ABD'ye ilk kez satılan Ca Mau yengeci "tükendi"

ABD'ye ilk ihracat tükendi

Vua Cua Ticaret ve Hizmet Anonim Şirketi Müdürü Bayan Doan Thi Anh Thu, 17 Aralık'ta ABD'ye 11 ton yengeç, 5 ton salyangoz, 2 ton beyaz bacaklı karides ve 2 ton kerevitten oluşan ilk sevkiyatı gerçekleştirdiğini açıkladı. Hepsi önceden işlenmiş baharat ürünleri olup, hemen tüketilmek üzere sadece çözülüp ısıtılması gerekiyor.

Bunlar arasında en dikkat çeken ürün Ca Mau yengeci oldu, çünkü Ca Mau hazır yengeç markası ilk kez ABD'de 200 market ve süpermarkette satışa sunuldu.

Bayan Thu, Dan Tri muhabirine, "ABD'ye ihraç edilen ürünler çok iyi satılıyor, müşteriler daha fazlasını satın almak istiyor ama satacak kadar ürünüm yok. Hâlâ çok mutluyum ama denge kurmaya ve üretime odaklanmaya çalışıyorum," dedi .

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 1 — ABD'de Vietnam ve Asyalılara hizmet veren bir süpermarkette işlenmiş Ca Mau yengeçleri (Fotoğraf: NVCC).

"Şu anda Avrupa'daki büyük bir şirketten bir sipariş aldım, ancak hala işlem aşamasında. Üretim kapasitemizin pazara yetmeyeceğinden endişeleniyoruz, ancak Ca Mau yengeç markasını korumak için kaliteyi korumaya çalışacağız," dedi Bayan Thu.

Bayan Thu'ya göre, zorlu ekonomik koşullarda işletmelerin ihracat siparişleri alması çok iyi bir şey. Bu nedenle, işletme sahipleri uzun vadeli itibarlarını korumak için daha dikkatli olmalı ve kaliteyi korumalı.

Bayan Thu, "Vietnam deniz ürünlerinin, yengeçlerin ve baharatların değerini artırmak istiyorum" dedi.

Dondurulmuş gıdaların kötü olduğu fikrinden kurtulmamız gerekiyor

Bayan Anh Thu, ABD'ye hazır yengeç ihraç etmek için formülü araştırmak ve yasal prosedürleri tamamlamak üzere 2 yıl harcamak zorunda kaldı. Vietnam'da çiğ deniz ürünleri ihracatının sürekli olarak fiyatını düşürmeye zorlandığı bir ortamda, ön işleme ve dondurma fikri, özellikle Ca Mau yengeç markası ve genel olarak Vietnam deniz ürünleri için birçok fırsat sunan yeni bir atılım olarak kabul ediliyor.

Bayan Thu, "İki yıl önce dondurulmuş Ca Mau yengeçleri üretme fikri aklıma geldi ve birçok deneyimli yengeç çiftçisine sordum, ama hepsi "çılgın" olduğumu söyledi. Sürekli olarak bir şey birkaç kez başarıyla yapılabiliyorsa, herkesin yapabileceğini düşünüyordum. Bu yüzden birçok farklı yöntem denedim ama başaramadım, bitmiş yengeçler lapa ve kalitesizdi," dedi.

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 2 — ABD'de birçok eyaletteki süpermarket ve marketlerde 11 tonluk hazır Ca Mau yengeci sevkiyatı 25-27 dolar/550 gramlık kutu (yengeç eti ve yengeç yumurtası) fiyatına satılıyor (Fotoğraf: NVCC).

2022 yılına gelindiğinde Vua Cua'nın sahibi araştırmaya devam etti, bitmiş ürünü analiz etti, işleme sürecini parçalara ayırdı ve başarılı sonuçlar elde etti.

Bayan Thu, birçok Vietnamlının dondurulmuş ürünlere karşı önyargılı olduğuna ve bu nedenle bu ürünün iç pazarda zorlandığına inanıyor. Risk almayı düşünerek, Ca Mau yengecini baharatlarla işleyip dondurarak ABD'ye getirmeye karar verdi.

Bayan Thu, "ABD pazarı bunu kabul ettiğinde, iç pazarı ikna etmenin tamamen mümkün olacağını düşünüyorum" diye umuyor.

Tüketiciler, diğer birçok yengeç türüne kıyasla üstün kalitesi nedeniyle Ca Mau yengecini seviyor. ABD'de canlı veya buharda pişirilmiş Ca Mau yengeci uzun süredir satılıyor, ancak çoğu işletme fiyatları düşürmek zorunda kalıyor ve bir marka yaratmakta zorlanıyor.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı