Tarımsal ürünlerin değerini artırmak için derin işlemeyi teşvik edin

(Baothanhhoa.vn) - Thanh Hoa eyaleti, kendi potansiyeli ve avantajlarıyla, 12 temel ürün grubu da dahil olmak üzere yaklaşık 200 tarım ürünü geliştirmiştir. Son yıllarda eyalet, yerel yönetimleri değer zincirine göre tarım ürünlerinin işlenmesi ve tüketilmesiyle ilgili yoğun tarımsal üretim alanları kurmaya teşvik etmektedir. Aynı zamanda, özellikle işleme sektörü olmak üzere tarım sektörüne yatırım yapmak isteyen işletmeleri desteklemek ve çekmek için mekanizmalar ve politikalar bulunmakta ve bu da tarım ürünlerinin değerini ve rekabet gücünü artırmaya katkıda bulunmaktadır.

Bay Tran Van Dung'un Yen Dinh komünündeki evinde An Nhien lotus kökü nişastası ürünlerinin üretimi.

Bir süre araştırma yaptıktan sonra, bölgenin lotus yetiştiriciliği için potansiyel taşıdığını fark eden Bay Tran Van Dung, 2018 yılında Dinh Tang komünü (eski adıyla Yen Dinh komünü) Hoach Thon köyünde ailesinin 2 hektarlık pirinç tarlasını lotus yetiştiriciliğine dönüştürmeye karar verdi. Bay Dung, yalnızca geleneksel yöntemlerle yetiştirmekle kalmayıp, aynı zamanda öğrendi, bilgi birikimi edindi ve dilimleyici, kök kırıcı, ince öğütücü, yaprak ve kök kurutucu, vakum makinesi, çay kavurma makinesi, toz kurutucu, lotus kökü hasat makinesi gibi çeşitli tiplerde 8 makineden oluşan kapalı devre bir üretim makine sistemi kurmaya yatırım yaptı ve aynı zamanda gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için fabrika alanını onardı.

Ailesi şu anda An Nhien Farm markası altında vakumlu taze lotus kökü, lotus kökü çayı, lotus kökü tozu ve lotus yaprağı çayı üretiyor. Kapalı devre bir üretim hattı ve derin işleme makine sistemi kurulumuna yapılan yatırım, ürünün değerini eskisi gibi çiğ olarak satılmasına kıyasla artırmaya yardımcı oldu. Bu sayede ailesi, 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edilen bir lotus kökü tozu ürününe sahip oldu.

An Nhien Çiftliği markası eyalet içi ve dışındaki tüketiciler tarafından tanındığında, Bay Dung, Tho Xuan ve Vinh Loc bölgelerindeki (eski) birçok haneyle iş birliği yaparak üretim tohumları tedarik etti ve çiçekler, lotus filizleri, lotus kökleri gibi tüm kaliteli ürünleri halk için satın aldı. 6 yılı aşkın üretim sürecinin ardından Bay Dung, lotus yetiştirme alanını yaklaşık 50 hektara çıkardı.

Son 10 yılda, Thang Long pirinç eriştesi markası yalnızca eyalet halkı tarafından değil, aynı zamanda pazarda da güçlü bir marka haline geldi. Bu, Thang Binh komünü, Thang Long Pirinç Eriştesi Üretim Hizmet Kooperatifi'nin ana ürünüdür. Kooperatif, 2019 yılında 37 resmi üye ve yüzlerce yerel üyeyle üretim bağlantıları kurarak kurulmuştur. Kooperatif, işçilere iş imkanı yaratmak ve geleneksel meslekleri geliştirmek amacıyla, pirinç ve pirincin 4 yıldızlı OCOP markasıyla erişte ürünlerine dönüştürülmesini teşvik etmektedir.

Thang Long Pirinç Eriştesi Üretim Hizmetleri Kooperatifi Direktörü Truong Huu Hoa, işlenmiş pirinç ürünlerinin geliştirilmesinin etkinliği hakkında şunları söyledi: "İl düzeyinde 4 yıldızlı bir OCOP ürünü olarak kabul edildiğinden beri, Thang Long pirinç eriştesi markası giderek daha fazla tanınıyor. Kooperatif her ay ortalama 100 ton ürün tedarik ediyor. Geleneksel el sanatlarını güçlü bir şekilde geliştirmekle kalmıyor, aynı zamanda bunu yerel pirinç ve çeltik ürünlerinin tüketimini teşvik etmek ve değerini artırmak için derin işleme yöntemlerinden biri olarak kullanıyoruz."

Thang Long Pirinç Eriştesi Üretim Hizmet Kooperatifi'nin, işleme için istikrarlı ve kaliteli bir hammadde kaynağı yaratmak amacıyla, 240 hektarlık bir alanda Khang Dan ve Kim Cuong 98 pirinç çeşidi yetiştirmek üzere komün içi ve dışındaki tarım hizmet kooperatifleriyle iş birliği yaptığı ve 1.400 ton ham pirinç arzının yeterli olacağını öngördüğü bilinmektedir. Bu sayede Kooperatif, kişi başına aylık ortalama 6 ila 8 milyon VND gelirle yüzlerce işçiye istikrarlı ve düzenli iş imkânı sağlamıştır.

İstatistiklere göre, Thanh Hoa eyaletinde şu anda tarım sektörüne yatırım yapan yaklaşık 1.400 işletme bulunmaktadır. Bunlardan yaklaşık 250'si orman ürünleri işleyen ve satan işletme ve kooperatif; 30'u tarım ürünleri işleyen işletme ve 80'i su ve deniz ürünleri işleyen işletmedir. Bununla birlikte, yüzlerce hane, kooperatif ve üretim tesisi sahibi de tarımsal ürünleri çeşitlendirmek, pazar geliştirmek ve tarımsal üretimin ekonomik verimliliğini artırmak için işleme sektörüne yatırım yapmıştır.

Üretim gerçekleri, derin işleme ve rafine işlemenin yalnızca tarımsal üretimin verimliliğini ve halkın gelirini artırmak için değil, aynı zamanda profesyonel ve modern bir üretim inşa etmek için de temel çözümler olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, il, işletmeleri ve kooperatifleri derin işleme ve rafine işlemeye yönelmeye teşvik ederek, üretim - işleme - tüketim aşamalarındaki değer zincirini birbirine bağlama, kaliteli ürünler üretme, yüksek katma değer sağlama ve ihracat pazarını hedefleme yönünde tarımsal işleme sektörünün oluşumuna ve gelişimine katkıda bulunmaktadır.

Makale ve fotoğraflar: Le Thanh

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm