Tatlı patatesle protein takviyesi yapmalı mıyım?

Ortalama bir patates yaklaşık 180 gram ağırlığındadır, 162 kalori ve 6 gram lif içerir. Beslenme ve sağlık sitesi Eat This, Not That!' e (ABD) göre, bu miktardaki lif, insanların daha uzun süre tok hissetmelerine ve sindirim süreçlerini yavaşlatmalarına yardımcı olur. Bu sayede kan şekeri seviyeleri aniden yükselmez.

Tatlı patates, tavuk ve dana etine göre daha düşük protein içeriğine sahip olmasına rağmen, yağsız protein açısından sağlıklı bir kaynaktır ve sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Tatlı patatesler sadece bunlarla sınırlı değil, aynı zamanda magnezyum, potasyum, A, B6 ve C vitaminleri açısından da zengindir. Özellikle magnezyum ve potasyum, kardiyovasküler fonksiyonu destekleyen iki elektrolittir. Tatlı patateslerin besinsel faydaları bunlarla sınırlı değildir; tatlı patateslerin %75'i sudan oluştuğu için su ihtiyacınızı da karşılamaya yardımcı olurlar.

Tatlı patates mi, patates mi, hangisi daha besleyici?

Tatlı patatesler sadece kompleks karbonhidratlar açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda kasları desteklemeye ve hücreleri onarmaya yardımcı olan protein de içerir. Bir tatlı patates yaklaşık 3,6 gram protein içerir. Bu, bir patatesle aynı miktardır.

Ancak genel olarak, tatlı patatesler patateslerden daha fazla besinsel faydaya sahiptir. Ayrıca, patatesler doğal olarak toksik bir madde olan solanin içerir. Bu seviye düşük olduğundan, onu yiyen kişinin sağlığına zararlı değildir. En yüksek solanin içeriğine sahip yerlerden biri patates filizidir. Bazı otoimmün veya inflamatuar hastalıkları olan kişiler, solanin intoleransı nedeniyle sağlık sorunları yaşayabilir.

Ayrıca, tatlı patatesler A vitamini ve beta karoten açısından patateslerden daha üstündür. Tatlı patatesler, patateslerden 1.000 kat daha fazla A vitamini ve yaklaşık 2.000 kat daha fazla beta karoten içerir. A vitamini göz sağlığında önemli bir rol oynarken, beta karoten ise göz sağlığına yardımcı olan önemli bir antioksidandır. kanseri önlemek

Tatlı patatesler, patateslerden daha fazla şeker içermelerine rağmen düşük glisemik indekse sahiptir. Bu, tatlı patateslerin kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olmadığı anlamına gelir. Bu fayda, tatlı patateslerdeki yüksek lif içeriğinden kaynaklanır ve bu da sindirimi yavaşlatarak glikozun kana emilimini yavaşlatır.

Kabızlığı önleyin

Üstelik tatlı patatesin içerdiği çözünen ve çözünmeyen lifler bağırsak mikroflorasını iyileştirerek, et proteini açısından zengin beslenen kişilerde sıklıkla görülen bir sindirim sorunu olan kabızlığı da önleyebiliyor.

Bazı lif türleri, bağırsaklarınızdaki bakterileri besler ve bu bakteriler, bağırsak duvarını güçlendiren kısa zincirli yağ asitleri üretir. Food dergisinde yayınlanan bir araştırma, tatlı patateslerin kan şekerini, insülini ve kolesterolü düzenlemeye yardımcı olan flavonoid antioksidanlar ve tanenler içerdiğini ve böylece kalp sağlığını iyileştirdiğini buldu ( Eat This, Not That!).

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/co-nen-bo-sung-protein-bang-khoai-lang-185240205120542771.htm