bayan Trinh Thi Phuong ile tanıştığımızda, neden çayı bırakıp ananas yetiştirmeye karar verdiğini sorduk. Şöyle açıkladı: "Buradaki çay güzel ve lezzetli, ama artık işe yaramıyor. Eskiden 1 ton çay 6 milyona satılırken, şimdi 3,5 milyona satılıyor; işçilik, malzeme ve gübre de arttı. Ayrıca, telefonlar "tükenene" kadar defalarca esnafı aradık, ama gelip bize bir şey almadılar. Bu yüzden aile, ananas yetiştirmeye geçmek için 2-3 yıl önce 1 hektarlık çay tarlasını mahvetti."

Birçok kişi, piyasada tüketicilerin arasından seçim yapamayacağı kadar çok içecek olduğuna inanıyor. Çay yetiştirilen bölgelerde bile insanlar eskiden her gün yeşil çay içerlerdi, ancak artık her gün lotus yaprağı, vằng çayı, guava yaprağı, ginseng, xạ đen vb. gibi farklı çay türleri içiyorlar, bu nedenle yeşil çayın "revaçtan" çıkması anlaşılabilir bir durum.

Satılamaması, fiyatların sürekli düşmesi, gübrelemeye yatırım yapılmaması kısır döngüye yol açıyor, verimlilik düşüyor, gelir daha da düşüyor.

Quang Son Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı yoldaş Nguyen Tien Dat ile yaptığımız görüşmede şunlar biliniyordu: Son zamanlarda, komünün birçok bölgesi, Kuzey-Güney Otoyolu ve Doğu-Batı Yolu gibi büyük ulusal ve bölgesel projelerin uygulanması için arazi edinimi ve tasfiyesine tabi tutuldu. Bu nedenle, geniş bir çay ağacı alanı kaybedildi. Ayrıca, çay ağaçlarının ekonomik değerinin giderek düşmesi nedeniyle insanlar başka ağaçlar dikmek için onları kesti. Yerel yönetim de bu geleneksel ürünü nasıl koruyup geliştireceği konusunda oldukça endişeli. Kuru çayı işlemek için tomurcuk toplamaya geçmek gibi birçok seçenek önerildi, ancak insanlar uzun zamandır çay dalı yapmaya alışkın oldukları için bu kolay değil. Üstelik bu, tarımsal iş gücü giderek azalırken çok fazla emek gerektiriyor. Taze çay dallarını süpermarket sistemine getirmek için ön işleme ve paketleme seçeneği de ürünün değerini artırmanın bir yolu, ancak sorun bunu kimin yapacağı, şimdiye kadar bölge ilgilenen herhangi bir işletme bulamadı...

Başlangıçta Dong Son çay alanını (Tam Diep şehri) restore etmeyi başaran bir çay işleme biriminin bakış açısından, Tam Diep Çiçek, Süs Bitkileri ve Tarım Ürünleri Kooperatifi Müdürü Bay Tong Duy Hien şunları söyledi: Günümüzdeki en büyük sorun, insanların artık çay ağaçlarına bağlı olmaması. Genç işçiler şirketlere gidiyor, çay ağaçları ihmal ediliyor, cinsi veya toprağı ne kadar iyi olursa olsun, iyi bakılmazsa verim elde edilemiyor ve kalitesi de etkileniyor.

Çay ağaçlarının kaderi hâlâ belirsiz olsa da, onları yok etmeyi göze alamayan ve bir zamanlar ailelerini geçindiren çay bahçelerini hâlâ koruyan bazı aileler var. Bayan Lam'in çay bahçesi gibi (7. Grup, Tay Son Mahallesi), çay ağaçları artık ailesine eskisi gibi iyi bir gelir sağlamasa da, her gün hâlâ ona bakıyor ve yapraklarını özenle toplayıp buduyor. Bayan Lam şöyle itiraf etti: Neredeyse tüm hayatım boyunca çay ağaçlarına bağlı kaldım ve her geçen gün solup gittiklerini görünce çok pişmanlık duyuyorum. Umarım bu toprakların çay aromasını gelecek için biraz olsun koruyabilmenin bir yolu vardır.

Nguyen Luu

Kaynak