Batı'da eşsiz yengeç "müzayede" pazarı

Vinh Thuan kasabasındaki ( Kien Giang eyaletine bağlı Vinh Thuan ilçesi) tüccarlar, yengeç "müzayedesine" hazırlanmak üzere saat 08.00'de Vinh Thuan köprüsünün eteğindeki bir kahve dükkanında toplandılar.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 1 — Tüccarlar yengeçleri "müzayedeye çıkarmak" için bir noktada toplanıyor (Fotoğraf: Bao Tran).

Çok sayıda tüccar toplandıktan sonra, torbalarındaki yengeçleri ayıklanıp fiyat pazarlığı için sergileyerek adeta bir "toptan pazar" gibi hareketlendiler. Bölgedeki tüm komün ve köylerden onlarca tüccar da onlara katıldı.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 2 — Yengeç "müzayede" pazarı sabah 8'den itibaren hareketli (Fotoğraf: Bao Tran).

Bay Do Thich (Vinh Thuan kasabasındaki Do Thich yengeç çiftliğinin sahibi), bu yengeç "müzayede" pazarının aylardır aralıksız devam ettiğini söyledi. Yengeç alım satımı ve taraflar arasındaki pazarlıklar her sabah en yoğun şekilde yaşanıyor.

"Bugün yengeç fiyatları nispeten istikrarlı. Dört ayaklı yengeçler (300 gramın altındaki yengeçler) 160.000 - 180.000 VND/kg arasında değişen fiyatlarla satın alınıyor; erkek yengeçler 300.000 - 350.000 VND/kg arasında; yumuşak kabuklu yengeçlerin fiyatı 460.000 VND/kg'dan fazla değil; yumuşak kabuklu yengeçlerin fiyatı ise 500.000 VND/kg'dan fazla değil," dedi Bay Thich.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 3 — Kien Giang'daki Vinh Thuan'da bir yengeç çiftliğinin sahibi olan Bay Do Thich, sabahın erken saatlerinde yengeç "müzayede" pazarında toplandı (Fotoğraf: Bao Tran).

Bay Thich'e göre, bu yengeç "açık artırma" pazarı, tüccarların deniz yengeci alım satımı ihtiyaç ve alışkanlıklarına göre şekillenmiş. Bu "açık artırma" faaliyeti sayesinde, tüccarlar satın almak için her yere gitmekten büyük ölçüde tasarruf edecek, alım satım yapmak isteyen herkes tek bir yerde buluşacak.

Ayrıca, ticaret amacıyla bir araya gelmek, yengeç fiyatlarının bölgelere göre farklılık veya sahte fiyat dalgalanmaları olmadan sabitlenmesine yardımcı olacaktır.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 4 — Yengeç "müzayede" pazarında yoğun bir şekilde alım satım faaliyetleri gerçekleşiyor (Fotoğraf: Bao Tran).

"Saat 8'de yaklaşık 20-30 kişi burada toplanacak. Vinh Thuan'daki uzun süredir yengeç ticareti yapanların çoğu burada. Alıcının pazarlıklarına bağlı olarak en yüksek fiyatı kim teklif ederse, o kişiye satılacak," dedi Bay Do Van Vu (Vinh Thuan bölgesi, Phong Dong komünü, Cai Nhum kanalında yengeç tüccarı).

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 5 — 22 Eylül'de satın alınan yumurtalı yengeçlerin kilogramı yaklaşık 460.000 VND'ye satıldı.

İyi yengeçleri seçmek ve hem alıcılar hem de satıcılar için fazla zaman kaybetmemek adına, tüccarların yengeç "müzayede" pazarında "mücadele" etmek için uzun yıllara dayanan satın alma deneyimine sahip olmaları gerekir. Genellikle herkes yengecin kalitesini kontrol etmek için bir el feneri getirir.

"Et yengeçleri genellikle sivri önlüklü erkek yengeçlerdir. İyi et yengeçlerini seçmek için, yengecin yumuşak olup olmadığını anlamak için kabuğunu veya kabuğunu elinizle sıkın. Sertçe bastırırsanız, eti genellikle serttir. Yumurta yengeçleri için yuvarlak önlüklü dişi yengeçleri seçerim. Üzerlerine el feneri tutarsanız, içini göremezsiniz. Sert olup olmadığını anlamak için kabuğuna elinizle bastırın. Yengeç ağır ve serttir," dedi bir tüccar.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı