2023 Kore Gastronomi Haftası'nda Kore mutfağının eşsizliğine dalın

Kore Gastronomi Haftası, Kore mutfak kültürünü uluslararası dostlarla buluşturmak amacıyla Hanoi'de düzenlenen yıllık bir etkinliktir. Önceki üç sezonun başarısının ardından, 2023 Kore Gastronomi Haftası, Kore dağları ve ormanlarının tipik malzemelerinden benzersiz yemekler yaratarak Sonbahar Ormanı temasıyla resmen geri dönüyor.

Kore Yemek Haftası 2023'te birçok ilgi çekici aktivite var.

Etkinliğin 30 Kasım 2023 tarihindeki açılış törenine Kore'nin Vietnam Büyükelçisi Sayın Choi Young-sam, Kore Tarım ve Gıda Ürünleri Dağıtım Şirketi'nin ASEAN Direktörü Sayın Park Min-cheol ve InterContinental Hanoi Landmark72'nin üst düzey temsilcileri katıldı.

Bu etkinlik, 2 Michelin yıldızlı bir şefin özel menüsü aracılığıyla Kore tarım ve ormancılık ürünlerini tüketicilere tanıtmayı amaçlıyor. Eksiksiz bir kültürel ve mutfak deneyimi sunmak için, katılımcılar geleneksel Kore sanat ortamına dalacaklar. Vietnam'daki Kore Kültür Merkezi'nden sanatçılar, geleneksel Kore mutfağını geleneksel Kore müziğiyle birleştirerek gerçek bir "tat-dinle-gör" şöleni yaşatacak.

Orman ürünleri birçok tipik Kore yemeğinde karşımıza çıkar.

Kore'nin Vietnam Büyükelçisi Sayın Choi Young-sam etkinlikte yaptığı konuşmada şunları söyledi: " Bugünkü etkinliğe katılanlar, Kore mutfağının Vietnam halkına tanıtılmasına, ticaretin geliştirilmesine ve iki ülke arasındaki kültürel alışverişin artırılmasına katkıda bulunacaklar. Umarım bunu birlikte başarırsınız ."

SOIGNÉ Seoul restoranının kurucusu Şef Lee Jun, etkinlik boyunca eşlik edecek.

Koreli 2 Michelin yıldızlı şef Lee Jun, etkinlik boyunca şefe eşlik edecek. ABD'deki ünlü şeflerin çeşitli Michelin yıldızlı restoranlarında yaptığı çalışmalar ve eğitimler sayesinde, dünyaca ünlü şeflerden önemli bir mutfak deneyimi edinme fırsatı buldu.

Lee Jun'un yemek pişirme tarzı, Kore pişirme tekniklerini ve Kore yemek kültürünü harmanlayan, çeşitli uluslararası deneyimini yansıtır. Mutfak yaklaşımı, lezzetlerin, malzemelerin ve özellikle de Kore yemek kültüründeki kültürel deneyimin benzersiz bir birleşimidir.

Kore Yemek Haftası boyunca Deodeok Salatası, Pisi Balığı ve Doraji (Platycodon grandiflorum), Abalone ve Miyeok, Yakbap'lı Ördek Göğsü ve Dana Chui Namul gibi özel yemekleri tanıtacak. Her yemekte Kore dağları ve ormanlarından gelen tipik malzemeleri özenle bir araya getirerek hem lezzetlerini hem de besin değerlerini artırmaya yardımcı olacak.

Önceki yılların başarısının ardından, 2023 Kore Yemek Haftası, yerli ve yabancı iş dünyasından büyük ilgi görmeye devam ediyor. Etkinlik, özellikle 10 günlük özel etkinliklerle Kore mutfağını Vietnam'da deneyimlemenin heyecanını yemek severlere yaşatmayı vaat ediyor.

Kore Gastronomi Haftası 2023 - 4'te Kore mutfağının eşsizliğine dalın

Birçok yetenekli şef ve barmenin yer aldığı heyecan verici etkinlikler dizisi

- Soko Gecesi'nde konuk barmen Son Soko yer alıyor. Ünlü bir miksolojist olan Son Soko, her konuğun ihtiyaçlarına uygun klasik kokteyller hazırlayıp birinci sınıf içecekler yaratabiliyor.

- Ki One Whisky'nin kurucusu ve sahibi Bryan Do'nun liderliğinde düzenlenen Kore Viski Harmanı Dersi, tamamen Kore'de üretilen saf içki, Three Societies damıtım evini kurma yolculuğu ve Kore'nin ilk tek malt viskisini yaratma deneyimi hakkında hikayeler içeriyor.

- "San Namul Bibimbab" ile "Imgumnim Ssalbabjib"in sahibi ve Kore Kraliyet Mutfak Enstitüsü üyesi Usta Şef Choi Hyangran'ın katılımıyla Namul yapım dersi.

- Usta Şef Lee Sunhee'den "Kuru Hurma Bossam Kimchi & Suyuk" ile Kimchi yapım dersi.

- Ünlü Kore tatlı restoranı “Mi Jung Dang”ın sahibi ve Kore kırmızı ginseng içeceği Gaesung Chanpumbyeonggwajang’ın direktörü şef Kang Hyo Sung tarafından verilen “Hankwa” tatlısı yapım dersi.

Kore Gastronomi Haftası 2023, 30 Kasım - 9 Aralık tarihleri arasında InterContinental Hanoi Landmark72 Hotel'de gerçekleşecek ve Kore'nin en iyi şeflerini ve barmenlerini bir araya getirerek, misafirlerine "kimchi diyarı"nın mutfağı ve kültürüyle unutulmaz deneyimler yaşatmayı vaat ediyor.

Yorum (0)