Ağustos ayının başlarında bir öğleden sonra, Tuyet Huong Kooperatifi'nin "kalp şeklindeki çay tepesini" ziyaret etme fırsatı bulduk. Gökyüzünü yavaş yavaş sarıya boyayan gün batımında, yemyeşil çay tarlaları gökyüzü ile yeryüzü arasında kıvrılan yumuşak ipek şeritler gibi uzanıyordu.
Bu huzurlu manzaranın ortasında, Tuyet Huong Kooperatifi Müdürü Bayan Nguyen Thi Tuyet, kooperatifteki diğer kadınlarla birlikte, kurutmaya hazırlamak üzere her çay tomurcuğunu hızla toplamak için gayretle çalışıyor. Tek tomurcuk ve iki yapraklı her genç tomurcuk onlar için çok değerli, çünkü bu sadece günlerce süren bakım ve yetiştirmenin sonucu değil, aynı zamanda her aile için yeşil ekonomik faydalar da sağlıyor.
Özel çay bölgesinden ulusal markaya
Bizi, "check-in" için düzenlenmiş alanların bulunduğu, düzenli ve özenle düzenlenmiş çay sıraları arasında gezdiren Bayan Nguyen Thi Tuyet, Tuyet Huong Kooperatifi'nin 2012 yılında, Song Cau, Trai Cai, Hoa Trung gibi isimlerle ünlü Dong Hy çayının "başkenti"nin ortasında kurulduğunu hatırlattı.
Kooperatifin kalp şeklindeki çay tepesi, çay üretimi için hammadde sağlamanın yanı sıra turizmi de geliştirmeyi amaçlıyor.
Bu topraklar, serin bir iklime, kireçtaşı dağlarından gelen mineral bakımından zengin toprağa ve dingin Cau Nehri'ne sahiptir. Bunlar, çay bitkilerinin cennet ve yeryüzünün özünü özümsemesi için ideal koşullardır. Ancak, bu çay yataklarından pazarda yer edinecek ürünler yaratmak, çay yetiştiricilerinin özverisini ve sürekli inovasyonunu gerektirir.
Tuyet şunları söyledi: "İşe başladığımız ilk günlerden itibaren, kooperatifin gelişim yolunun kalite, güvenlik ve yaratıcılık kriterleriyle uyumlu olması gerektiğine karar verdim. Tüketici zevkleri çok hızlı değişiyor. Eski usul, basit tasarımlarla üretim yaparsak rekabet etmemiz zorlaşır. Hayatta kalmak için değişmemiz gerekir."
Başarılı bir girişim, yenilik yapmaya cesaret ettiğinizde, alışılmışın dışına çıkıp yerel ürünlerin her yere ulaşmasını sağladığınızda gerçekleşir.
Bayan Nguyen Thi Tuyet, Tuyet Huong Kooperatifi Direktörü
Kooperatif, çay toplamaktan kurutmaya kadar en küçük işlerden başlayarak, üyelerine her ürün türü için doğru şekilde nasıl yapılacağını öğretti. Ayrıca Tuyet, çayın yeşil rengini ve doğal aromasını korumak için fabrikalara ve modern kurutma makinelerine yatırım yapmaya da odaklandı.
Kooperatif aynı zamanda birçok eğitim oturumu düzenledi ve özellikle gıda hijyeni ve güvenliğinin sağlanması konusunda uzman davet ederek işleme ve muhafaza tekniklerine rehberlik etti. Bu çabalar sonuç verdi. Sadece birkaç yıl sonra, Kooperatifin ürünleri il düzeyinden ulusal düzeye kadar "Tipik kırsal endüstriyel ürünler" olarak tanındı.
Bayan Nguyen Thi Tuyet (solda) ve çay hasat kooperatifi üyeleri
2017 yılında, Minh Tam ve Bao Lam adlı iki çay hattı OCOP tarafından 4 yıldızlı olarak derecelendirildi. Kooperatifin ürünleri, APEC Konferansı'na katılan liderlere hediye olarak seçilmekten onur duydu. Bu, Tuyet Huong markasının yaygın olarak tanınması için bir dönüm noktasıydı.
Kooperatif, şu anda yaklaşık 50 hektarlık hammadde alanına sahip olup, bunun 15 hektarı VietGAP standartlarına uygun, 5 hektarı ise organik tarım alan kodludur. Kooperatifin 6 çay ürün hattı ve siyah çay, matcha, kamelya, çay yapraklarından yapılan şekerlemeler gibi birçok işlenmiş çay ürünü bulunmaktadır.
Sadece kaliteyle yetinmeyen Bayan Nguyen Thi Tuyet, ambalaj tasarımını da cesurca değiştirerek, dokuma bambu ve rattan kutular kullanmış, etiketlere şiirler basmış, çevre dostu olmayı hedeflemiş ve Tay Nguyen çay kültürünü yansıtmıştır.
Bu aynı zamanda ürünün pazarda başarılı olmasının sırrıdır. Çünkü Tuyet Hanım'a göre: "Ambalaj sadece ürünü saklamakla kalmaz, aynı zamanda toprağın ve çay üreticisinin hikâyesini de anlatır. Müşteriler elinde bir kutu çay tuttuğunda, hem lezzetini hem de ruhunu hissedebilir."
Dijital çağda pazara yaklaşım konusunda deneyim
Tuyet Huong Kooperatifi, son 3 yıldır geleneksel satış kanallarının yanı sıra online pazara da yöneldi. Tuyet Huong Kooperatifi Direktörü, e-ticaret platformlarının çok fazla para harcamadan ürünleri etkili bir şekilde tanıtmak ve tanıtmak için bir kanal olduğunu belirtti.
Çay yapım sürecini Nguyen Thi Tuyet Hanım gerçekleştiriyor.
Kooperatif ayrıca, çay ve çay ürünlerinin yanı sıra geleneksel çay kültürünü tanıtmak için bir çay seremonisi alanı da açtı. Bu sayede, özellikle genç ve kadın müşteri sayısında önemli bir artış yaşandı.
Geçmişte çoğunlukla tüccarlara çay satıyordum ve fiyatlar istikrarsızdı. Tuyet Huong Çay Kooperatifi'ne katılıp teknik eğitim aldıktan sonra ürettiğim ürünler daha değerli hale geldi. Önemli olan, ürettiğim çayın tüketiciler tarafından güvenilmesi nedeniyle kendimi güvende hissetmem.
Tuyet Huong Çay Kooperatifi üyesi Bayan Au Thi The
Modern pazara yaklaşmanın sırrını paylaşan Nguyen Thi Tuyet, bir marka oluşturma sürecinde her zaman 3 kritere bağlı kaldığını söyledi. Birincisi, kalite temeldir, iyi ürünler müşterileri uzun süre elde tutmanın tek yoludur.
İkincisi, marka imajınıza ve hikayenize odaklanmalı, alıcılarla bağlantı kurmak için ürününüz hakkında gerçek ve duygusal bir hikaye anlatmalısınız. Üçüncüsü, proaktif olarak teknolojiyi öğrenmeli ve dünyanın her yerindeki müşterilere ulaşmak için yeni satış kanallarını denemekten korkmamalısınız.
Kooperatif, üyelerine istikrarlı bir gelir sağlıyor ve hammadde sektöründeki insanların yaşamlarını iyileştirmeye yardımcı oluyor. Aynı zamanda, Dong Hy çay bölgesinin imajını güçlendirerek Thai Nguyen eyaletinin dört ünlü çay bölgesinden biri haline gelmesine de katkıda bulunuyor.
Bu çabaları sonucunda Nguyen Thi Tuyet, bölgedeki üretim ve iş dünyasında tipik bir kadın üye olan "Üstün Vietnam Çiftçisi" ödülüne layık görüldü.
Kaynak: https://phunuvietnam.vn/doi-moi-sang-tao-tu-nhung-bup-che-xanh-2025082514213791.htm
Yorum (0)