Küçük bir mutfaktan temiz gıda markası yaratmak

Küçük bir mutfaktan, her bir dana sosisi veya tofu parçasında zanaatkarın tutkusunu barındıran Gisa Vina markasını yarattı.

Temiz gıda - zorlu bir yol

2018 yılında işini kurduğu zamanı hatırlayan Bayan Nguyen Trang, gözleri parlayarak şöyle dedi: "İşime çok basit bir soruyla başladım: Kendi ailem için güvenli, katkı maddesi içermeyen yemekler yapabilir miyim? Sonra en küçük şeylerden başladım; malzemeleri seçtim, pişirme yöntemlerini denedim, doğal olarak nasıl muhafaza edeceğimi öğrendim."

Gıda Teknolojisi bölümünden mezun olan ve Kinh Do, VinMart vb. gibi işletmelerde yaklaşık 10 yıllık deneyime sahip olan Bayan Trang, endüstriyel ölçekli gıda üretim sürecini çok iyi anlıyor. Sofistike ürünlerle başlamak yerine, aile sofrasındaki iki bilindik yemekle başladı: dana sosisi ve tofu. "Sanırım, bilindik şeylerle iyi geçinirsem, zamanla güven kazanacağım."

Bayan Nguyen Trang ve ürünleri

Girişimciler için bir iş kurmak, fabrika açmak, makine satın almak ve satış noktaları bulmak büyük zorluklardır. Bayan Trang içinse bu yolculuk, değişmeyen bir prensip nedeniyle çok daha zorlu: katkı maddesi yok, koruyucu yok, renklendirici yok. Bu da şu anlama geliyor: kısa raf ömrü, muhafazası zor, diğer birçok model gibi uzun süreli depolama dağıtımı imkansız. Şöyle dedi: "Stratejimi ayarlamak zorunda kaldım: her gün taze ürün üretin, envanter risklerini en aza indirmek için acentelere düzenli olarak teslimat yapın. Üretimin peşinden koşmayın, kaliteyi temel alın."

Sıfırdan başlamak: Sermayesi güçlü değil, markası bilinmiyor ama Bayan Trang kararlı. Temiz gıdada en önemli şey hız değil, güven. Tüm süreç boyunca şeffaf olmayı ve bilgileri açıkça paylaşmayı seçti. Müşteriler gerçeği hisseder, onu yayan da onlar olur.

Yarışmalar aracılığıyla girişiminizde iz bırakın

Gisa Vina'nın ürünleri hâlâ orijinal sloganını koruyor: Her gün taze işleme, net kökenli malzemeler seçme, kimyasal madde ve renklendirici yok. Gisa dana ruloları, %100 taze etten yapılıyor, geleneksel baharatlarla marine ediliyor, muz yapraklarına sarılıyor, bambu ipleriyle bağlanıyor ve eski ev mutfağının anılarını hatırlatıyor. Tofu, GDO'suz soya fasulyesinden yapılıyor, hiçbir karışım veya koruyucu madde içermiyor. Bayan Trang için her tofu ve rulo, lezzetli ve sıcak bir aile yemeği için büyük bir tutku içeriyor ve belki de "Gisa lezzetini" - gönül rahatlığı lezzetini - yaratan da bu samimiyet.

Gisa Vina One Member Co., Ltd. Ürünleri

2022, Bayan Trang için ilçe düzeyinde "Kadınların Yaratıcı Girişimciliği" yarışmasında birincilik ödülünü kazanması ve Da Nang Kadınlar Birliği tarafından düzenlenen Da Nang şehir düzeyinde üçüncülük ödülünü almaya devam etmesiyle özel bir dönüm noktası oldu. Bayan Trang, "Bu ödül bana sadece mutluluk vermekle kalmıyor, aynı zamanda daha fazla motivasyon ve ağ kurma fırsatı da sağlıyor. O zamandan beri pazarlara ve fuarlara katılmaya davet edildim, medya desteği aldım ve özellikle birçok yaratıcı kadın girişimciyle tanıştım," dedi. Yarışmalar yalnızca pazar fırsatları yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda küçük ölçekli olsalar da kalpten gelen net bir yönelime sahip olan Gisa ürünlerinin değerini de teyit ediyor.

Bayan Trang, bir iş kurarken ve küçük bir çocuk büyütürken karşılaştığı en büyük zorluğun sadece pazar veya sermaye değil, aynı zamanda dengeyi korumak olduğunu itiraf etti. Aile, kariyer hayalleri... her şeyin aynı anda yapılması, hesaplanması ve paylaşılması gerekiyordu. Neyse ki, Kadın Birliği'nden her zaman her düzeyde destek aldı. Birlik, sadece ürünleri desteklemekle kalmadı, aynı zamanda faaliyetleri boyunca ona eşlik etti: tüketimi birbirine bağlamak, iletişimi desteklemek, yönetim ve iş becerileri üzerine eğitimler düzenlemek. "Tüketici pazarını genişletmeme yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda bu yolculukta yalnız olmadığıma inanmamı sağlayan sizlere minnettarım hanımlar."

Trang, bir iş kurmayı düşünenler için şunları söylüyor: "Düşündüyseniz, başlayın. Küçük de olsa yapın, yeterli koşullara sahip olana kadar beklemeyin, çünkü bir iş kurmak bir öğrenme yolculuğudur. Yapın, tökezleyin, düzeltin ve sonra devam edin." Ona göre en önemli şey büyük bir şey yapmak değil, gerçekten yapmak, ürününüzle iyi bir iş çıkarmak. Ayrıca ailenizden, arkadaşlarınızdan, kuruluşlardan destek alabileceğinizi unutmayın... Önemli olan, konuşmanız, paylaşmanız, devam etmenize yardımcı olacak kollar uzanacaktır.

Girişimcilik yolculuğunda Bayan Trang her zaman şu inancı taşır: Doğru, temiz ve dürüst bir şekilde yaptığınız sürece, tüketiciler bunu hissedecektir. Küçük bir mutfaktan, dana sosisi ve tofu ile Gisa markası, birçok tüketici için güvenilir bir tercih haline geldi.

Daha fazla bilgiye ihtiyaç duyan okuyucular Gisa Vina One Member Co., Ltd. Müdürü Sayın Nguyen Trang ile iletişime geçebilirler.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/gay-dung-thuong-hieu-thuc-pham-sach-tu-can-bep-nho-20250626103313461.htm