Ca Mau yengeçlerinin kalitesini, itibarını ve ekonomik değerini artırmak

Nâng tầm chất lượng, danh tiếng và giá trị kinh tế cua Cà Mau- Ảnh 1. — Thanh Nien Global Şirketi ile Ca Mau eyaletindeki yengeç yetiştiriciliği kooperatifleri arasında Ca Mau yengeç ürünlerinin tedarik ve tüketimine ilişkin imza töreni - Fotoğraf: VGP/LS

Çiftçilere yönelik ürün satın alma taahhüdü

Günümüzde Ca Mau yengeci, özellikle istikrarlı üretim ürünleri satın alma, halk için uygun fiyatlar sağlama ve eyaletteki yengeç yetiştiriciliği kooperatifleri için cazip fiyatlar sunma taahhüdüyle birçok işletme ve tüketicinin "avladığı" bir ürün haline gelmiştir. Bu taahhüdü hayata geçirmek için öncü birimlerden biri olan Thanh Nien Global Ticaret Şirketi (Thanh Nien Global), Ca Mau eyaletindeki 20 yengeç yetiştiriciliği kooperatifiyle su ürünleri hammaddesi tedarik ve satın alma konusunda bir iş birliği anlaşması imzalamıştır.

Ca Mau'daki kooperatiflerle yapılan anlaşma, Thanh Nien Global Company'nin ihracat pazarlarında, özellikle Çin pazarında canlı yengeç üretimi ve kalitesine yönelik artan talebi karşılamak için stratejik bir adım olacaktır. Thanh Nien Global Company ayrıca, Tayvan (Çin) ve Singapur gibi iki zorlu pazara daha odaklanmaktadır. Bu birim, şu anda Ca Mau'nun toplam canlı yengeç ihracatının yaklaşık %30'unu oluşturmaktadır. Ca Mau eyaletindeki kooperatiflerle yapılacak iş birliği, 2026 yılına kadar toplam üretimin %50'si hedefine ulaşmak için arzın daha bol ve istikrarlı olmasına yardımcı olacaktır.

Thanh Nien Global Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Van Phu şunları söyledi: 3 yıl önce, Ca Mau yengecinin gelişme potansiyelini görerek, Ca Mau'da sürdürülebilir bir endüstri kurmak için en gerekli şeyleri hazırlamaya başladık. Ekibimiz, yengeçler ve çiftçilerin yengeç yetiştirme yöntemleri hakkında bilgi edinmek ve "Ca Mau yengeci" adlı benzersiz bir marka yaratmak amacıyla Ca Mau'daki tüm köy ve mezraları gezdi.

Bay Phu, "Sadece teknikleri değil, aynı zamanda yerel halkı anlayacak şekilde nasıl düşünüp yaşayacağımızı da öğreniyoruz, çünkü yengeç sadece bir ürün değil, aynı zamanda Anavatan'ın en güneydeki topraklarının kültürel izlerini taşıyan bir gurur. Ca Mau çiftçileriyle birlikte çalışarak Ca Mau'nun benzersiz markasını yaratmak, inşa etmek ve geliştirmek istiyoruz," dedi.

Ca Mau, yengeç endüstrisinde birçok potansiyel avantaja sahip bir bölgedir. Eyalet, son zamanlarda bu potansiyeli 2025 yılı için 31.300 tonluk bir hedefle fiili üretime dönüştürüyor. Ca Mau'nun toplam yengeç yetiştirme alanı 418.000 hektarın üzerinde. Uzmanlar, mühendisler ve çiftçiler, yengeç kalitesini artırmak için eyaletin standardizasyonu (izlenebilir menşeli hammadde alanları) teşvik etmesi, hastalık önleme tekniklerini desteklemesi ve "çok sayıda yengeci" "değerli yengeçlere" dönüştürmenin yolu olan ihracat işleme zincirleri geliştirmesi gerektiğini belirtti.

Nâng tầm chất lượng, danh tiếng và giá trị kinh tế cua Cà Mau- Ảnh 2. — Cai Yarasa İşleme, Ticaret, Hizmet ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği Kooperatifi'nin QR kodlu yengeç ürünleri 3 yıldızlı OCOP standardını karşılıyor - Fotoğraf: VGP/LS

Ca Mau yengeç ürünleri için QR Kodunu ekleyin

Cai Bat İşleme, Ticaret, Hizmetler ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği Kooperatifi (Ca Mau) Yönetim Kurulu Başkanı Bay Nguyen Hoang An, Hükümet Elektronik Gazetesi'ne verdiği demeçte şunları söyledi: "Ca Mau, yengeçleri bir ürün olarak görüyor ve Ca Mau'da yengeç eksikliği yok. Yengeçlerin orijinal konumlarına geri dönmeleri ve en önemlisi yüksek ekonomik değere sahip olmaları, yerel halkın yaşamlarını iyileştirmelerine yardımcı olmaları için istikrarlı satış noktalarına ihtiyaç duyuyor. Ca Mau yengeçleri için satış noktaları bulmak üzere bir anlaşma imzaladığım için çok mutluyum. Bu beklenti gerçekleşirse, bizimki gibi kooperatifler de Ca Mau yengeçlerinin daha fazla pazara ihraç edilmesine yardımcı olmak için önemli bir adım atacaktır."

Cai Bat Kooperatifi, yaklaşık 8 yıldır Ca Mau yengeç markasına QR Kodu ekleme konusunda öncü bir rol üstleniyor. Kooperatif, üyelerini organik karides yetiştiriciliği alanlarında karma yengeç yetiştiriciliği modeli geliştirmek, antibiyotik ve kimyasal kalıntılardan arındırılmış yüksek kaliteli yengeç ürünleri üretmek ve pazara arz sağlamak için harekete geçirdi.

Kooperatif, her üründe QR Kodlu büzgü ipleri kullanarak tüketicilerin menşeini kolayca takip edebilmesini sağlarken, yerel özel ürünler için marka değerini de koruyor. Bu benzersiz fikirle, Kooperatifin QR Kodlu yengeç ürünü, 2023 yılından bu yana Cai Nuoc Bölgesi OCOP Değerlendirme ve Sınıflandırma Konseyi tarafından 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmıştır.

Sayın An ile aynı görüşü paylaşan Ca Mau Tuzlu Yengeç Kooperatifi Direktörü Sayın Tien Y Nguyen, "Şahsen bir iş birliği sözleşmesinden çok daha fazlasını bekliyorum. Thanh Nien Global'in iletişimden pazarlamaya, kare ve gölet yengeç ürünlerinin pazara sunulmasına ve Ca Mau yengeçlerinin kalitesinin yükseltilmesine kadar çok yönlü desteğini bekliyorum." dedi.

Nâng tầm chất lượng, danh tiếng và giá trị kinh tế cua Cà Mau- Ảnh 3. — Nam Bo Tarım Hizmetleri Kooperatifi, su ortamını değiştirerek yengeç yetiştirme teknolojisini uyguluyor - Fotoğraf: VGP/LS

Değişen teknoloji, artan ekonomik değer

Güney Tarım Hizmetleri Kooperatifi Direktörü Nguyen Van Hai, Kooperatifin, yengeçlerin büyüme sürecini etkileyen kimyasallar kullanmadan, su ortamını değiştirerek yengeçlerin kendi kendilerine tüy dökmeye uyum sağlamasını sağlayan, kalite, lezzet ve besin değeri sağlayan bir tüy dökme yengeç yetiştirme teknolojisi kullandığını söyledi. Böylece, ticari değer, geleneksel yengeç yetiştiriciliğine kıyasla kat kat artıyor. Bu, düşük kaliteli, oldukça etkili ve çevre dostu olan Ca Mau yengeçlerinin değerini artırmayı amaçlayan bir süreç.

Bay Hai, "Ca Mau yumuşak kabuklu yengeç ürünlerimiz, özellikle Müslüman ülkeler olmak üzere, hem yurt içi hem de yurt dışı müşterilerimiz tarafından tercih ediliyor. Kooperatif, Kasım 2025 ortasında Ca Mau'da düzenlenecek olan Ca Mau yengeç festivalinde, pazara tedarik sağlamaya devam etmek için tonlarca yengeçle ticari ihracatı teşvik etmeye devam edecek," dedi.

Son zamanlarda Ca Mau, geniş tarım alanları ve karides ve yengeç yetiştiriciliğini büyük ölçekte entegre etme becerisi açısından avantajlarını öne çıkarıyor. Eyalet ayrıca entegre yengeç yetiştiriciliği modellerini teşvik ediyor, "güvenli hammadde alanları" geliştiriyor ve verimliliği ve ürün kalitesini artırmak için standart model alanları oluşturuyor. Tarım modelleri, biyogüvenlik süreçlerini, tüketime bağlı hammadde alanlarını ve gıda güvenliği sertifikasyonuna yönelik projeleri uygulayarak ticari değerin artmasına yardımcı oluyor.

Bu nedenle Ca Mau, 62 hektarlık standart tarım modeli, izlenebilir orijinli hammadde alanları geliştirmeye ve hastalık risklerini azaltmak için yengeç-karides karışık ekiminde probiyotik uygulamaya yönelmiştir.

Ancak Ca Mau'nun yengeç kalitesini etkileyen birçok zorlukla karşı karşıya olduğu kabul edilmelidir: Düşük verimliliğe yol açan geleneksel ekstansif tarım teknikleri; tedarik zinciri yönetimindeki engeller, standart hammadde alanlarının eksikliği ve hastalık baskısı, iklim değişikliği ve ihracat pazarlarındaki dalgalanmalar. Hastalık kontrolü, su ortamı yönetimi ve üretim standardizasyonu olmadan, verim avantajının sürdürülebilir kâra dönüştürülmesi zor olacaktır.

Ca Mau ili, 16-22 Kasım 2025 tarihleri arasında Mui Ca Mau turizm bölgesinde, Ca Mau'nun "orman kokusu, deniz tadı" temasıyla 2. Ca Mau Yengeç Festivali 2025'i düzenleyeceğini ve çok sayıda kuruluş ve bireyin katılım için kayıt yaptırmasını beklediğini belirtti.

Bu faaliyetler, Ca Mau yengecinin markasını tanıtmayı ve geliştirmeyi; mutfak kültürünü ve OCOP ürünlerini tanıtmayı; eyaletin deniz yengeci endüstrisinin eksiksiz bir değer zincirini oluşturmak için yerli ve yabancı işletmeler ve yatırımcılarla bağlantı kurmayı ve iş birliği yapmayı; yengeçlerin verimliliğini ve kalitesini artırmak için tarım ve işlemede teknoloji araştırma ve uygulamalarını teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Böylece, eyaletin ekonomik, kültürel ve turistik potansiyelini ve sürdürülebilir kalkınma beklentilerini destekleyecektir.

Çiftçilere yönelik ürün satın alma taahhüdü

Ca Mau yengeç ürünleri için QR Kodunu ekleyin

Değişen teknoloji, artan ekonomik değer

Yorum (0)