Soğuk günlerde son derece 'iştah açıcı' 3 lezzetli haşlanmış balık yemeğiyle tüm ailenin damak tadını değiştirin

GĐXH - Balık, vücut için birçok besin içeren ve birçok farklı şekilde işlenen bir besindir. Soğuk günlerde, aşağıdaki 3 lezzetli ve iştah açıcı balık yemeğiyle tüm ailenizin damak tadını değiştirebilirsiniz.

1. Soya soslu haşlanmış gobi balığı

Soya soslu haşlanmış gobi balığı için malzemeler

+ 400 gr erkek balık

+ 2 ekşi deve dikeni

+ 3 – 4 yemek kaşığı soya sosu

+ Soğan, zencefil, sarımsak, acı biber

+ 200 gr domuz göbeği

+ Baharatlar: Balık sosu, şeker, karabiber, tuz

Soya soslu haşlanmış gobi balığı nasıl yapılır:

Adım 1: Gobi balığını temizleyin, bağırsaklarını çıkarın, seyreltilmiş tuzlu suyla yıkayın, ardından temiz suyla durulayın, suyunu süzün. Yıldız meyvesini yıkayın, incecik dilimleyin; zencefili dilimleyin; arpacık soğanını ve sarımsağı incecik kıyın.

Malzemeleri hazırladıktan sonra gobi balığını 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı balık sosu, 1 çay kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı karabiber ve biraz rendelenmiş zencefille baharatları emmesi için yaklaşık 20 dakika marine edin.

Adım 2: Arpacık soğanını, sarımsağı ve zencefili güzelce kokuları çıkana kadar soteleyin, ardından domuz göbeğini ekleyin ve kenarları hafifçe kızarana kadar soteleyin, ardından çıkarıp bir kenara koyun.

3. Adım: Gobi balıklarını tencereye yerleştirin, dilimlenmiş yıldız meyvelerini balıkla dönüşümlü olarak ekleyin, üzerine sotelenmiş domuz göbeğini koyun. Ardından demirhindi sosunu, yarım su bardağı kaynar suyu ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin, ardından biraz şekerle karamelize edin. Damak tadınıza göre baharatlayın, balık kokusunu azaltmak için acı biber ekleyin.

Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve balık iyice baharatlanıp sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Haşlanmış gobi balığını bir tabağa alın, üzerine karabiber ve rendelenmiş zencefil serpin ve sıcak pilavla servis ederek lezzetli bir öğün hazırlayın.

2. Pekmezde pişirilmiş ot sazanı

Bileşen:

+ 800 gr ot sazanı parçaları

+ 200 gr domuz göbeği

+ Pekmez

+ Kuru soğan

+ Baharatlar: Tuz, MSG, balık sosu, karabiber

Yapımı:

1. Adım: Sazanı temizleyin, karnındaki siyah zarı kazıyın ve temizlemek için tuz kullanın. Balık kokusunu azaltmak için balığı temiz pirinç suyuyla yıkayıp suyunu süzmelisiniz.

Domuz göbeğini lokma büyüklüğünde parçalara ayırın, 1 yemek kaşığı pekmez, 1 çay kaşığı tuz ve arpacık soğanıyla marine edin. Balığın güzel ve parlak bir renge sahip olmasına yardımcı olduğu ve lezzetini artırdığı için arpacık soğanının kabuğunu çıkarmamalısınız.

Balığı 1/2 su bardağı pekmez, 4-5 yemek kaşığı kaliteli balık sosu, baharat tozu ve karabiberle yaklaşık 1 saat marine edin. Lezzetli bir haşlanmış balık yemeği için balığı iki kez haşlayın.

Öncelikle tencerenin dibine kuru soğan kabuğu veya birkaç yeşil çay yaprağı serin, balık ve domuz göbeğini sırayla dizin, tüm balık marine sosunu tencereye dökün. Önce orta ateşte balıkları haşlayın ve 5-6 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kısık ateşte 40-45 dakika kısık ateşte pişirin, ardından balığın katılaşmasına yardımcı olmak için ocağı kapatın.

İkinci kez aynısını yapın. Balık katılaşana, haşlama suyu koyulaşana ve hoş bir kırmızımsı kahverengi renge dönene kadar kısık ateşte pişirin. Balığın parlak olması için, pişmeye yakınken kapağını açıp kurumasını bekleyin ve üzerine biraz yemeklik yağ veya domuz yağı gezdirin.

3. Turşu lahana ile haşlanmış havuz balığı

İyi anne Huong Nguyen, balık kokusu olmayan, lezzetli ve soğuk günlerde pilavla iyi giden turşu lahana ile haşlanmış havuz balığının nasıl pişirileceğini paylaşıyor.

Turşu lahana ile haşlanmış havuz balığı için gereken malzemeler şunlardır:

+ 500 gr temizlenmiş havuz balığı

+ 200 gr turşu salatalık

+ Biraz mor soğan, acı biber, yeşil soğan

+ 1 adet küp doğranmış domates

+ Baharatlar: Balık sosu, soya sosu, şeker, yemeklik yağ, karabiber, tuz

Turşu lahana ile haşlanmış havuz balığı nasıl yapılır:

Adım 1: Havuz balığını temizleyin, ardından bir kaseye koyun, baharatlarla marine edin, biraz tuz ve karabiber ekleyin, yaklaşık 30 dakika kadar emilmesi için bekletin.

2. Adım: Bir tencerede orta ateşte biraz yemeklik yağ ısıtın, arpacık soğanlarını ekleyin ve güzelce kızarana kadar soteleyin. Ardından marine edilmiş havuz sazanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Balık yumuşayınca, salatalık ve domatesleri tencereye ekleyin. Güzel görünmesi için biraz şeker ekleyin.

3. Adım: Turşu suyunu ve suyu tencereye ekleyin ve balıkların üzerini örtecek kadar pişirin. Acı biberi ekleyin ve balık baharatları emene ve su yavaş yavaş çekilene kadar kısık ateşte pişirin. Balık pişip, sote suyu koyulaşınca ocağı kapatın.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-cho-ca-nha-voi-3-mon-ca-kho-thom-ngon-cuc-ky-dua-com-trong-ngay-lanh-172241218130403584.htm