Keskin fiyat düşüşü, soya fasulyesi ve karides daha fazla zorlukla karşı karşıya

DNVN - Mekong Deltası eyaletlerinde Mayıs ayından bu yana çiğ karides fiyatlarında görülen sert düşüş eğilimi, karides sektörünün ek zorluklarla karşı karşıya kalmasına neden oldu.

Çiğ karides fiyatları sert bir şekilde düştü

Vietnam Deniz Ürünleri İhracatçıları ve Üreticileri Birliği'nin (VASEP) verilerine göre, bu yılın ilk beş ayında Vietnamlı işletmeler 103 pazara karides ihraç ederek, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7 artışla 1,3 milyar dolar gelir elde etti.

Ancak dünya ekonomik durumunun toparlanma belirtisi göstermemesi ve enflasyonun yüksek seyretmesi nedeniyle karides sektörü birçok zorlukla karşı karşıya kalmaya devam ediyor.

Özellikle Mekong Deltası'ndaki çiğ karides fiyatları keskin bir düşüş eğiliminde. VASEP'in 12 Haziran tarihli Kien Giang eyaletindeki karides fiyatlarına ilişkin kayıtlarına göre, kara kaplan karidesi, bir ay öncesine kıyasla boyutuna bağlı olarak 30.000 - 40.000 VND/kg'dan düştü. 20-30 adet/kg kara kaplan karidesi, tüccarlar tarafından 250.000 VND/kg'dan satın alındı; bu, yaklaşık 40.000 VND/kg'lık bir düşüş anlamına geliyor. 50 adet/kg kara kaplan karidesi ise bir ay önce yaklaşık 130.000 - 135.000 VND/kg fiyattan satılırken, şimdi 95.000 VND/kg'a geriledi.

Tüccarlar 100 adetlik beyaz bacaklı karidesi 66.000-70.000 VND/kg'dan satın aldı, bu fiyat yaklaşık 20.000 VND/kg düşüş gösterdi. 50-60 adetlik beyaz bacaklı karidesi 73.000 VND/kg'dan satın aldı, bu fiyat 30.000 VND/kg düşüş gösterdi. 70-80 adetlik beyaz bacaklı karidesi 70.000 VND/kg'dan satın aldı, bu fiyat 25.000 VND/kg düşüş gösterdi.

Karides sektörü, çiğ karides fiyatlarındaki sert düşüş de dahil olmak üzere birçok zorlukla karşı karşıya kalmaya devam ediyor.

Benzer şekilde Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang , Ben Tre... illerinde beyaz bacaklı karidesin fiyatı da yılbaşına göre sert bir düşüşle düşük seviyede seyrediyor.

Karides fiyatlarındaki keskin düşüşün nedenini açıklayan bazı işletme ve tüccarlar, bunun talebi aşan arzdan kaynaklandığını belirtti. Ayrıca, karides sezonu olduğu ve hava koşullarının elverişli olması nedeniyle hasat bol. Aynı zamanda, ihracat için karides satın alan şirketler üretimlerini azalttı. İşletmelerin karides ihracat faaliyetleri de, düşük pazar talebi, artan navlun ücretleri ve konteyner yetersizliği nedeniyle oluşan tedarik zinciri tıkanıklığı ve Kızıldeniz'deki gerginlik nedeniyle birçok zorlukla karşı karşıya.

Bu arada, Hindistan, Endonezya ve Ekvador'dan gelen karides fiyatları düşük seviyelerde seyrediyor. Dünya piyasalarındaki fiyatlar düşük seyrederken, Ekvador karidesleri giderek daha düşük fiyatlardan satılmaya devam ediyor.

VASEP'e göre, dünya genelindeki büyük tedarikçilerin çiğ karides fiyatları düştü. Özellikle Çin'deki çiğ karides fiyatları, 25. haftada (17-23 Haziran) mevsimsel yoğun üretim nedeniyle neredeyse on yılın en düşük seviyesine geriledi. 60 adet/kg karides boyutlarında bir önceki haftaya göre %22, 80 adet/kg karides boyutlarında ise %25 düşüş yaşandı.

Ekvador karides fiyatları 24. haftada (10-16 Haziran) 20/30 için kg başına 3,90 dolar, 30/40 için ise kg başına 3,50 dolar civarında seyretti. 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 ve 80/100 karides fiyatları sırasıyla kg başına 3,30 dolar, kg başına 3,15 dolar, kg başına 2,80 dolar, kg başına 2,30 dolar ve kg başına 1,90 dolar olarak sabit kaldı.

Arz fazlası satış fiyatlarında sert düşüşlere yol açtı, bu da çiftçilerin kârlarını ve sürdürülebilir üretim yapma kabiliyetlerini etkiledi.

VASEP, önümüzdeki dönemde karides fiyatlarının belirsiz olduğunu, çünkü piyasa talebinin yanı sıra Ekvador, Hindistan ve Vietnam gibi karides sektörünün önde gelen ülkelerinin ana mahsulüne de bağlı olduğunu düşünüyor. Ekvador'da ise yıl boyunca karides yetiştirilebildiği için tahmin yapmak daha da zor.

Bazı işletmelere göre, karides fiyatlarının tekrar artıp artmayacağı henüz belli değil. Ancak, karides fiyatlarının daha fazla düşme olasılığı çok düşük, çünkü son zamanlarda bazı işletmeler, çok sayıda olmasa da, alım fiyatlarını artırdı. Bu durum, işletmelerin hala çiğ karides satın alma ihtiyacı olduğunu gösteriyor. Çiğ karides fiyatlarının, dünya tedarik kaynaklarındaki ana hasat sezonunun sona erdiği ve yıl sonuna hazırlık olarak piyasalardan gelen talebin daha olumlu olduğu Ağustos ayına kadar tekrar artması muhtemel.

Değer zincirine göre üretim bağlantı modelini teşvik etmeye ihtiyaç var

Yetkililer, çiftçilere zihniyetlerini dengelemelerini, büyük ölçekli karides hasadından kaçınmalarını, düşük yoğunluklu istikrarlı stoklama yapmalarını, büyük hasat edilen karideslerin boyutunu artırmak için çiftçilik süresini uzatmalarını, kaliteyi ve gıda güvenliğini sağlamalarını, satış fiyatını artırmalarını ve böylece yatırım verimliliğini artırmalarını tavsiye etti.

Veya hasat verimini artırmak için stok yoğunluğunu kademeli olarak artırmak mümkündür; böylece havuzda kalan miktar daha hızlı büyümek için uygun bir ortama sahip olacaktır. Çiğ karides fiyat gelişmelerinin durumunu anlamak, hasat edilen her karides boyutunun üretim verimliliğini analiz etmek ve tüketici pazarındaki talep gelişmelerini tahmin etmek için ilgili kurum ve birimlerle aktif olarak koordine olun.

VASEP, uzun vadede üretim maliyetlerini düşürmek ve karides için yeni bir ivme yaratmak amacıyla, karides üreticilerinin karlı üretimi güvence altına almalarına yardımcı olmak, değer zincirine uygun üretim bağlantı modellerini teşvik etmek gibi konulara daha fazla önem verilmesi gerektiğine inanıyor.

Bununla birlikte, karides yetiştiriciliğinde gıda işleme endüstrisi ve malzemelerinin geliştirilmesinde, kendi kendine yeterliliği hedefleyen bir strateji mevcuttur. Aynı zamanda, çiftçilik sürecini sürekli iyileştirmek, tohum ve malzeme kalitesini sıkı bir şekilde kontrol etmek ve özellikle çevreyi iyi yönetmek, modern ve sürdürülebilir karides yetiştiriciliği modelleri oluşturmak ve inşa etmek, düşük üretim maliyetleri elde etmek ve karides yetiştiricilerine yüksek kâr sağlamak hedeflenmektedir.

Ay ışığı

Kaynak: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-giam-manh-nganh-tom-doi-dien-them-thach-thuc/20240701090355454