Hanoi'deki 'Ticari Pirinç' yabancı ziyaretçileri cezbediyor

ABD, Avustralya ve Hindistan'dan birçok yabancı turist, No. 37 Trade Rice Shop'taki çok tipik yemeklere olan ilgi ve izlenimlerini dile getirdi. Bir dönemin yemekleri, nesiller boyunca iz bırakmıştır.

Ngoc Adası - Ngu Xa yürüyüş caddesinin yakınındaki Tran Vu caddesinde (158 Tran Vu caddesi, Ba Dinh bölgesi, Hanoi ) bulunan Mau Dich pirinç dükkanı numarası 37, yerli halk, yerli ve yabancı turistler için giderek popüler bir yer haline geliyor.

Ziyaretçiler, kapıdan içeri adım attıklarında, lamba direğinden, bisikletten veya çok tipik boya renginden bir dönemin görüntüsünü görebilirler. İçeri adım attıklarında ise, sübvansiyon dönemine ait nesneler ve hatıralarla dolu bir alanla karşılaşacaklar. Siyah beyaz fotoğraflardan, dikiş makinesi ayağından yapılmış bir yemek masasına, çok tipik bir tavus kuşu desenli kumaş minderli bir koltuk takımına... bir bardak fıçı biradan, dükkan sahibinin cam bir dolapta sergilediği bir sıra taşa kadar. Görünüşe göre 37. Mağaza, zor ama sevilen sübvansiyon döneminin eski sahnesini yeniden canlandırıyor. Dükkân sahibi Bayan Dang Thanh Thuy şöyle diyor: Bugünün gençlerinin büyükanne ve büyükbabalarının anlattığı hikâyelerle duydukları sübvansiyon döneminin anıları, yiyecek almak için sıraya giren insanlarla dolu tezgahlar, her gece tüm mahallenin toplandığı siyah beyaz televizyonlar, emaye kaseler ve tabaklar, transistörlü radyo, Tien Phong plastik sandaletler... Hanoi'nin zor olduğu ve "belki de insan terinden dolayı işlenmiş eriştelerin daha sert ve tuzlu göründüğü..." zamanlar. Mau Dich No. 37, günümüzün modern ve canlı Hanoi'sinin kalbinde, zamanla dolu nostaljik bir mekânda, o güzel ve zorlu anıları yaşatacak yer olacak. Pirinç sirkesiyle haşlanmış tatlı patates yaprakları, soya soslu haşlanmış sazan; soğanlı tofu; erişteli pilav, manyok; yengeç çorbası, patlıcan, yanık pilav... gibi yemekler yerli ve yabancı turistler tarafından çok beğeniliyor ve övgüyle karşılanıyor. 37 numaralı Trade Rice Shop, ABD'nin New Yorktimes'ı, Japonya'nın NHK TV'si ve Avustralya gazeteleri gibi birçok uluslararası gazete ve radyo istasyonunun gelip film çekip fotoğraf çekmesine ev sahipliği yaptı. İlk başta, film çekip makale yazmalarına izin verdiğimde biraz tereddüt ettim çünkü her şey eskiydi, fotoğraflar siyah beyazdı, nesneler karanlıktı. Ama beklenmedik bir şekilde film çekip bağlantıyı gönderdiklerinde her şey çok güzel, her şey çok net ve duygu doluydu. Bayan Dang Thanh Thuy'a göre, Vietnam'dan ayrılmadan önce buraya yemek yemeye gelen ve Vietnam seyahatlerinin son günü olduğunu, Vietnam kültürünün ruhunu yansıtan bir yemeğin tadını çıkardıklarını söyleyen yabancı turist grupları var. Vietnam'la ilgili en net his bu yemekte ve bu yemek, Vietnam'ın güzel anılarını yaşatacak. Beni mutlu eden şey bu ve Mau Dich pirinç dükkanını açalı 12 yıl oldu, ama hiç bu kadar tutkulu ve coşkulu hissetmemiştim. Dükkana girip yemeklerin tadını çıkaran müşterilerin yüzlerine baktığımda her zaman mutlu ve neşeli hissediyorum...

Miras Dergisi