Uzmanlar, sarımsak yememesi gereken 4 gruba dikkat çekiyor

Sarımsağın sağlık yararları

Sarımsak bağışıklık için çok faydalıdır, bu yüzden kış aylarında tavsiye edilir. Çiğ sarımsak yemekten, sarımsak şarabından, sirkede turşu sarımsak yemekten yemeklere sarımsak eklemeye kadar... Ancak birçok kişi sarımsağı yanlış kullanıyor ve bu da sarımsağın iyi etkilerini azaltıyor.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Doçent Dr. Lam Vinh Nien, sarımsağın temel bileşenlerinin güçlü antibakteriyel etkiye sahip, bağışıklığı güçlendiren, enfeksiyonlar ve griple mücadeleye yardımcı olan antibiyotik allisin ve sülfür bileşikleri olduğunu söyledi.

Vietnam mutfaklarında sarımsak, yemeklere lezzet katmak için kullanılan ve sağlığa faydalı olan popüler bir baharattır.

Ancak aslında çok az kişi, sarımsağın pişirildiğinde, sotelendiğinde veya fırınlandığında değerli etkilerini kaybedeceğini bilir. Bunun nedeni, ısının sarımsağın içindeki faydalı bileşenleri yok etmesi ve sarımsağın etkilerini azaltmasıdır.

Sarımsağın sağlık açısından pek çok faydası vardır ancak bazı gruplar için uygun değildir.

Sarımsak yememesi gereken insan grupları

Doktor Nien, turşu sarımsak yeme alışkanlığının sarımsağın besin değerini de yok edeceğini söylüyor.

Beslenme uzmanlarının önerdiği sarımsağı tüketmenin en iyi yolu çiğ olarak tüketmektir.

Geleneksel tıp açısından bakıldığında, Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi'nden (3. tesis) Dr. Huynh Tan Vu, sarımsağın sağlık açısından çok faydalı olduğunu ancak bazı kontrendikasyonlarının da bulunduğunu belirtti:

- Tansiyonu düşük olan kişiler, düşük tansiyon riski nedeniyle sarımsak yememelidir.

- Yin eksikliği, iç ateşi, gebelik, suçiçeği, göz ağrısı, diş ağrısı, boyun ağrısı ve dil ağrısı olan kişiler sarımsak kullanmamalıdır.

- Açken sarımsak yememelisiniz çünkü midede tahrişe ve ağrıya neden olur.

- Karaciğer rahatsızlığı olan kişiler çok fazla sarımsak tüketmemelidir.

- Sağlığınıza zarar vermemek için sarımsağı aşırı kullanmayın.

- Sarımsak çiğ olarak tüketildiğinde daha iyi sonuç verir.

Yukarıda, "Kimler sarımsak yememeli?" sorusuna cevap veren ve sarımsağı etkili bir şekilde nasıl kullanacağınızı açıklayan bilgiler yer alıyor. Umarım bu bilgilerle bu baharatı sağlıklı bir şekilde doğru şekilde kullanırsınız.

Thanh Ha

Kaynak: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html