Tavukları organik olarak yetiştirerek büyük sorunları çözmek

THAI NGUYEN Organik tavuk yetiştirmek, Phu Binh bölgesindeki insanların sentetik antibiyotik kullanımını en aza indirmesine ve çevre kirliliğini azaltmasına yardımcı oluyor.

Tan Tien Hill Tavuk Kooperatifi, Tan Khanh Komünü (Phu Binh, Thai Nguyen) üyeleri, 2022-2024 dönemi için Merkezi Tarımsal Yayım Projesi aracılığıyla Organik Biyoteknoloji Araştırma, Transfer ve Hizmetler Merkezi'nden (Vietnam Organik Tarım Birliği) destek aldıktan sonra, üretim faaliyetlerinde, marka oluşturmada ve sürekli artan gelirde güçlü bir dönüşüm gerçekleştirdiler.

Bay Truong Van Huong'a göre organik tarım, tavukların hastalıklarını önlemek için antibiyotik satın alma masraflarından önemli ölçüde tasarruf sağlıyor. Fotoğraf: Trung Quan.

Kooperatif üyesi Bay Truong Van Huong, ailesinin yılda ortalama 15.000 tavuk yetiştirdiğini söyledi. Daha önce bakım, çoğunlukla deneyime ve "ezbere öğrenmeye", tavukların endüstriyel yemle beslenmesine, hastalıkların tamamen antibiyotiklerle önlenmesine ve tedavi edilmesine dayanıyordu... bu yüzden yatırım maliyeti yüksekti.

Bay Huong'un yeni organik tarım yöntemine karşı belirsiz ve güvensiz hissetmesinin nedeni de bu çiftçilik alışkanlığıdır. Çünkü yeni yönteme göre çiftçiler, tavuk hastalıklarını önlemek ve tedavi etmek için antibiyotik kullanımını en aza indiriyor ve bunun yerine, hayvanların doğal direncini artırmak için yemle karıştırılmış biyolojik ürünler kullanıyor. Aynı zamanda, ahırdaki kokuları tamamen gidermek ve tozu azaltmak için biyolojik yataklık oluşturmak üzere püskürtülüp karıştırılmış biyolojik ürünler kullanıyorlar.

Bay Huong, "Eskiden her tavuk partisi için antibiyotik satın almak 15-20 milyon VND'ye mal oluyordu, bu yüzden antibiyotiksiz tavuk yetiştirmeyi duyan hiç kimse bunun başarılı olacağına inanmıyordu. Ancak, verilen teknikleri cesurca uygulayıp uyguladıklarında, tavuklar sağlıklı olduğu, iyi büyüdüğü, güzel göründüğü, solunum yolu hastalıklarının %90'ını azalttığı ve geleneksel yetiştirme yöntemlerine göre 5-7 gün daha erken satıldığı için bu yetiştirme yöntemine 'bağımlı' hale geldiler," dedi.

Bay Nguyen Van Khoi'ye göre, probiyotikleri yemle karıştırdıklarında tavukların doğal dirençleri artacak, hastalıklara karşı daha az duyarlı olacak ve daha hızlı büyüyecekler. Fotoğraf: Trung Quan.

Organik teknik süreçlerin uygulanması sayesinde hayvancılık ve işçilik maliyetlerinin önemli ölçüde azalması karşısında duyduğu sevinci gizleyemeyen Bay Nguyen Van Khoi (Tan Khanh komünü), yılda 150.000 tavuk yetiştiriyor ve şunları söylüyor: Organik bir şekilde hayvan yetiştirmenin teknik süreci karmaşık görünebilir, ancak uygulandığında hiç de zor değil. Çiftçilerin sadece endüstriyel yemi mikrobiyolojik ürünlerle karıştırıp bir gece fermente edip tavukları beslemek için biraz daha fazla çaba harcamaları gerekiyor, ancak sonuçlar doğrudan besleme yönteminden kat kat daha büyük, en aza indiriyor, hayvanlar için antibiyotik kullanmamaya doğru ilerliyor, çiftçilerin sağlıklarını güvence altına almalarına, maliyetlerden ve bakımdan tasarruf etmelerine ve kolayca bir marka oluşturmalarına, tavuk ürünleri tüketim pazarını genişletmelerine yardımcı oluyor.

"Organik ve güvenli hayvancılık ürünlerindeki en büyük zorluk, istikrarlı bir pazarın olmamasıdır. Ana tüketim kanalı hâlâ küçük tüccarlar üzerinden gerçekleştiğinden, tüketiciler organik ve geleneksel ürünler arasındaki farkı ayırt edemediğinden, ürünün gerçek değeri henüz belirlenememiştir. İşleme tesisleri bir zincir oluşturarak üretimi istikrara kavuşturursa, bu hayvancılık biçimi kesinlikle hızla yaygınlaşacaktır," diye değerlendirdi Bay Khoi.

Organik tarım, hanelerin sentetik antibiyotik kullanımını en aza indirmesine ve çevre kirliliğini azaltmasına yardımcı oluyor. Fotoğraf: Trung Quan.

Organik Biyoteknoloji Araştırma, Transfer ve Hizmetler Merkezi Müdürü Bayan Tran Thi Hanh, Hanoi ve Thai Nguyen'de ürün tüketimini birbirine bağlayan organik piliç çiftçiliği ve OCOP sertifikasyonuna yönelik bir model oluşturma projesinin uygulanmasından 3 yıl sonra Kooperatifin çok olumlu sonuçlar elde ettiğini bildirdi.

Yeni tarım süreçlerinin uygulanması, hanelerin iki önemli sorunu çözmesine yardımcı oldu: hayvancılıkta sentetik antibiyotik kullanımını en aza indirmek ve çevre kirliliğini en aza indirmek. Daha da önemlisi, tüketiciler sağlıkları için güvenli, kaliteli ürünler kullanabiliyor.

Olumlu bir işaret, projenin sona ermesinin ardından birçok hanenin yeni tarım yöntemini etkili bulması ve proaktif olarak öğrenip tekrarlamasıdır. Merkez, önümüzdeki dönemde teknik destek sağlamaya devam etmenin yanı sıra, kooperatiflerin ve hanelerin hayvancılık ölçeğini geliştirmek için proaktif olarak planlar geliştirebilmeleri için eğitim verecek ve biyolojik ürün üretim süreçlerini aktaracaktır.

 

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html